“十八罗汉？”

　　“十八种米饭蒸煮而成，放在一起称之为十八罗汉？”

　　“这个名字有点意思啊。”

　　“嗯，别的先不说，这味道是真的好闻，很纯粹的米香味。”

　　四名黑舌头先后说道。

　　那话怎么说来着？

　　高端的食材往往只采用最朴素的烹饪方式。

　　这些顶级的大米，本身就足够优秀，根本没有添加任何调味料的必要。

　　“来吧，各位，咱也别光看了，直接动筷子吧，这赵大厨的厨艺还是相当不错的。”

　　唐川提议道。

　　可千万别觉得他在为赵鸿飞说话。

　　其实他的这句话应该翻译为“赵飞鸿虽然做人不行，但这厨艺还是相当可以的”。

　　作为全味资本的股东，赵鸿飞自然听懂了唐川这句话里的意思。

　　他心中冷哼了一声，虽然有些不爽，但也没敢说出来。

　　对他而言，黑舌头就是这点好。

　　哪怕你看我不爽，只要我菜做到位了，你也得向着我说话。

　　“来来来，肉姐给咱打个头阵吧。”

　　牛大师拿出了绅士风度，给肉姐递了一双筷子。

　　肉姐作为四大黑舌头中唯一的女性，自然是受到了其他人的照顾。

　　“那我就献丑了。”

　　肉姐微笑，拿起手上的筷子便夹起一团米饭。

　　“嗯，这个粳米不错啊。”

　　“米粒细长，颗粒饱满，色泽透明，清淡略甜，绵软略黏，芳香可口。”

　　“煮的时间拿捏得恰到好处，既没有让米饭的香味流失，同时还保持了粳米的特点。”

　　行家一出手，就知有没有。

　　肉姐虽然只尝了一个，并且只简单描述了这个米的味道，但懂行的人一下就明白，她到底说了什么。

　　大米分为三大类：粳（音同“精”）米、籼（音同“先”）米、糯米。

　　平时大家最常吃的主要是籼米和粳米。

　　籼米多生长在南方,外表细长呈椭圆形，透明、油性大，一年多熟。

　　如：丝苗米、印度香米、泰国香米等都属于籼米。

　　粳米则生长在北方,外表圆形或呈椭圆形，米粒饱满，质地坚硬而有韧性，粘性和油性都很大，生长周期为一年一熟。

　　“我倒是更喜欢这个籼米。”

　　牛大师第二个动了筷子。

　　作为一个专业的肉食动物，他个人的口感更加倾向于比较“硬”且有嚼劲的食物。

　　粳米和籼米的却别，不仅仅是在外形上，从起成分上就有了非常明显的区别。

　　这涉及到大米的另外一种分类。

　　大米的主要成分是淀粉，按照的主要成分来分类的话，可分为两种：

　　一种叫做直链淀粉，大米淀粉中的直链淀粉含量高的话，大米的口感就会很硬，没有弹性。

　　另一种淀粉叫做支链淀粉，支链淀粉含量越高的大米，大米的粘度越大，煮熟后的米饭胀得很大，显得饱满又丰润。

　　籼米和粳米中淀粉组成的比例是不一样的。

　　籼米，直链淀粉含量在20%左右，支链淀粉相对偏少，煮好的米饭黏性较小，质地较为蓬松做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些。

　　粳米，直链淀粉含量在15%左右，支链淀粉比例相对高，黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯。

　　“老牛是北方人，吃不惯南方大米是正常的，我倒是觉得南方的米更适合我的胃口。”

　　陈慕言也动了。

　　他选取了一份圆润饱满的米饭。

　　懂行的人一眼就认出了这是什么。

　　这是来自于江西省上饶市万年县的【万年贡米】。

　　自南北朝时期，这种大米就成为了专供皇室的贡米，万年贡米的外形美观，颗粒饱满，色白如玉，煮成的米饭柔软可口，营养含量也比普通的大米高。

　　另外，值得一说的是，这【万年贡米】是跟胭脂米同级别的存在，十分珍贵。

　　“颗粒如梭，米色似玉，柔糯可口，气味馥郁，好米啊！”

　　唐川也算是南方人，自然也更加倾向于陈慕言的选择。

　　在尝过了万年贡米的滋味后，他竟是给出了这样一句评价。

　　四名黑舌头同台，将赵鸿飞的十八道大米挨个尝了一遍。

　　给出具体味道和口感的同时，还进行了一番认真的讲解。

　　这让原本就有些馋了的观众们，越发流口水了。

　　不过台下，白冰洋、王胖子以及韩天明等人，却是有些焦急。

　　因为三人全都意识到，这事儿有些蹊跷。

　　赵鸿飞并没有使用胭脂米。

　　托王老爷子的福，他们体验了一把胭脂米的滋味。

　　那种味道他们一直不曾忘记，堪称是大米中的顶级存在，尝一口会让其他的米饭瞬间失色。

　　按理说，全味已经拿到了胭脂米的拍卖资格，以他们的实力完全可以搞到胭脂米。

　　而事实上，在刚才赵鸿飞也的确是拿出了胭脂米。

　　大伙是看着他煮的。

　　可为什么最终的成品里并没有这一样东西？

　　“难道……”

　　突然，蔡老似乎是想明白了什么，他大惊失色。

　　“您想到了什么吗？”

　　一旁的白冰洋等人连忙问道。

　　此刻，他们都很着急。

　　“胭脂米的味道太好了，跟其他的大米比起来，完全不是一个级别！”

　　蔡老眉头紧皱，给出了这样一句话。

　　他的脸色很不对劲，浑浊的老眼看向徐来，十分担忧。

　　“啊？”

　　一行人第一时间并没有反应过来，甚至还有些疑惑和不解。

　　难道味道好还不好吗？

　　这又是个什么说法？

　　“糟了，我们被姜云波给骗了！！！”

　　“胭脂米不能用，这是个陷阱！！！”

　　“妈的，赵鸿飞和姜云波这两个狗东西，一开始就是算计我们？”

　　李昌宁、聂永琪、季时川三人很快明白了蔡老的意思。

　　几人脸色顿时大变，担忧的同时，更多的是气愤。

　　白冰洋等人还是没反应过来，但在这个时候，台上的赵鸿飞似乎是注意到了台下的动静。

　　“现在才发现问题吗？”

　　“可惜。”

　　“晚了！”

　　他邪魅一笑，笑得非常灿烂，一双眼睛更是变得戏谑起来，直勾勾盯着徐来。

　　“该我了吗？”

　　面对赵鸿飞近乎挑衅的眼神，徐来显得很淡定。

　　他微微一笑，缓缓揭开了自己的作品。


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