172.第172章 你别找我商量啊
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第172章 你别找我商量啊
“所以刚开始的时候,我们亏一点没关系,只要能够把口碑做上去就行了,是这个意思吗?”
听谭卓这么说,徐文忍不住多看了她一眼。
还行,这个女人不算太傻,总算知道这个阶段最重要的东西是什么了。
然而徐文刚有这个想法,谭卓就十分兴奋地说道:“既然如此,那我们可以再降一点价格啊!”
“全场五折怎么样?这样的话口碑会更好!”
见谭卓准备玩真的,徐文连忙阻止。
价格战说起来很简单,就只是商战的一种传统营销手段。
“比如我们家这段时间如果麻婆豆腐盖饭卖得好,那么用不了多久,其他餐馆肯定也会推出麻婆豆腐盖饭。”
谭卓十分认真地看着徐文说道:“我明白你的意思了,你放心,以后店里有什么重要决策,我都会先跟你商量。”
但你如果搞价格战这一套把所有人都给得罪了,那以后你的日子可就不好过了。
“因为餐饮和别的行业不一样,比如手机、电视、电脑、汽车,这些东西你做得再好再精美,是不是也要过几年才会买新的?”
“我们餐饮的第二个特点,就在于没有固定的优势产品。”
同行虽然是冤家,但也是朋友。
“这倒是真的,我们老板以前就是创业搞汽车的,这个看不起,那个看不起,觉得他自己造的汽车才是最牛逼的,然后把同行们全都给得罪了一遍。”
“这肯定不会,人又不是猪。”
毕竟吃饭的费用,是每一个人生活费里占比很高的一个部分,而且是每个月都有在消耗。
“我们搞餐饮的有两个特点,一是长期稳定。”
不过仔细一想也真有道理。
只要谭卓能够将徐文刚才说的那些道理全都给弄明白,那至少在今后的运营里,她不会踩坑,不会掉进某一个陷阱里万劫不复。
“不是啊,我不是这个意思,你和我商量干什么?你是老板,你自己决定就好了啊,不用来问我。”
谭卓摇了摇头。
“我刚才说了,我们搞餐饮是一个长期的生意,这一条街的老板以后大家低头不见抬头见的。”
徐文愣住了,随后连忙摆手。
直播间的网友们也纷纷感叹起来。
你和同行的关系处得好,那外面有什么风吹草动,这些同行都愿意和你分享。
见谭卓似乎听进去自己说的话了,徐文接着说道:“所以你这样做得罪了客人不说,最重要的还是得罪同行了。”
“但吃东西,你一顿不吃还行,你一天不吃你试试看?”
“假如我们一盒套饭的成本是十块,别的地方都在卖二十,但我们卖十一块,你觉得客人们会选择哪一家?”
“麻婆豆腐谁都会做,这个不存在什么商业机密,无非就是口味有一点差别。”
见谭卓似乎并没有意识到事情的严重性,徐文只能耐心给她解释起来。
“你前期搞低价促销,打价格战,大家的确吃得美滋滋。一旦你把价格恢复了,哪怕这个就是你的正常售价,那么请问这些客人还觉得满意吗?”
人都是得了便宜没够的性格。
“大姐,宣传可不兴这么玩啊!”
尤其是当一个人长期占便宜的时候,你突然不让他占便宜了,那简直比杀了他还要难受。
但真正想要玩转,其实是十分讲究的。
徐文食指重重点了点桌子。
这些同行一旦联手起来搞你,你就算再会做生意,基本也得惨淡收场。
徐文说的这个,其实就是人性。
“所以我们餐饮没有什么固定的优势产品或者说创新产品,这个时候我们就必须在确保食品味道和质量过关的同时,着重提升服务质量。”
“你要是全场五折,那就相当于是在和其他商家打价格战了,你一开始就这么玩,我们会成为公敌的!”
“结果这些年政策转向,鼓励大家做电车,打了他一个措手不及。他这边才刚开始接触电车制造,同行们电车概念车都出来了,全都有内部消息,但是全都没有告诉他,硬是把他给搞垮了。”
郑月原本也以为徐文只是在胡扯,但是看了直播间的这些网友纷纷分享自己的真实经历以后,郑月这才意识到徐文所说的这些道理,对于此时的谭卓来说有多宝贵。
但实际上真正会做生意的老板,从来都不是孤军奋战。
“这就是问题所在。”
“你要是现在搞价格战,那就相当于明摆着告诉这些老板,你是来和他们刺刀见红的,他们不找你拼命才怪。”
“说得对,你如果作为顾客,吃了我们家的套饭以后,你还会去其他餐馆吃饭吗?”
“所以我们也是搞餐饮的,我们的目光就越是要放长远一点,不能鼠目寸光只计较眼前的得失。”
谭卓听完以后顿时沉默了。
都说同行是冤家,商场如战场。
你这个人要是会做事会社交,那么同行甚至愿意和你称兄道弟,成为好朋友也说不定。
“更何况你降价这么多也是有副作用的,虽然能够吸引过来大量的人,但之后伱想要盈利额度时候一旦恢复原价,又会有一大部分人被这个价格给吓走,顺便还会给你一个差评,何必呢。”
直播间的网友们全都听呆了。
还能这样类比?
“他刚才说的那些东西还真不是忽悠,只能说等你以后创业了你就知道了,千万不要和你的同行做敌人,更不要被同行抵制,否则你会难受到死。”
“你们说徐狗这个脑子是怎么长的?不仅会哄女人开心,而且还这么能忽悠,真是邪门儿了。”
她怎么也没有想到自己只是随便提议了一下,竟然会引发这么一连串的连锁反应。
见谭卓听懂了,徐文接着说第二个特点。
谭卓毫不犹豫地回答道:“这还用想吗?当然是我们家啊。”
徐文感觉自己简直就是自作自受。
如果谭卓真的什么事情都来找自己商量,那自己以后还怎么享受生活?
(本章完)
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