第233章 理念上转变(三更一万二,求订
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第233章理念上转变(三更一万二,求订阅)
冯正明和大师兄一起,第二天便陪着师父先行出发返回泉城。
颜建兴没有跟着一起走,他是需要进行一些准备。
一方面是要准备在全省青年厨师烹饪交流大赛上好好亮一手,想要为自己争取一个好成绩。
另一方面,颜建兴也是想要和自己班底联系好,带着一起去泉城见一见投资人。
既然获得父亲的支持,颜建兴是摩拳擦掌准备要好好把店开起来,一定要对得起父亲的名声才行。
为了不让师父太辛苦,冯正明和大师兄回去一起买了卧铺票。
上了火车,师父明白是两个徒弟对自己孝心,担心自己年纪太大,坐太久的火车不行,所以买了卧铺票返程。
师父坐下来,看着两个徒弟。
“你们哥俩真的对建兴回泉城开店的事情,没有一点想法吗?”
冯正明直接反问:“师父你不会让大哥也做把子肉吧?”
这话顿时把师父逗乐了。
“把子肉是你们冯家的配方,我怎么可能会给别人用?而且现在伱的把子肉在泉城已经很出名,即便是建兴开店做把子肉,和你的味道一样,肯定也不可能竞争过你。”
冯正明笑呵呵说:“所以师父你觉得我会有什么想法吗?我肯定不能用颜家菜的招牌。”
李辉东也跟着说:“是啊师父,我们都不可能用颜家菜的招牌。”
师父点了点头,接着又说:“以后你们相互之间如果产生了竞争,我不希望你们对建兴手下留情,手艺该亮出来的时候,一定要毫不犹豫亮出来,要让建兴知道,他还是有不足的地方,你们明白吗?”
李辉东想了想说:“我在食堂,应该跟师弟没有竞争关系。”
冯正明则是满脸堆着笑容说:“师父您担心太多余,我和大哥是各自做各自的生意,我们开的馆子又不会开在一起,即便是开在一起,顾客喜欢谁家,就去谁家,我们一家馆子店面再大,也不可能把整个泉城所有顾客都接待掉。”
李辉东听完冯正明这番话,马上附和道:“对,泉城那么大,餐馆酒楼那么多,做得好的不少,当初我们燕喜楼和聚宾园、泰丰楼、聚丰德都在的时候,大家也都有生意,师父您真的不用太担心我们会因为生意伤了和气。”
冯正明说:“师父放心,不管什么时候,我们都是师兄弟。”
李辉东点头:“对,我们师兄弟的情分永远是不会变。”
看着大徒弟和最小的徒弟,颜师傅感叹:“我能收你们师兄弟当徒弟,真的算是我最大的幸运。”
冯正明和大师兄相视一眼,两人齐声笑着说:“能拜在师父门下,也是我们最大的幸运。”
师父和徒弟俩正聊着,一个上了年纪的旅客走过来,他的卧铺是师父对面的下铺。
坐在对面下铺的冯正明和李辉东见状是赶紧起身让出来。
颜师傅看两徒弟没有地方坐,让出自己的床铺说:“你们哥俩先坐我这边,要睡觉的时候再爬上去。”
冯正明站在过道里说:“没事师父,我就不坐了,太矮了,我坐着也不舒服。”
这话让大师兄忍不住扭头看了看他。
大师兄的个头不算矮了,但还是要比冯正明矮上半个头。
李辉东看了看只能说:“谁叫你长这么大个子?你杵在过道上,再把人家给吓到,你要不爬上去睡觉去。”
被大师兄这么说,冯正明干脆把大师兄按着坐在师父的床铺上。
他自己走进床铺间的空挡里站着。
“师哥你看这样,我不就有地方站了吗?也不会影响到人家走路。”
李辉东被按着坐下来,感到有些不满,但是看着小师弟身高体壮,知道自己也不是对手,只好无奈地乖乖坐着。
这时,师父对面下铺的老人收拾一番,把自己床铺让出一块。
“来,坐到我这吧。”
冯正明本来还不想坐,但是被大师兄给拉下去,也给按在床铺上坐。
同时李辉东对睡下铺的老人说:“谢谢。”
老人笑了笑说:“不客气,出门在外,相互帮忙。”
接着老人打量了一番冯正明他们。
先看了看对面床铺坐着的颜师傅和李辉东。
接着又认真打量了一番冯正明。
突然老人开口对冯正明说:“哎呦,原来是小伙子你啊?我刚才都没认出来。”
老人这话,让冯正明和师父、大师兄都有些惊讶。
冯正明扭头也仔细打量了老人一番。
终于冯正明也很快认出了老人。
“原来是大爷你啊。”
冯正明没有想到,这一趟接师父回泉城,竟然会在火车上遇到他之前火车站帮助过那位老人,陈思复。
陈思复伸出手握住冯正明的手说:“小冯师傅,当初可真的是谢谢你,不然我就算是上了火车,带小孙子来了这边,也不好去找到我儿子和儿媳妇。”
冯正明赶紧摆摆手:“大爷别客气,不是凑巧被我碰上吗?我要是不帮大爷您的话,被我师父知道,师父肯定要动手打我。”
坐在对面下铺的师父,听了顿时笑着问:“你怎么知道我会打你?”
