说起跳水鱼，许英吃过很多版本的跳水鱼，很多饭店做的跳水鱼都不一样，她上辈子就吃好了一家的跳水鱼。

        那家店铺不大，也就六七张桌子，他家别的菜都很一般，就一道跳水鱼，一道烧鸡公，做的那叫一个好吃。

        许英即便条件不是很好，她也喜欢去吃，时间久了她就自己研究着做，后来就做的和那家差不多了，现在正好可以搬过来用。

        许英做起了跳水鱼。

        很多饭店的跳水鱼都是整条的，也有切段、切片的。

        许英用的是草鱼，她切的是段。

        先前就煨好了，已经入味。

        许英把鱼下油锅去炸。

        有不少是不炸的，但炸过的鱼更香，许英实验过很多次，知道怎样味道才更完美。

        鱼肉炸好后，许英调了汤锅的底料。

        辣椒花椒，油那是没少用，看上去红彤彤的，油汪汪的，给人的感觉是又辣又香。

        锅开后，许英把鱼放了进去煮，又适当的放了大豆芽和青菜，这两样一煮，也非常好吃的。

        外面刘明达点好了酒精炉子，许英把锅子放在了上面。

        “这辣椒看着吓人，这油，嫂子，你可真舍得。”

        赵静看着就觉得香。但看着辣椒，她又有些咧嘴，辣椒实在太多了，几乎漂浮了一层。

        “呵呵，咱们自己吃，要是再舍不得，那可就是抠门了。你们尝尝，辣椒看着多，但也不是特别的辣。”

        许英在吃的方面不亏待自己，也不亏待家人。

        盛好了米饭，几人坐在一个桌子上动了筷子。

        “嘶，好辣，好辣，不过真香。”

        赵静被辣了一口。但并没有停下筷子，她觉得辣的过瘾，那鱼外面是裹着面糊的，本来是脆的。现在一煮变软了，但更好吃呢。

        鱼肉虽然辣，但很香，几乎是入口即化。

        “别说，英子做的是真好吃。我从来还没有吃过这样的鱼呢。”

        张如也点头，即便辣的头上全是汗，也不愿意放下筷子。

        刘明达是最不怕辣的，别人都是就着米饭吃，他连米饭都不用就，连吃了好几块，直喊过瘾。

        许英给几人倒了开水，吃这个一定要喝水的，就连她自己也是。

        “这就吃上了？你们是这店的老板？还有饭吗？”

        这时外面走进三个男人来。

        三个人两个四十多岁，一个二十多岁。看穿衣打扮还不错。

        许英看赵静嘴里正嚼着一口鱼，就示意她不要起来了，让她好好吃，别被鱼刺卡着了。

        她自己拿手帕擦了下嘴，然后接待起了来人。

        把人让到了桌子上，她给三人倒了几杯水，然后笑着把菜单递了过去。

        “这是新开的店？看着怪干净的，我记得这里以前好像是卖小笼包的吧，咋？他们不做了？”

        其中一个年纪大些的和许英答着话。

        三人先前看到许英的时间都稍微楞了一下，主要是没想到开店的竟然是这么漂亮的一个女孩。

        “原来的老板儿子结婚。所以把店盘给我了，我们今天刚开业，这里主要卖的是锅子，各种锅子都有。这天吃锅子暖和。几位看看吧，看看有没有想吃的。”

        许英简单的介绍了一下。

        “刚开业的啊，怪不得没什么人，是嫌你家的菜贵吧？”

        看菜单的那个中年男人看着许英，笑了一句。

        许英没辩解，只是笑了笑。这样的事不用撒谎，确实很多人嫌贵。

        “你们吃的那个是啥锅子？”

        中年男人指了指那边刘明达他们几个正在吃的锅子。

        虽然辣，可香味也大，不断的往人的鼻子里钻，引的人垂涎欲滴。

        “那个叫跳水鱼，比较辣，不知道几位吃不吃得辣，要是吃不惯，可以吃点清淡的。”

        许英介绍着，跳水鱼虽然好吃，但不吃辣的人受不了啊。

        “听着不错，我们都能吃辣，你也给我们来一份吧，另外想点几个小菜，你们这里有吗？”

        中年男人点了一份跳水鱼，再点别的锅子的话，他们怕是吃不了，所以他想要两个小菜。

        “可以的，不过小菜都是家常口味的，比不得大馆子。”

        许英会炒菜，虽然菜单上没写，可菜单是死的人是活的，人家要点着吃，她就给做。

        “家常的好，我们就愿意吃家常的，你给我们来个烧茄子，来个木须肉，再来一盘花生米吧。”

        中年男人点了菜，许英答应了一声，她给几人面前摆了一小盘子的花生瓜子，让几人不至于无聊，然后才去厨房。

        这边张如吃的差不多了，急忙放下筷子去给许英帮忙，别的不行，洗个菜，切个菜，她还是没问题的，有她帮许英，许英做菜的动作就快多了。

        赵静也把外面收拾了一下，然后弄好了酒精炉子，招待着几人。

        刘明达一看没自己的事，他留着也帮不上什么忙，便和几人说了一声，上班去了。

        许英手脚麻利的做好了菜，喊了赵静上去了。

        “别说，这家的菜滋味不错，虽然她说是家常口味，我吃着可比大馆子可口呢。”

        “是啊，确实不错，不过这鱼也真辣，过瘾。”

        “吃着辣，可辣过后还想吃，说起来我吃的馆子也不少，可我还没吃过这样的鱼呢，这儿环境也不错，看着干净，明个咱们还在这吃吧。”

        三人边吃边说着。

        赵静听的高兴，这几人明天还要来吃，那就是说，明天也不会一个生意也没有，这也算是回头客了。刚开始呢，就有回头客了，真是不错呢。

        她正咧着嘴笑呢，外面又来人了，这次来的是两个人，赵静急忙去招待。

        她以为两个人看了菜单子要走呢，没想到竟然留了下来，点了一个鱼杂锅，点了两个炒菜。

        其实这两个人也挺想吃跳水鱼的，不过他们看着辣椒有点打怵，最后点了鱼杂锅。

        “嫂子，嫂子，赶紧，又来人吃饭了，要了鱼杂锅，要了烧茄子，要了香辣干豆腐。你赶紧做，我去前面招呼。”

        赵静跑进厨房对许英嚷着。

        许英好笑，这刚开始有一份吃饭的都能高兴坏了，这就是单纯的高兴，后面生意再多，怕也没这份感觉了。

        等第一桌吃完，许英给他们打了个八折。说第一天开业，感谢他们的光临和照顾，所以优惠一下。(未完待续。)

        ps：        三更到，加更会每天加，一直把所有的加更加为为止，亲们不必担心，雪绝不会赖账的。


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