第421章 王老师傅放手(求月票)
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聚宾园老板亲自登门,到王老师傅家里找到了他。
王老师傅之所以今天没有去聚宾园,是因为他在外地的儿子回来了。
聚宾园老板登门的时候,王老师傅的儿子正在家里,劝说王老师傅和妻子跟他一起去京城。
王老师傅的老伴开门,见到是聚宾园的老板登门,也是请对方进门。
老板进门,看到家里的气氛,一时之间还有点摸不透情况?
王老师傅倒是先一步开口:“杜老板,你这个时间找到家里来,是不是后厨又出什么麻烦了?
是国胜他又在后厨随便发火了?还是后厨出菜又是被人退菜了?”
杜老板被问得又是不知道该如何开口?
王老师傅见杜老板这样为难的样子,大概也能猜到一些。
他扭头先对自己儿子说:“跟你一起去京城的事情,我和你妈再商量考虑一下,我和杜老板先聊点事。”
王老师傅的儿子只好起身,和母亲一起离开客厅。
杜老板见状,也是把今天聚宾园发生的事情说了出来。
王老师傅听后神情变得有些凝重起来。
沉默片刻后,王老师傅无奈叹了口气:“这个程国胜啊,一点点挫折都不愿意承受吗?不如别人就是不如别人,怎么就不愿意面对?”
杜老板见王老师傅如此叹息,心是瞬间揪了起来,担心王老师傅这是不打算管聚宾园了。
“王老师傅,您可不能不管聚宾园,怎么说聚宾园也是您干了多年的地方,您还是要帮我想想办法,让聚宾园能继续经营下去。”
这时不等王老师傅开口,他儿子反倒是从屋里出来了。
“爸,既然您都已经从聚宾园退休了,何必再去管聚宾园的事情呢?您把聚宾园交给了程师兄,就应该要去相信他的。
您别怪我说话难听,我觉得程师兄很多时候做事的时候情绪控制不行,和您总是不愿意放手相信他也是有关系的。
今天这件事情,如果是我的话,我也会直接开除那两个厨子。
不能把自己手头上负责的事情做好,那就不应该留在后厨里的。”
杜老板有些惊讶,没想到王老师傅的儿子会突然冒出来。
王老师傅对儿子突然出来也有些不满。
“不是说了吗?我的事情你不要掺和,我还没有答应要跟你去京城的。”
王老师傅的儿子王志胜严肃地说:“爸,过去您不愿意跟我一起去,是因为您觉得我会借用您的名头,可是现在我已经在京城闯出名堂,我已经成为了主厨。
我不是要让您去,然后借用您的名头,我只是希望可以接您和妈去京城,到我那边去可以享享福。”
杜老板听到王志胜的话,心头倒也是有些惊讶。
之前杜老板其实一直都没有怎么听王老师傅提起过他的儿子。
他还一直以为,王老师傅的儿子不是从事厨行的。
现在听到王志胜这么说,杜老板才意识到,原来王老师傅的儿子可能是个很利害的厨师。
能在京城当主厨,显然厨艺上是绝对过硬的。
王老师傅看向儿子,这次儿子回来后,跟自己说了他在京城如今的成就。
得知儿子没有借用自己的名头,在京城不但是成功站稳脚跟,更是成为了京城八大楼之一“正阳楼”的主厨。
这份成就,可以说已经超越了王老师傅半生积攒的声誉。
所以在王老师傅的心底,对儿子王志胜也是很骄傲和满意了。
哪怕如今的正阳楼已经不能与昔日八大楼盛况时相比。
但是能够成为正阳楼的主厨,已经足以说明王志胜这些年在厨艺上下足了功夫。
所以这一次儿子向王老师傅说出,希望可以接他和老伴一起去京城。
王老师傅心中是有一些想和老伴跟儿子一起去的。
老两口年纪不小了,当然希望有儿孙在身边。
尤其是王老师傅老伴,经常在家里念叨儿女们。
王老师傅心底对老伴多少是有些愧疚。
两人从结婚后,王老师傅几乎常年不在家,半生的时间都奉献给了聚宾园的后厨。
传承下聚宾园的爆菜手艺,也在聚宾园后厨里教出不少的徒弟。
因为工作的关系,家里的很多事情都是老伴处理。
儿子和女儿的学业上也都是老伴去管的。
后来大儿子王志胜一心想要学厨。
王老师傅和其他的老师傅一样,担心儿子在自己身边学不好,所以也就狠心没有教儿子,而是让儿子先考上职校在职校里学。
职校毕业后,本来儿子想要进聚宾园后厨继续学。
王老师傅却因为不希望儿子进聚宾园后厨,借着他的名声在聚宾园后厨里作威作福。
直接是找了关系,让职校当时分配的时候,把儿子分配到外地去实习。
就这样,王志胜一直都希望可以证明自己。
王老师傅始终对他都是非常严苛。
以至于最后逼得王志胜只能是远走他乡去了京城。
这些年王志胜在京城摸爬滚打,哪怕是在最艰难的时候,都没敢打电话回来让王老师傅帮忙找一找关系。
王老师傅知道老伴一直惦念着大儿子,只是因为照顾他的面子和情绪,从来也没有在他面前提起过大儿子的事情。
这次王志胜算是“衣锦还乡”。
王老师傅如何看不出老伴那份为儿子的骄傲?
