第487章 忽悠港城厨师给自己打工(求月票)
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午休过后,老师傅们下午要集体闭门开会,其他参赛厨师会有一个自由活动的下午。
鲁菜参赛的厨师们,自然是商量着是不是要趁机出去逛一逛?
好不容易来一趟沪城,肯定要去繁华的地方看一看。
大家商量着,要去沪城最繁华的步行街上见识一下。
冯正明本来并不想去的。
但是李志峰提醒他:“你还是跟我们一起去,你知道为什么要在比赛前,给我们半天时间出去逛一逛吗?
是为了让我们见识见识不同的城市,还有就是顺便去买一些当地的特产。
等比赛结束后,我们可以带回去送给家里人和朋友的。
不然等比赛结束后,大家可能都很疲惫,或者是没有取得好成绩,恐怕也没什么心思去游玩。”
听李志峰这么说,冯正明觉得好像确实是这么个道理。
他也就不再抵触,跟大家一起收拾一下准备出门。
下楼到酒店大堂里,看到各地的厨师团几乎都在准备出门。
连港城来的几个厨师,也是准备要结伴出去。
江成哲也在准备出去的人群里,他看到冯正明立刻主动上前打招呼。
“你们也要出去啊?准备要去步行街吗?听说步行街就在对岸的,我们也想去那边看看,亲眼看一看那些万国建筑群。”
冯正明笑着回应:“我们也准备去那边,不如一起吧?”
江成哲自然是立刻答应:“好啊,我们一起。”
最后赛事方和主办方,了解到大部分厨师都要去对岸的步行街。
干脆又是帮忙联系了上午送大家去东方明珠的大巴车。
统一把大家送到对岸步行街的路口。
并且还跟所有厨师约定,要在晚上八点钟在大巴停靠地方集合,然后再把大家一起接回酒店。
对这样的安排,参赛厨师们都觉得非常棒。
大家一起登上大巴车,一起被送到对岸步行街路口。
沪城的厨师还专门充当导游,在车上给大家介绍了一番外滩和步行街。
给冯正明他们推荐了一些沪城比较特别的去处。
大巴车也专门沿着外滩的万国建筑群,行驶了一遍,让大家可以整体观光一番。
不得不说,这一番安排,让厨师们都觉得非常舒服。
之后,大巴车停靠好,大家一起下了大巴车。
第一站自然还是要走上外滩。
站在外滩这边看对岸的东方明珠,感觉确实是完全不一样的。
“原来东方明珠塔那么高啊?站在这边才感觉到很高。”
“感觉那边挺空的,就那么一个塔。”
“哈哈哈,其他地方也在建,以后肯定会建起一片高楼大厦。”
“沪城真的是不一样,不愧是大都市,就是比我们那边好啊。”
“怎么了?想要留在这里?那就来这边开一个餐馆留下。”
“我还想要应聘这边的酒楼,看看能不能留下。”
“只要你这次拿个金奖,相信肯定会有酒楼愿意把你留下的。”
“没错啊,拿一个金奖,那什么都有了。”
不少厨师见证到沪城的繁华,都动了想要留在沪城发展的心思。
江成哲来到冯正明的身边。
可能是参加比赛厨师里,只有他们两个年龄上差不多。
而且冯正明的一些理念也相当超前,所以江成哲觉得和冯正明更有话题。
“站在这边看东方明珠是真的很漂亮,完全不一样的感觉。”
冯正明点头:“是的,完全不一样。”
江成哲接着问:“我听他们不少人说,想要留下来。”
冯正明微笑回应:“这很正常,人往高处走,看到这里的繁华,肯定会希望有机会留在这里的。”
江成哲却说:“但他们大多数厨师留下没有什么优势,我觉得在沪城,可能是一些融合菜更受欢迎。”
冯正明看向江成哲:“你说的融合菜,是指中式和西式的融合?”
