第837章 试错


甚至还能学会不少,他们过去听都没听说过的新型酒。

    盈袖见楚清歌,或者说陆司铭居然懂新型的白酒,不由更加放心了。

    “小小姐,我们的意思就是,错位竞争。”平安镇不是杏花酒清酒出名吗?

    那他们就做酱香酒和浓香酒,和对方形成错位竞争。

    京城汇集八方来客,自然不可能都是喜欢喝清酒的。

    每年往京城里运的酱香型的酒不少。

    这里面,或许就有朱三娘和老刘做的“闻香来”也说不定。

    毕竟当初朱三娘和老刘的酒,是被不少走商客买下,运往了别处的。

    “嗯,确实。”

    楚清歌道,“可以试一下,而且酿酒的话,一开始,需要的地方也不大。”

    他们可以先从小作坊做起,若是没有客源,也可以专供于宏富的春晖食坊。

    “唯一的问题,是酿酒资格不好拿。”盈袖道,“这需要去官府报备,当然了,以我们的规模和资格,肯定是不好拿到准许酿酒的文书的。

    不过我们可以靠挂靠在大酒坊的名下,这也是不少私人小酿酒坊的做法。”

    平安镇就有好几个大酒坊,可以给他们挂靠。

    “只是价格很不便宜。”盈袖道:“今日我和姐姐去问了一下,基本都要每月二十两。”这也就是说,他们哪怕一坛酒都没有卖出去,这二十两也是必要支出。

    跟房租似的,是一个不小的成本,“而且这二十两是月初就要给的,月末的时候,他们会根据我们的销量,收三成的分成。”那叫一个黑。

    “不过还是有很多人愿意。”毕竟酿酒这一行是暴利行业,本身需要的东西不贵,就是粮食和水还有酒曲,但喜欢的人却很多,需求量极大。

    若不是酒曲被官府掌控管理,怕是不少人会做酿酒生意。

    当然,那相应的酒价也会下去,所以官府掌控酒曲,除了不让酒价下去,导致大部分百姓都成了酒鬼不做活,本身也是想要从中赚取不菲的利益。

    总之——

    “我和姐姐算了一下,房租,酿酒资格的挂靠,以及买粮食和泉水的钱,加起来,成本就下不去了。”加上为了和其他酒坊竞争,价格上能下去。

    那么他们哪怕薄利多销,最后给对方分成后,赚取的钱也可能只覆盖了成本。

    这还是比较理想的情况。

    “所有我和姐姐还是有些犹豫的。”盈袖看向楚清歌,“这才来问问小小姐你的想法,如果小小姐也觉得风险太大,那咋们这开的第三家店就换换。

    弄成书墨堂,专门卖笔墨纸砚。”也能方便供给姑爷陆司铭。

    楚清歌想了想,朱三娘和老刘等人也没有主动要求什么,只是看着她。

    很快,楚清歌就想好了,“先试试吧,先挂靠在一家大酒坊下,若是酒卖的好,咋们后面再想办法独立去官府那边申请,就算不行,于老板那边也是需要酒的。”

    就像今日于宏富说的那样,先试试,他们又不是真的萌新,一点经验也没有。

    只是来到了一个新的地方而言,先开始,看情况再调整变动。

    这点风险和试错成本,她还是能承担得起的。


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