第393章 唐川的家乡菜(上)
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“余大厨,好久不见。”
两天后,苏晴再次出现在樱园食堂。
在过去一个月里,她一直忙着电影的事儿,直到今天才刚刚忙完。
“余大厨,好~久~不~见~啊!”
跟随苏晴一起来的,还有唐川。
今天的唐川,不仅说话的语气有些古怪,就连表情有些不自然,看起来像是一个生闷气等着男朋友哄的小女生。
“呃……好……久不见。”
徐来有些尴尬,并不是因为苏晴。
对于苏晴,他还真得好好感谢一下。
否则,那川字菜刀的事儿,自己恐怕就要错过……
不对!
自己应该不会错过。
毕竟丁大师这么老奸巨猾的一个人,肯定会安排妥当。
但真那样的话,自己肯定要晚一点才能拿到川字菜刀以及见到徐天。
他此刻的尴尬,是因为唐川。
这家伙,显然是因为青堤古镇的事儿吃醋了,在怪自己没有带上他。
“两位,想吃点什么吗?”
对于老唐吃醋,徐来内心有些哭笑不得。
一把年纪了,还跟小孩子似的。
“嗯,汽锅鸡可以吗?”
苏晴微微一笑。
最近汽锅鸡的事儿在网上彻底火了,她自然也已经听说了。
她早就馋了,只不过因为工作的原因,一直没有机会过来。
不要问为什么不自己做,问就是余大厨做得最正宗!
“呵呵,得亏你是今天来的,要是早几天来,我还真没有。”
徐来露出笑容,转过身走向一旁的汽锅,从中盛出一碗鸡汤。
汽锅鸡火了之后,不少商家联系到自己,说能不能购买一份制作汽锅的授权。
对此,徐来在跟艺术学院的同学以及王大师商量过后,直接宣布——无需授权,人人免费。
这个消息一出,可乐坏了那些厂商。
为了表达感谢,厂商们纷纷给他邮寄了汽锅表示感谢。
最后多得他都收不下,便转手送给了一食堂和二食堂。
现在,东湖学院汽锅鸡的储备,可是相当充足。
“唐大师呢?”
见老唐闷不做声,徐来主动问道。
思考了片刻,他觉得还是得哄一下,毕竟是自己“不够意思”在先。
“最近这又是甑糕又是汽锅鸡的,感觉蒸菜挺火的啊。”
“哎,这人老了啊就特别容易想家。”
“不麻烦的话,余大厨能不能给安排安排?”
唐川捏着自己的下巴,做出一副思考的模样。
“老唐,别这样。”
“余大厨这么忙,咱们就吃点方便的吧。”
“你看这个汽锅鸡,汤汁清澈,鸡肉鲜嫩,而且还放了虫草和天麻,非常滋补啊。”
苏晴也感觉唐川今天怪怪的,但一时也说不出来具体是什么。
她下意识的以为,这是黑舌头的dna动了,想要考验一下余大厨。
“哎,行吧,那就喝点鸡汤算了。”
唐川叹了口气,甩给徐来一个意味深长的眼神。
吃醋固然重要,但女儿的话不能不听。
只不过,这口醋一时半会还真咽不下去。
徐来这家伙,忒不够意思了!
居然不信我?
瞒着自己偷偷跟蔡老和罗飞跑去青堤。
而且,回来之后,对抗吉庆那事儿,也不叫上我。
好歹我也是黑舌头啊,我难道不能为鲁菜出一份力?
瞧不起谁呢!
“……”
徐来一阵头大。
妹的,有时候关系太好也不见得是好事啊。
刚才唐川看自己那眼神分明是在说“没关系,我哭一个月就好”。
这特喵谁受得了?
得!
不就是家乡菜嘛!
我懂!
爷给你做!
……
回到后厨,徐来直接拿出了当初做万州格格的小蒸笼。
“哎,哥,又要做格格吗?”
正在忙着做甑糕的白冰洋,眨了眨眼,一脸好奇地问道。
青堤古镇的视频火,同时也带火了万州格格。
当时,同学们纷纷点名要这道菜,所以食堂便准备了一些小蒸笼。
但当甑糕和汽锅鸡出现后,那些蒸笼全部放进了柜子里。
因为甑糕和格格都需要用蒸,食堂的火力有限,做了甑糕就做不了格格,所以便暂时将格格给下架了。
“不是格格,做另外一道菜。”
徐来将蒸笼放入水中,用开水烫了一遍。
虽然现在是冬天,微生物繁殖速度较慢,但还是有必要用开水消个毒。
“啥?要做新菜?”
“谁点的?做啥菜?”
“要不我来操作,哥你负责指挥?”
王胖子一听有新菜,连忙放下手里的活儿,屁颠屁颠就跑了过来。
“还不是你……”下意识就想说出唐川,但突然想了想,“行,我来口述,你来制作。”
徒弟给师父做饭,这叫天经地义。
再说了,这刚好是唐川这个师父出的题目,让王胖子这个徒弟来答,这才是最佳选择。
“去,搞条鱼来,草鱼或者鲶鱼都行。”
“算了,用鲶鱼吧,鲶鱼肉更加合适一点。”
徐来开始指挥。
说起来,老唐家乡的这道菜,跟万州格格还真有些类似。
不过具体谁更早,还真不一定。
毕竟,古时的湖北地区,也是一个蒸菜盛行的区域。
“哥?”
看着王胖子屁颠屁颠跑去抓鱼,白冰洋一时也有些手痒。
新菜,他也想学。
“行,这菜你也能做,你去搞一截藕片来。”
“顺便切点土豆块和红薯块,可以稍微多切一点。”
徐来想了想,觉得将这菜安排给白冰洋似乎非常合适。
其实这菜不用他口述,两人也都能做出来。
毕竟是楚州本地的一道名菜,两人自然都会。
趁着两人去处理食材的工夫,他自己跑到存放新鲜猪肉的地方,取下一块五花肉。
今天这道菜,不仅要用到鲶鱼和藕片,还要用上这五花肉。
要不然,唐川这家伙铁定会说自己不专业。
“鲶鱼直接切块,最好是条状,整齐一点,一厘米左右。”
“用葱姜水还有啤酒腌一会儿,用手抓匀。”
“后面调个楚州本地的麻辣味就行。”
处理五花肉的时候,用余光注意到王胖子过来了,徐来下意识就说出了具体的步骤。
“哥,我会!”
王胖子嘿嘿一笑,一手端盆,一手抓鱼,一副自信的模样。
徐来点了点头。
转过头看向白冰洋,却发现这家伙比王胖子更快。
这会儿,白冰洋手上的食材甚至已经摆好了造型。
“不错!”
看样子,这两人都已经知道要做什么了。
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