下午一点。

　　东湖学院的众人坐上大巴车。

　　在西北军区步兵团二营营长李卫的保护下，开始返程。

　　“大自然真的是太神奇了。”

　　刚从地下出来，白冰洋和王胖子皆是感叹道。

　　此时的陇州，正处于【暴雨季】。

　　两人皆是以为，这里的【暴雨】跟他们过去见过的一样。

　　但亲眼看到的时候，还是有被震撼到。

　　陇州这个时候的雨，大得惊人。

　　具体大到什么程度呢？

　　把家里的水龙头拧到最大，估计就差不多了。

　　那雨水打在车顶的声音，就像是有一个小孩在上面跳舞似的。

　　听得众人一愣一愣的。

　　好在这雨并没有一直保持这种状态。

　　那边的世界和蓝星的空间隧道，似乎并不稳定，时不时才会开一下。

　　所以便导致了前一秒暴雨倾盆，下一秒又阳光明媚。

　　跟玩似的。

　　“三天前问你们的问题，想出答案了吗？”

　　正在把玩着柠檬的徐来，笑着朝两人问道。

　　三天前，也就是和许秀比赛的那天。

　　徐来专门给两人出了一个题目。

　　他将丝袜奶茶的配方，告诉了两人，并让他们做一份，然后和自己的做一个比较。

　　结果，两人都是傻眼了。

　　同样的配方，同样的材料，但做出来的味道，却是完全不一样。

　　“呃……这个……”

　　白冰洋和王胖子对视了一眼，两人脸上都有些尴尬，说话支支吾吾的。

　　因为都没有想出来原因。

　　“答案就在眼前。”

　　徐来指了指窗外。

　　“就在眼前？”

　　这下，两人更懵了，抓着后脑勺，一脸的迷糊。

　　但下一秒，暴雨来袭，刚好砸在了车顶之上。

　　猛烈的撞击声响起，两人顿时一惊。

　　(ΩДΩ)

　　“我去！”

　　“难道！”

　　两人瞪大了眼睛，似乎明白了是什么。

　　“还算不笨。”

　　徐来笑了笑。

　　没错。

　　原因便是这雨季。

　　港式奶茶，有【拼茶】一说。

　　需要用三种茶按照不同的比例，互相搭配营造出多层次的口感。

　　分别为粗茶，中茶，幼茶（细茶）。

　　幼茶是茶粉，质地最细，萃取速度最快，煮出来茶汤颜色浓郁而且浑浊。

　　在三种茶叶中，它主要负责味道和颜色。

　　中茶，颗粒质地介于二者之间，它负责平衡口感和香气的作用。

　　粗茶，颗粒最大，萃取速度最慢，味道重，主要负责出香味和回甘。

　　这有些像香水的前调、中调、后调。

　　一般来说，三种茶叶的比例大概为幼茶65%、粗茶25%、中茶10%。

　　当然，不同的奶茶师傅有各自的配比。

　　但总的来说，正常的占比，都是以【幼茶】居多。

　　而许秀，正是因为这一步，才输了比赛。

　　前面也说了，幼茶是茶粉，颗粒最细腻。

　　这也意味着，幼茶最容易受潮。

　　本身地下就潮湿，再加上此时的陇州正值每年一度的【暴雨季】。

　　许秀带来的这些茶叶，又都是用金属罐保存，这茶自然也跟着受到了影响。

　　虽然时间较短，茶叶只是受潮并没有发生霉变，但却是足以影响茶汤的品质。

　　所以，需要进行一些补救。

　　而补救的方法很多，其中最为简单的一种，就是将茶叶放在干净无异味的锅里，用小火慢炒。

　　“这么说，许秀那小子，也是因为这个才输的？”

　　王胖子联想到了许秀。

　　“没错！”

　　徐来点了点头。

　　当天，许秀离开之后，他特地尝了一口对方的奶茶。

　　从客观角度来说，许秀的奶茶配方真的不差。

　　要是这小子能够学会灵活变通，那天的第二场比赛，自己未必能赢。

　　毕竟裁判老赵不是专业人士，在品质差不多的情况下，他没有能力分辨出高低。

　　但可惜的是，这小子只会死记硬背。

　　“那，奶香味更浓是怎么回事呢？”

　　听完徐来的讲述，白冰洋又提出了一个疑问。

　　茶叶部分明白了，可奶香的部分他没懂。

　　港式奶茶使用的淡奶，都是许秀拿过来的成品，煮好茶汤之后，兑进去就行了。

　　可为什么徐来做出来的奶茶，要比他们做的更加香浓呢？

　　“你看看，你就没有这种思考问题的习惯。”

　　徐来打击了一下王胖子，而后又看向白冰洋，“其实也不难，我问你，淡奶本质上是什么？”

　　“淡奶……淡……哦！！！”

　　稍微琢磨了片刻，白冰洋再次睁大了眼睛。

　　他明白了！

　　所有的谜题都解开了！

　　蒸发水分！

　　奶香更加浓郁的方法，就是蒸发水分！

　　淡奶本质上就是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品。

　　既然这样的话，完全可以进行二次加工。

　　“把淡奶倒入锅中，开小火，边加热边搅动防止糊掉，煮一会儿再过筛，滤去泡沫。”

　　“是这样没错吧，哥？”

　　白冰洋一脸兴奋地问道。

　　“一点就通，孺子可教！”

　　徐来微微一笑，顺手将手里的柠檬丢给对方，以示奖赏。

　　看到这一幕，王胖子忍不住撇了撇嘴，小声嘀咕道：“有什么了不起的，我还不是想到了，只是没说而已……”

　　“咳咳……来来来，各位，看过来，看过来。”

　　就在这个时候，陈教授突然站了起来。

　　他轻轻咳嗽了两声，稍微整理了一下衣服，表情严肃，但却又带着一丝得意。

　　“嗯哼？”

　　徐来三人都被吸引了过去，脸上充满了好奇。

　　“呵呵，别紧张，只是马上要进隧道了，老陈要开始装十三了而已！”

　　坐在一旁的管儿哥哈哈大笑。

　　“啊？”

　　这个说法更让三人糊涂了。

　　陈教授装十三？

　　他平时没这习惯啊。

　　“咱们现在要去青州坐飞机，期间需要经过七条隧道。”

　　“陇州紧邻青州，但两州之间的交汇地，正是两大高原的过渡地带，地形十分复杂。”

　　“在十五年前，国家打算在两州之间修一条高速公路，因为建造这条路需要打穿过整个山脉，而当时国内隧道挖掘技术还不成熟。”

　　“所以国家一开始打算找国外的公司来做，但这帮人吃准了咱们国内没这个技术，便狮子开口漫天要价。”

　　“当时陈教授不服啊，然后就领着一帮人开始研究，仅仅两年，咱们就弯道超车，再也不需要看别人脸色了。”

　　管儿哥解释道。


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