174.第174章 你真能干
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第174章 你真能干
夏蝉第二天早上在哥哥们上工之前,带着哥哥们到小溪流那儿将龙虾网都给起了出来,将里面的东西倒进木桶里,没想到这个时候竟然已经有小龙虾了。
六月份就可以吃到小龙虾了。
夏蝉对夏彬说道,“哥,今年到现在一直都不下雨,我怀疑到夏天的时候我们应该是抓不到小龙虾和鳝鱼了,要不提前去下笼子吧!”
夏彬点点头,“这件事情交给我们来处理就行了,你就不用操心了。”
今年夏天可能什么都抓不到了,只能提前抓一点了,不然今年就吃不上这么好吃的东西了。
“那就谢谢哥哥们了。”夏蝉脸上盛满了笑意。
有这么无条件支持自己的哥哥,真好。
她只要说一声,想吃啥就能吃上。
晚上吃完晚饭,夏彬去找有水的地方下笼子的时候,夏蝉就打着手电筒提着木桶跟在夏彬的身边,她想去亲自了解一下情况,这样心里也能有一个准备。
去年来过的这些地方,水位确实都下降了不少,如果再过半个月还不下雨的话,估计全都都能晒干,毕竟六七月份的太阳已经非常的毒辣了。
哥哥在水边下龙虾网的时候,夏蝉就在边上用手电筒照,照到什么东西就抓什么东西,就是大田螺她也不放过,现在不抓一点,今年就没机会尝到这个味道了。
清澈的水底泥巴上面有一条长长的口子,夏蝉好奇的用火钳夹了一下,没想到竟然是大大的蚌壳,因为一直以来没看到这个东西,她真的完全没有意识到乡下的水域里面还有这个东西。
二十一世纪,夏蝉去古镇游玩的时候,曾花钱开过珍珠蚌,只不过没有开到好的珍珠罢了,而且她在饭店吃过蚌壳肉,非常的有嚼劲,非常的好吃。
想到麻辣蚌壳肉的滋味,夏蝉就忍不住快要流口水了。
她将蚌壳夹到夏彬面前,笑着说道,“哥,我要这个。”
夏彬点点头,“行,以后晚上出来给你抓这个,大的小的都要吗?”
“对,都要。”大的开珍珠,小的放到沼泽地里养着,这样以后应该就可以有源源不断的珍珠了,品质好的珍珠还是挺值钱的,就算品质不好的,应该也能磨珍珠粉。
她不懂这些,到时候也可以卖出去,反正将来做什么生意的人都有,只要手里有货,就能挣到钱。
从第二天晚上开始,哥哥们每天晚上出来轮流抓小龙洗、鳝鱼还有蚌壳。
而夏蝉不用上课的时候就在家里处理这些东西,小龙虾去除虾线留尾巴部分,鳝鱼只处理大的,三分之一晒干,三分之二收进空间留着吃新鲜的。
大蚌壳、田螺用木盆养着吐泥沙,小蚌壳放进沼泽地里。
因为水快要干了,到时候这些东西就全都躲进泥巴里不好抓了,所以每天晚上三个哥哥一起出门,只轮流留下一个哥哥在家里跟夏蝉一起看家。
一直到七天后,已经累积了不少的大蚌壳了,夏蝉将蚌壳通过空间的方式带到小溪流边,一个个用刷子刷洗干净,之后就拿刀出来开蚌壳。
蚌壳是非常难开的东西,她先将刀穿进去,之后往石头上剁,就这样剁了几下才将蚌壳给打开,然后将里面的肉扒了出来,她伸手捏了捏,没有珍珠。
开蚌壳太累了,夏蝉开了一个就没有再开了,直接将洗干净的蚌壳拿回家,打算等哥哥们有空的时候,让哥哥们来开,她到时候给哥哥们做好吃的爆炒蚌壳肉来报答他们。
四个哥哥一起努力,用了几个小时,才将所有的大蚌壳都破了壳,取了肉,并且在小溪流边上还将蚌壳清洗了好些遍,之后哥哥们就去上工了。
为了处理蚌壳肉,他们可是起了大早呢!
夏蝉没有亲自处理过蚌壳肉,不知道蚌壳肉洗到什么程度才算干净,还特地从‘穿越商城’下单了一包冰鲜蚌壳肉,然后将自己的蚌壳肉清洗的跟下单的一模一样,这样才算放下心来。
清洗干净的蚌壳肉装满了整个木盆,有好几十斤重,一锅根本就做不完。
夏蝉先将蚌壳肉分批焯水,焯好之后再次清洗了几遍,分盘装好,然后将葱姜蒜辣椒切好备用,接着用酒店套房厨房里的高压锅将蚌壳肉分批次的压了一番。
再次清洗了一遍,然后起锅烧油,待油烧热后放入葱姜蒜爆香,之后倒入河蚌肉,翻炒均匀,加入生抽、老抽和适量的水,便盖上锅盖煮了起来。
等一份蚌壳做好了之后,夏蝉夹起一片尝了起来,发现还挺鲜嫩的,不像别人说的那样根本就咬不动,之后夏蝉便又开始做第二锅第三锅……
直到所有的蚌壳肉都做完。
从空间出来后,夏蝉便赶紧做午饭,她让哥哥们下工的时候叫萧峰峰、萧甜甜和袁冰冰三人一起过来吃蚌壳肉。
不能让别人以为他们家有吃不完的大米,所以夏蝉今天中午并没有煮大米饭,而是将红烧蚌壳肉倒进锅里回锅,然后再锅边贴了一圈的玉米面的饼子,又煮了一大锅的芋头汤。
接着炒了几道素菜,有自家种的,也有野菜。
这样才符合他们乡下人家的人设,你家天天吃的都比城里人家好,这不是白白给人家把柄吗?自己人悄悄的吃,自然没事,但是不能太高调了。
中午吃饭的时候,大家都抱着狐疑的态度品尝红烧蚌壳肉,可是真将这肉吃到嘴里,一个个眼睛都亮了,说不出来的感觉,但就是很好吃,麻辣鲜香,很下饭。
“夏蝉,河蚌是什么东西啊?怎么会这么好吃?”萧甜甜一边吃,一边困惑的问道。
“我也不知道怎么解释这个东西,反正就是生长在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中的一种贝壳,反正是一种可以吃的水产品,还有一种珍珠蚌,可以养珍珠,然后肉也是可以吃的。”河蚌有很多种说法,夏蝉也不是很了解,她也没有办法给萧甜甜提供最好的解释。
“夏蝉,你真能干。”萧甜甜双眼亮晶晶的,满是认真的赞赏。
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