又如何能不知道,老伴希望可以跟儿子去京城,去享受天伦之乐。
所以杜老板来之前,王老师傅心里已经松动。
觉得老伴为了自己,为了家这么多年都在牺牲自己。
或许这一次,自己也应该牺牲一下。
答应儿子,带上老伴跟儿子去京城住上一段时间。
可是现在杜老板找上门,他的话又让王老师傅动摇了。
尽管聚宾园早已经是被杜老板私人买下招牌。
可是在王老师傅的心里,聚宾园始终还是他工作了一辈子,也是他坚守和传业的地方。
所以王老师傅的心里,还是会很自然把聚宾园的兴衰,当成是他应该要肩负起的一份责任。
王老师傅想了想,还是说:“这样吧,这次你们带着你母亲先去,我把聚宾园的事情处理一下,然后我再去京城跟你们汇合。”
王志胜如何不明白,父亲对聚宾园的那份感情?
在他的眼里,杜老板完全是在利用父亲的这份感情。
他看向杜老板直言不讳:“杜老板,聚宾园既然已经被你买下来,那你是不是应该肩负起经营好它的责任?
你不能遇到什么事情,就光想着要找我父亲帮你去解决吧?”
王老师傅立刻呵斥道:“好了,事情我都说了,你怎么还这么多话?”
尽管父亲已经呵斥,王志胜依旧还是没有退缩。
“爸,我知道您对聚宾园的感情,但是您应该面对现实,聚宾园招牌已经被您面前这位杜老板买下,它不再是曾经那家聚宾园了。
现在聚宾园后厨里掌勺主厨是程师兄,是您满意的大徒弟。
为什么您不能放手,相信程师兄有那个能力担任好聚宾园主厨呢?”