陈思复一听看向对面下铺的颜师傅。
“您是小冯的师父啊?您真是教了个好徒弟,不但是做了一手好菜,而且还是个热心肠。”
陈思复把火车站遭遇的经过,又是跟颜师傅和李辉东说了一遍。
听完陈思复的叙述,师父和大师兄都有些惊讶看向冯正明。
李辉东惊讶问:“都是大半年前的事情了,怎么也没听你提起过啊?”
冯正明回答:“我总不能自己夸自己做了好事吧?”
陈思复笑着说:“小冯确实是一个很好的年轻人,颜师傅您教的徒弟手艺好,品性也很好,您真是一位好师父。”
颜师傅摆摆手:“老兄您夸奖有些太过,正明他是品性纯良,不完全是我教的。”
大家一起聊了一会,冯正明好奇问:“陈伯伯,怎么没见您小孙子?”
陈思复说:“哦,小孙子留在我儿子和儿媳妇这边,他们是过年的时候回去,我在这边呆的有些久了,没有什么事情可做,听说泉城年底要举办全省青年厨师烹饪交流大赛,我就想提前回去,到时候去看看。”
接着陈思复看向冯正明问:“小冯,你的年龄应该符合参赛资格,你有参加吗?”
冯正明和师父、大师兄相互看了看。
陈思复见状立刻猜到了:“看起来小冯你也参加了?挺好的,你的手艺那么好,还有这么厉害的师承,你是应该去参加的。”
李辉东趁机说:“陈叔您不知道,我师弟他现在可厉害了,之前在泉城一个人挑战了聚宾园的厨师,而且他自己开了干饭铺卖把子肉,现在到泉城的人都知道,他开的那家冯家干饭铺的把子肉,是到泉城必须吃的。”
陈思复一听立刻惊讶不已:“哦,原来冯家干饭铺真是小冯你开的啊?”
冯正明同样有些惊讶:“陈伯伯也听说过?”
陈思复点头:“当然听说过,我这大半年虽然都在儿子和儿媳这边,但是也会看一些泉城那边的相关报道,也能得知一些泉城的消息。”
说到这陈思复对颜师傅和李辉东说:“之前听到‘冯家干饭铺’这名字,我心里还在想,会不会是小冯开的铺子?没想到还真的就是小冯开的。”
李辉东笑着说:“哈哈哈,看起来小师弟铺子的名声,还真是很响啊。”
陈思复点头说:“这说明小冯的手艺确实很好,把子肉应该是做出了特色来,所以才会被吃过的人津津乐道,才能够传播那么广。”
冯正明多少被说的有些不好意思了。
“不能算是我手艺好,把子肉的配方完全是师父和传给我铺子爷爷调配出来,我也只是把师父和爷爷的成果给做出来。”
陈思复说:“你不用不好意思,也不用这么谦虚,之前那次在火车站相遇,我吃过你的手艺,当时我就知道,你肯定不会一直在火车站卖盒饭,以你的手艺,你一定会把生意慢慢做大。
做菜很多人都会,后厨里那些菜的做法、调味,是不是后厨里的厨师们都会?
