81.第81章 山药
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第81章 山药
顾雨听懂了,无非就是大伯还可以,大伯娘不行了呗。
了解到两个孩子的基本信息,如她所想,父母均离世,多的就没继续问。
带徐惜洗干净宝塔菜,教杨氏泡好道:“腌制到晚上就可以吃了,晚饭尝尝好不好吃,好吃的话,后天佟唯带来多腌制些。”
“这玩意真能吃吗?”这野菜村里多的一批,吃野菜的季节,要挖些回去吃也只会挖经常吃的那几种。杨氏从来没挖过地环回去吃过,看着长的像条蛆一样的菜,有些嫌弃道。
顾雨哑然失笑道:“能吃。”
宝塔菜别名地环、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜、地漏。
营养价值高,同等重量下所含蛋白质远高于马铃薯,含氮量是后者的八倍;还含有大量以乳糖形式存在的碳水化合物,比淀粉更易于消化。
药理研究显示宝塔菜能活化透明质酸酶,有减慢心率等作用,用于治疗感冒发热,肺结核久咳,慢性支气管炎咳嗽,慢性劳伤腰痛,淋巴结核,关节炎疼痛和黄痘型肝炎等。
但是宝塔菜不适于生吃,吃多了会生寸白虫;与各种鱼一起吃,会使人呕吐。【有的人说能生吃,有的说不可以,作著多的也不知道,内容是网上搜的,有想吃的宝们上网搜搜看哈。】
晚上吃饭的时候,杨氏望着盛出来放在桌上的宝塔菜,难以下咽道:“要不,别吃了。”
这玩意一看就难吃,她也是搞不懂顾雨为什么非要吃这个菜。
顾雨率先夹了一筷子吃,道:“好吃的,清脆爽口,娘尝尝。”
杨氏:“……”
这死丫头,谁吃虫啊!
顾武瞧她别别扭扭,紧随顾雨后面下筷尝了一个,眼睛一亮,“如雨儿所说,这道菜可以吃,而且我觉得很好吃,跟泡笋一样下饭呢!”
其他人听闻纷纷下筷子尝起来,杨氏眼见大家都吃,自己也吃了一根。
然后就管不住嘴,撒开手大吃特吃。
第二早上没出摊前,顾建安,顾建平两对夫妻带顾红英三人来到铺子里。
顾建安兄弟俩卸下五袋竹笋道:“小妹,昨天回去的晚,才挖了五袋,先带过来给你,后面的我们回去再去挖。”
这个时节的笋少了,能挖五袋,想来是全家出动才挖到的说:“麻烦大哥二哥……”
顾建平大笑道:“有什么麻烦的。”接着靠近顾雨身边道:“昨儿个我们去挖笋,有不少人我们问挖来干嘛!”
顾雨眉头挑了挑,“就跟他们说是用来做下饭菜的。”
农闲的时候大部分村民会去镇上或者来县城打短工。
也有几家人口多,一年四季在县城谋生的村民。
她家铺子刚开业没几天,有几个村民来店里吃过饭。
再者如之前说的那般,她不靠泡竹笋赚钱,如果村民们真的想知道,告诉他们竹笋能吃又有何妨呢!
顾建安兄弟俩因为不知道顾雨的想法,才会告知她村民们的问话,听她这样说,便明白可以大大方方告诉村里人,这玩意儿能吃,还能赚钱。
兄弟俩得了这句话,知道回去如何跟村民们说了。
至于顾红英三人,第一次来属于顾家的铺子,显的很兴奋和高兴。
围在顾雨身边叽叽喳喳问不停。
顾雨也耐心回答他们。中午出摊收钱的时候对三个小的说道:“红英最大,第一天由红英跟我收银钱,后面几天按你们大小来分配。”
“好的小姑。”顾红英三人得知能识字,接触管理铺子的学识。
三人自得知这样的消息,恨不得当天就来找顾雨。碍于需要带东西来,只能等着父母今天才来。
顾雨年岁虽跟他们差不多,可顾雨是他们的长辈,对于这个安排没有任何不满。
第一天没什么教的,先让他们熟悉环境,当有人过来付钱,说道:“英姐儿,吃食价钱你知道的,像这位大哥的粗粮饭八文钱,你收了银钱放到这个柜子里,中午关门的时候再做今早的账。”
顾红英第一次接触这样的活,生怕自己做不好,心里有些紧张道:“好的小姑。”又深呼吸一口气,有些无助地说:“姑,我有些怕银钱收落了,要不你在旁边看着,给我壮壮胆好不好。”
顾雨拍了拍她肩膀鼓励道:“我就在你旁边看着。这活不难,相信你马上就能上手。”
尽管有她这句话,顾红英还是紧张不已,仔细看顾雨收了十来个人的银钱,等忙人多,忙起来的时候鼓足勇气开始收钱。
年轻人学习能力很强,收了几个人的银钱很快上手,顾雨就在旁边看着。
遇到偷j耍滑想赖账的人,叫住人教会她如何处理,继续在一旁看着。
中午结束的时候,拿账本叫来顾红英三人,让他们三人数银钱,教他们做账。
正好这个时候,佟唯背着一个背篓再次来到铺子。
顾雨见他有些惊讶,想到从徐惜口中知道的事。便没多说什么将野菜秤重,竟然有五十斤,也不知道这两孩子是怎么背着走这么远的路道:“五十斤,五十文钱你收好。”
“好的,东家。”佟唯接过银钱,拿过佟丽丽手上的袋子道:“草民家中贫困,没有好的东西送与东家,昨儿个挖野菜的时候寻到几株薯蓣,挖了两株。今儿来,带些来给东家煮了吃。”
昨天他们出铺子后,先去买了三斤粗粮匆忙回村赶去挖野菜。或许父母在地下保佑,山上的野菜多,没一会就挖了半袋子。
同时还寻到了从前父亲说能吃的薯蓣。
顾雨是个好人,他没什么回报她的,只能将自己认为好的东西送给她。
顾雨明知佟家兄妹俩的困境,自然不会白拿人家的东西,道:“山药市场上是三文一斤,我按市场价给你吧!”
山药在我国被食用已有三千多年的历史。它最早的名字叫“薯蓣”,后来到了唐代为了避开名讳,便改名为“薯药”。
到了宋朝,又为了避名讳,改名为“山药”,并一直沿用至后世。
《神农本草经》中将山药列为上品,言:“薯蓣味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥,延年。”
山药煮黄豆、山药炖排骨、清炒山药木耳、黄金山药条、乌鸡山药汤、醋溜山药、山药小米粥……可以做上百道菜。
佟唯一听她要付钱,连连拒绝。
山药压秤,这两株山药少说得十一二斤。
几十文钱对她来说不算什么,但对佟唯来说,是一笔不菲的收入。
(本章完)
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