杜老板真是已经被王志胜给说得心惊肉跳。
更让杜老板心惊的是,王老师傅看表情似乎有些被儿子说动了。
这可不是杜老板愿意看到的结果。
杜老板还是很清楚,聚宾园的名声是需要王老师傅去维持的。
“王师傅您可不能这样见死不救,您应该知道的,聚宾园到我的手上,我也是花了不少钱才能接手。
这些年王老师傅您是知道的,聚宾园的一切我可都是按照原先的样子去做的。”
眼见杜老板这么说,王志胜直接给他来了一招绝的。
“杜老板,我可是听说,是你让我父亲退休的,而且在我父亲退休后,你立刻就开始对聚宾园进行一系列的改变。
之前一度聚宾园的出菜盘头都变小了,而且据说还准备引进其他地方的菜。”
杜老板被王志胜给说得哑口无言,有些不可思议地看向他。
实际上,杜老板他确实只是一个老板。
他既然买下了聚宾园那块招牌。
肯定还是想要按照自己的想法去改变聚宾园,好让聚宾园能够成为他自己的酒楼,而不是现在这样依旧照搬原来的样子。
只不过,杜老板也清楚,王老师傅在聚宾园里,他的那些改变很难获得王老师傅同意。
所以杜老板用了一招,让王老师傅先退休,美其名曰是让辛劳大半生王老师傅可以退休回家颐养天年。
然后他好在聚宾园推行一些改变,让聚宾园逐步变成他心中样子的酒楼。
如果不是改变的过程遇到一些阻碍。
尤其是碰上了横空出世的冯正明挑战。
可能杜老板早已经完成按照自己想法改变聚宾园。
只是为了应付冯正明,杜老板无奈返聘回王老师傅后,他也只能是放弃改造聚宾园。
杜老板没想到,冯正明的势头是那么凶猛。
现在聚宾园是真的有点招架不住,程国胜在杜老板看来,是完全比不上冯正明。
这种时候,杜老板只能继续把希望寄托在王老师傅身上。
只可惜,这次杜老板的算盘注定是要落空了。
王志胜人在京城,但是一直有关注泉城的事情。
通过母亲和泉城的朋友,他已经对泉城餐饮行业现在的情况有了了解。
他也专门去冯正明的冯家干饭铺和汇泉楼分别吃过。
去了之后,王志胜是真的有些惊讶。
因为王志胜在京城,所见识到的餐饮行业要更加的残酷,也可以见识到餐饮行业的更多激烈竞争,和为了竞争层出不穷的招数。
王志胜看得出来,冯正明是个真正不但厨艺厉害,更是很擅长经营的高手。
冯正明懂得利用各种办法,不断去提升自己的知名度。
王志胜也看出了,冯正明有意不断制造话题,为的就是要让大家对他这个人更关注,从而在吃的时候第一时间会想到他的干饭铺和现在的汇泉楼。
这些手段,王志胜在京城也是见到过有人用的。
但是这种手段的使用,在餐饮界里有一个很重要的前提。
那就是你的手艺确实是有过人之处。
因为餐饮主要经营的还是吃。
如果顾客被吸引到店里,结果吃了之后觉得不好吃的话,那么各种的手段不但无法维系,反倒会成为一些反噬。
这也是王志胜另一个打心眼里佩服冯正明的地方。
王志胜这些年在京城,算是品味了不同地方菜系的精华菜品。
他还是很清楚,现在人们的口味正在逐步发生一些转变。
过去京城那就是鲁菜的天下。
曾经八大楼都是以鲁菜闻名。
可是现在的京城,不再是被鲁菜独霸,更是有天南海北不同地方的菜系存在,尤其是比较强势的粤菜和川菜。
还有一直在京城高档菜里占据头位的淮扬菜,以某些不容易获得食材闻名的东北菜。
除了这些国内菜系外,京城还有很多外国餐馆加入竞争。
可以说在京城,王志胜真的敢说一句:自己是见多识广的。
见多识广的王志胜在去汇泉楼,吃了冯正明在汇泉楼做的一些新菜后。
他真的是被震惊到了。
冯正明那些菜的设计和调味,在王志胜看来真是特别超前。
尤其是王志胜去的时候,汇泉楼主推的菜是一道栗子黄焖乳鸽,味道真是把他吃的至今都难以忘记。
品尝之前他无论如何也不会想到,有人用鲁菜技法去做乳鸽的。
所以经过亲眼看,亲口品尝,王志胜更加笃定要带父母去京城的想法。
一方面是他希望父亲可以去京城,见识一下更丰富多彩的美食。
更重要的是,王志胜觉得,聚宾园斗不过那样的冯正明。
所以他不希望父亲亲眼看着聚宾园一败涂地。
王志胜笃定要带父母去京城想法,他第一次在父亲面前表现出多年来不曾有过的强势。
“爸,您该放手了,时代在发展,聚宾园应该有属于它的命运,程师兄也应该会有他的路,您不能代替程师兄去走,也不可能一直去扶着聚宾园。”
儿子的这话让王老师傅愣住了。
似乎在这一刻,老父亲才发现自己老了,儿子已经不知不觉长大,成为有想法的男人。
在心中进行一番激烈的斗争后,最终王老师傅释然地笑了。
“杜老板,这一次我愿意相信我的徒弟,也希望你这位老板能相信你的主厨。”(本章完)
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