江成哲立刻点头:“是的,这一点港城的很多厨师都很有经验的,港城也是融合菜会更受欢迎一些,也更加能够和西式的一些快餐竞争。”
让江成哲意外的是,冯正明竟然赞同了他的判断。
“沪城确实是个更适合融合菜的地方,从沪城本地人一些菜肴的喜好,多少能看出他们是属于融合了不少西式元素在其中。”
江成哲被冯正明赞同,让他顿时愣了一下。
接着江成哲说:“你真是很不一样,我觉得如果你留在沪城的话,你可以很快适应这里。”
冯正明笑着问:“你觉得,如果我要来沪城开餐馆、酒楼的话,应该怎么做更好?”
江成哲盯着冯正明反问:“你真打算在这开餐馆、酒楼?”
冯正明点头:“有这个想法。”
这次江成哲陷入了一阵沉默。
然后他开口说:“如果是你在沪城开自己的餐馆或是酒楼,我认为你必须要走比较高级的路线。
最好是开一些比较有特点的餐厅,不用是非常大。
可以作为一种小情调的私房菜馆,相信以你的手艺,肯定会受到很多人喜欢。”
冯正明笑了起来:“你的想法是,我应该开那种小资情调的餐厅,吸引一些沪城的商业巨子们,到我的餐厅消费。”
江成哲点头:“对,这绝对是一条很好的路。”
“你这种想法,应该是在国外看到的吧?”
被冯正明这么问,江成哲点头:“不错,你知道法餐吧?实际上很过法餐的好餐厅,都是那种很小的餐厅,类似国内的私房菜馆,厨师甚至会做一些创新菜给客人品尝。”
江成哲说的这些,冯正明又怎么可能会不知道呢?
他当然知道这种高端的私房餐厅。
而且在多年后,这种餐厅也会在国内越来越多。
现在来看,这种模式在国内稍微显得有些超前。
不过冯正明觉得这种想法很好。
“那种模式不错,或许可以学习京城曾经的私房菜馆,像是谭家菜馆那样,在沪城找一栋有些年头的老式小楼,重新把内部装修后,改造成一个私房餐厅。
藏在市井居民区当中,用静谧的环境,和更加具有特点的创意菜品,招待顾客。”
江成哲听了有些惊讶:“原来你也懂这种模式?”
冯正明笑起来:“这种模式国内早就有了,京城曾经的谭家菜不就是这样的私房菜馆?
在泉城,我师父家里也开了这样一家私房菜馆,是做我师父传下的颜家菜。
我相信各地都会有一些很相似的私房菜馆。”
江成哲也是笑了起来:“跟你聊天真的很有趣,你知道沪城的黄河路吗?听说那边是沪城每晚最繁华的地方,是商业巨子们真正聚集吃饭的地方。”
冯正明摇了摇头:“还真是第一次听说,你怎么会知道?”
江成哲顿时露出一些骄傲的神情。
“因为那边有几家酒楼,请了我们港城的厨师掌勺。”
冯正明有些意外:“竟然请你们港城厨师来掌勺?本帮菜的厨师呢?他们不用?”
江成哲说:“黄河路那种地方,实际上大部分都是外地人,尤其是一些有钱的老板喜欢去,是个很商业的地方,用粤菜会更有面子。”
冯正明想了想说:“这倒是,可以用一些比较贵的食材让老板们有面子。”
江成哲被这么一说倒是有点不知道该怎么反驳?
冯正明说的确实算是事实了。
粤菜之所以如今在国内名气越来越大。
京城和沪城也是越来越多大酒店里推出粤菜。
确实是因为粤菜往往会用很多更贵的食材。
一些商人老板们请客更注重脸面。
选择粤菜更能让他们直观获得面子。
冯正明突然说:“如果我来沪城开餐馆,我一定还是坚持鲁菜,食材我可以用更多名贵的食材,但做法上一定还是鲁菜的传统技法的做法。”
江成哲说:“我很期待,我想可以在沪城见到你的鲁菜馆,甚至希望可以在港城见到。”
这一刻,冯正明能感觉到,江成哲的话是发自真心的。
他把自己当成是对手。
面对一个值得尊重的对手,自然是希望对手也能足够强大。
冯正明看了看江成哲问:“你会来沪城开餐厅吗?”