但是不同的厨师,做出来的菜就是会有着区别,甚至是天壤之别。
就像是你说,配方是你师父和爷爷一起给你的,但是你能照着配方做,而且还能做得那么好,成为泉城把子肉的招牌,这就是你的实力。”
陈思复的这番话,不光是把冯正明说的一下子有些通透了。
就连颜师傅和李辉东也同样是觉得很有道理。
颜师傅向陈思复说:“陈老兄说得太好了,正明他一直都很努力,而且他一直都很有能力,可能是我总跟徒弟们强调应该要低调些,导致正明他总是过分谦虚了,即便是自己有实力,依旧还是会保持谦虚,有些不敢接受别人夸赞。”
陈思复笑着说:“颜师傅你教导徒弟的没有错,做人是应该低调谦虚,但低调不等于就不能去展示自己和接受别人夸赞。
有时候过分谦虚,在别人的眼里,可能也会被认为是一种故意做样子,是另外一种高调的表现。”
颜师傅认同了陈思复的说法。
“陈老兄说的是,看起来是我对他们一定要低调这一点,要求的有些太过,该展示自己的时候,还是应该要亮出自己的实力,用手艺说话,手艺好,获得别人的夸奖,那也是能够接受的,不用过分谦虚。”
陈思复笑着说:“这才对,不用主动去向别人索取夸赞,但手艺获得别人认可和赞扬,我们也是可以接受的。”
冯正明和大师兄相视一眼,突然发现师父和陈思复老人还真是挺能聊得来。
而且后面两位老人还聊起关于颜建兴回泉城开店,要用“颜家菜”招牌的事情。
陈思复同样是赞同颜建兴回泉城开店,并且用“颜家菜”的招牌。
“颜兄看得出来,你对徒弟和儿子都很严格,但实际上,应该要给后辈们一些属于自己的机会,只要他们确实是有那个实力,那就应该放心大胆让他们去做,哪怕他们做错,只要及时给他们指正了,那我们老人也就尽到责任。”
陈思复的话算是一下子点破了颜师傅心头的一些心结。
以前颜师傅总是保持一种低调做人,默默在后厨里把菜做好的一种操守。
也正因为如此,颜师傅无论是教徒弟,还是对自己儿子的要求,都是按照自己所坚守的这些去教导和要求。
但是在燕喜楼关张,颜师傅突然开始对自己以前坚持的操守产生了怀疑。
以至于颜师傅觉得自己已经过时,已经没有办法再去教导徒弟。
所以他才会选择离开泉城,回到家乡去。
今天和陈思复聊了一通,让颜师傅真的是豁然开朗。
他意识到是自己过分坚持那份操守。
或许在过去,只要在后厨把菜做好,守好一个厨师的本分就可以。
但是如今时代不同了,明明他这个厨师没有做错什么?结果工作了半生的酒楼依然是倒闭,最后连那栋传承了多年的酒楼都没能保下来。
经过和陈思复聊了之后,颜师傅觉得不能一直低调和默默无闻。
或者应该说,他不能继续要求徒弟们和自己儿子也一样低调和默默无闻。
他应该鼓励徒弟们和儿子去追求更多展示自己的机会。
要把他们磨练多年的手艺,传承了的鲁菜手艺,全部都展示出去。
颜师傅在和陈思复聊完,他自己想通了这些后。
他对两个徒弟说:“师父不再要求你们要一直低调和默默无闻,你们不只是要坚守住手艺,要把你们的手艺保持住,同时你们也要好好的展示和宣扬自己,你们要让更多人品尝到你们的厨艺,让更多人了解鲁菜,了解我们中华美食。”
陈思复笑着说:“这就对了,颜兄你和你的徒弟们都有手艺,那你们就是要去展示给别人看,让更多人了解鲁菜,见识到我们中华美食。”
冯正明和李辉东相视一眼,两人一起答应师父,会努力坚守好手艺,也会好好展示手艺。
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