三天后，就在淮海路，火鸡博士的门店。

这家店，已经装修的七七八八了，昨天设备已经开始安装，并且调试完毕了。

今天所有工作人员都已经到位，还是适应环境了。

许欣打算从明天开始试营业。

另外两家店的装修也在紧锣密鼓的进行中。

他估计，再有十天就可以完事。

如果没什么差池的话，十天之后三家店就可以同时开业了。

虽然前两天日记上的更新，先是这次开业，他会遭遇艰难险阻。

但他并不打算退缩，因为这两天来，他已经想好了应对之策。

“安经理，工作人员培训的怎么样了？”

许欣把经理找过来问道。

这位经理是从省城调过来的，本身就有在金拱门当门店经理的经验。

之前在省城的火鸡博士又干了三个多月，工作经验是相当丰富。

她这次过来的任务，就是帮助魔都的分店培养人手。

在魔都的三家店，一共配了九个分店经理。

每个店，有三个经理，实行的是三班倒工作制。

这三家店，都是早上八点营业，要一直做到午夜十二点才关门。

而每家店配一个总经理，两个副经理。

九个经理都是在老家那边培训后才能到位的。

至于前面操作的店员，就都是在本次招募的。

因为工作内容简单，所以培训起来也不难。

许欣琢磨着，有个十天功夫，也能培训的差不多了。

这时那位安经理，来到了许欣的身前。

“许总，卫生都准备的差不多了，备料也都备好了。”

“明天试营业，保证没问题。”

这位安经理不同于其他的店长，他是个男性。

许欣对他也颇为信任，因为这人出了名的能吃苦。

他点了点头：“好，试营业这十天，我在营业额方面没什么要求。”

“我只需要你把那些店员都给我带好了。”

“可别在开业的时候，给我掉链子。”

安经理用力的点了点头。

“许总，您就放心好了，这些人我肯定能带出来。”

“咱们三家店招聘的一共四十个人，我已经给他们都排好班了。”

“确保他们每人每天都能轮岗，而且这次招聘的人，都是我把关的。”

“这些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的经验。”

“做起来，上手会很快。”

许欣点点头，拍了拍他的肩膀。

“很好，同时你也要把咱们的企业文化给大家灌输好了。”

“今后大家只要表现出色，那么以后我们开放加盟的时候，首先会考虑咱们自己人的。”

“到时候，有实力的可以自己单独加盟。”

“实力差点的，可以选择几个人合伙加盟都可以。”

这段时间，许欣也一直在琢磨，该如何将这连锁店做大做强。

而开放加盟肯定是一个好的方向。

但同时也要激励员工，毕竟不是每个员工都愿意一辈子打工的。

所以想让员工好好干，那你这大饼就必须画的漂亮。

而这些员工，一直在火鸡博士里工作。

这店生意火不火，值不值得加盟，他们肯定有最直观的感受。

一旦发现这店生意火，能赚钱。

那到时候，这些人肯定会成为第一批相应加盟的客户。

所以许欣在开店之初，就想到了要让店长给这些员工普及这方面的‘企业文化’。

一旦知道自己能加盟，当老板。

那这些员工，工作的时候，肯定会百分之二百的投入，好好干。

这样能提高工作效率不说，最关键还能杜绝被人在后面掺沙子。

毕竟像陈鹏这样的龌蹉小人实在太多了。

陈鹏还能靠正面的一些手段，来给自己使绊子。

可如果是周正荣那样的老阴比呢？

那肯定会想到，在后厨给你安插叛徒。

到时候别说偷你配方了，在后厨给你使点坏，你也受不了。

而如果自己能早早把后厨这些员工的心给笼络住。

那岂不就大大降低了这样的风险？

正所谓防患于未然，虽然那些事还没有发生。

但许欣已经早早就布置好了防卫的手段。

又和安店长交代了几句，许欣这才离开了这家店。

翌日，上午十一点五十八分，这家火鸡博士位于魔都的旗舰店，终于开始试营业了。

虽然许欣之前并没怎么打广告，但这新店一开业，还是来了不少人。

毕竟早前，这家汉堡店在网上就已经成了网红店了。

所以从他们家装修开始，就不断有人来打探他们到底什么时候开业。

而今天刚好是周末，这刚一开业。

就有不少年轻人，呼朋唤友过来品尝了。

整个一上午，许欣都在店里帮忙。

看着川流不息的人群，许欣也是颇为高兴。

原本以为，那段网上的火热，只是一阵风。

现在看来，好像并不是自己想的那样。

看来，随着口碑的发酵，这火鸡博士还真就站稳了脚跟。

等到中午，看到陈曼带着陈妈和她姑姑进了店门。

许欣也终于松了口气，这也是他最近几天一直筹划的解决方案。

“许欣，今天你新店开业，恭喜恭喜。”

陈曼姑妈笑着给他送过来一个礼盒。

“谢谢姑妈。”

许欣笑着伸手接过来，那盒子外面包着玻璃纸，沉甸甸的也不知是什么东西。

“嚯！你这店生意不错啊？”

陈妈站在门口，看着进进出出的人群，也忍不住感叹道。

许欣赶紧招呼他们。

“阿姨，咱们别在这站着，走，上楼上去。”

说着就转身带着几人直奔楼上。

这家店原本是三层小楼，许欣把一二楼做成了营业厅对外开放。

而三楼，则改成了办公室和库房。

带着陈家三口来到楼上办公室，许欣招呼几人坐下，自己就去给几人沏茶。

“小许，你这店年租金多少钱？”

看到许欣端着茶杯回来。

陈曼姑妈试探着问道。

许欣摇摇头：“这店是我买下来的。”

陈曼姑妈不由一怔：“买下来的？那得花不少钱吧？”

许欣刚好把一杯茶放到陈妈面前：“没多少钱，也就三千多万。”

陈妈和陈曼姑妈不由对视一眼。

这小子口气不小哇……


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