江成哲被问的一愣,思考了片刻回答;“暂时应该不会,我还有很多需要学习,我还想要去国外继续学习,可能我会先去国外开餐厅,或者进国外的餐厅工作一段时间。”
冯正明听了笑着说:“如果你回来了,发现自己不适合开餐厅,到时候跟着我干。”
这话又是让江成哲一愣,他没想到冯正明竟然是如此自信。
“你就这么自信?觉得你能在沪城把餐厅开起来?”
冯正明点头:“我还是相信自己能力的,我应该可以开起一家餐厅,并且应该能够经营的不差。”
江成哲面对冯正明这份自信,真的是在内心中觉得十分惊讶。
看到江成哲脸上的惊讶神情。
冯正明笑着问:“要不我们打个赌?如果你将来从国外回来了,我在沪城立足脚,而且餐厅已经是沪城知名的餐厅,那你就来跟着我干,怎么样?”
这话把江成哲给问得是不知道该怎么回答了?
冯正明之所以会这样跟江成哲说,向他发出这样一份邀请。
因为冯正明很清楚,沪城终究是一个国际化的大都市。
所以想要在沪城站稳脚,菜品的一些创意上是必不可少的。
这方面,冯正明自认自己是可以做的比较好。
但一家餐厅光靠他一个人肯定不够。
他还需要其他的厨师帮自己。
江成哲显然是一个比较好的帮手。
他现在是港城名厨的徒弟,之后可能还会去国外一些餐厅学习。
一个能够学到中餐和西餐精髓的好厨师。
冯正明觉得,把他招进自己在沪城餐厅里,只需要再经过自己的稍微一些教导,会成为自己餐厅里能独当一面的厨师。
此时的冯正明想的不是要拉江成哲合伙。
他就是单纯想要让江成哲将来给自己打工。
江成哲在愣了一阵,突然意识到自己好像被冯正明给带进了沟里去。
“不对啊,我们都还没有比赛,你是不是有能力让我跟着你干,我都不知道呢,我不能跟你打这个赌。”
被江成哲反应过来,冯正明笑了笑接着说:“那好办,这次如果我拿到烹饪技能全能状元,你就和我打这个赌。”
江成哲再次愣住,他真是没想到冯正明口气如此大。
关键他神情很是坚定,似乎他一定能说到做到。
江成哲现在觉得自己真是被冯正明压住。
他犹豫了一阵,经过了一番思考,觉得好像是可以答应冯正明。
毕竟他说自己能拿到“状元”。
这也是只是他自己说,还没有比赛谁也不知道结果。
而且即便是他真的拿到“状元”。
接下来打了这个赌,他也未必就一定能赢。
万一他在沪城的餐厅经营不下去呢?
想到这些,江成哲倒是同意了。
“好,如果你能获得这次全国大赛的全能状元,我就答应你打这个赌,将来我如果从国外回来了,你的餐厅在沪海成名,我一定给你当副手。”
冯正明点点头说:“好的,一言为定。”
在和冯正明这么约定后,江成哲总觉得还是有些奇怪。
怎么感觉,自己好像在冯正明面前这么没有自信呢?
可能江成哲自己都没有发现,他单独面对冯正明的时候,他自己气势上一直落于下风。
现在冯正明展现出气魄,更是完全压住了江成哲。
接下来,大家从外滩走上了步行街。
在步行街上,大家随着熙熙攘攘的人群,进入一家一家的店逛了逛。
看到很多国内外的名牌,真的是让不少厨师都看得有些眼花缭乱。
江成哲很快发现,冯正明对那些眼花缭乱的东西毫不惊讶。
他甚至都没有多看几眼,一些并不是很知名的品牌。
然后江成哲看着冯正明进入一些国际大牌的店里。
接着江成哲亲眼看到,那些店里的一些店员,看冯正明的眼神里多少带着一丝鄙夷。
显然,对冯正明身上朴素到略显土的穿着,那些店员不认为他有钱消费。
可是结果,让江成哲和店员大跌眼镜的是。
冯正明是真的看中了直接掏钱买。
江成哲都忍不住在心里嘀咕:他竟然是这么有钱的吗?(本章完)
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