江洲走过去，在三个孩子的身边蹲了下来。

“东子啊，还知道我是谁不？”

江洲笑眯眯道。

最大的孩子，十二岁了，精个拉瘦。

穿着裤衩子和一件单衣，正准备爬树捉天牛。

听见有人喊自己名字，东子当下回了头。

“哎！江哥！”

东子是村子孩子里的小霸王。

打架特别狠。

江洲也算是二混子，天天不是摸鱼就是上山摘果子，因此在村子里孩子们的心里，他就是个带头大哥。

不少孩子都愿意和江洲亲。

东子咧嘴一笑，露出两排洁白的牙。

他天牛也不抓了，赶紧从树上下来，跑到江洲身边，道：“江哥，你这两天怎么没去河里抓鱼了？是不是偷偷玩儿，不带我一起了？”

江洲摸了摸东子的脑袋。

其余的两个孩子也都围了过来。

江洲下巴扬了扬，道：“我这就不带你们一起玩儿了么？”

东子一脸兴奋道：“江哥！玩啥？掏鸟蛋还是去抓鱼？我去家里偷偷带洋火，咱们野炊！”

江洲忍住笑。

“不是，我是带你们一起挣钱呢！”

挣钱？

这两字眼实在是新鲜。

东子挠了挠头，一脸不解。

“咱们还能挣钱呐？江哥，咋挣？要是能挣到五分钱，我就去买糖吃！”

江洲笑道。

“看看这是啥。”

他说着，将自己口袋里的三块八毛钱给掏了出来。

这是为了让三人相信，自己是真的带着他们挣钱。

果然。

三个半大的孩子眼睛一亮。

“好多钱！还是一块一块的！”

江洲道：“你们想不想要？”

他拉长了语调。

活生生像是在拐卖儿童。

东子三人果然齐刷刷点头，一脸的馋样儿。

“你们爸妈不是在田里插秧么？见没见过泥巴洞里的泥鳅黄鳝？”

泥鳅黄鳝？

这玩儿，农村孩子见得多了！

不过，这年头，很少有人吃就是了。

东子皱着眉，一脸嫌弃道：“哥，你要那东西干啥，长得又丑又不好吃，吃起来一股子土腥味儿，臭死了！”

其余两个孩子跟着点头。

实际上。

这年头的农村里，黄鳝泥鳅是真的多。

尤其是到了插秧的季节，刚开春，泥巴里的黄鳝全都钻出来了。

之所以吃得少，是因为这玩意儿费油，再一个，现在农忙时候，谁有这闲工夫去搞它？

一旦洗不干净，或者油少了，做出来就不好吃还费料，宰杀又麻烦，实在是得不偿失。

还不如吃水煮鱼呢！

不过他们不知道是。

黄鳝自古以来就是大补之物。

他们做的不好吃不愿意吃，但是，在县城，近几年来，这玩意儿开始受到了不少人的追捧！

准确一点来说，江洲上辈子就是靠着卖黄鳝，拿到第一桶金的！

江洲看着东子笑了笑，道：“这个你就别管，你啊，去抓黄鳝，个头最好大一点的，一斤我给你六毛钱，你看怎么样？”

一斤六毛钱。

乖乖。

这要是大一点的黄鳝，一条就有一斤多了！

小孩到底是小孩儿。

江洲一说完，三个孩子头也不回就往外跑了。

就刚刚水渠里，他们就见了不少！

回家拿个漏了洞的篮子，一捞准能捞着不少！

江洲看见三人撒开丫子跑远了的背影，顿时有些哭笑不得。

他也没在这里等。

毕竟这会儿不少人都朝着自己这边看过来，生怕自己带坏他们孩子。

江洲和东子认识有一会儿了。

他知道自己家在哪儿。

江洲回了家。

……………………………………

傍晚的时候，东子和另外两个孩子就到家了。

三个人，简直成了泥猴子。

浑身上下脏兮兮的，头发上都是泥巴。

不过，三人的手里，都拿着一个大尼龙袋。

看见江洲站起身走过来，三人咧嘴一笑，露出白晃晃的牙。

“江哥！瞧！”

东子是个小霸王。

手里装着黄鳝的尼龙袋一看就是最多的。

沉甸甸的尼龙袋，他单手拎着，整个身子都微微有些弯。

其余两个孩子，虽然没东子多，但是看着分量，也肯定有两三斤。

江洲：“……”

他该不会钱还不够付三个孩子的工钱吧？

本来雇佣童工他心里就已经挺过意不去，这会儿要是连工钱都拿不出来，那可真的就有些尴尬了。

江洲掩唇，低低咳嗽了两声。

他走过去，单手拎了拎，心一紧。

得。

还真是！

三个孩子分别捉了四斤，三斤二，三斤。

那么也就是说。

江洲总共应该给六块一毛二分钱。

然而……

他只有三块八。

尴尬。

极其尴尬。

雇佣童工就算了，他现在连工钱都结算不清。

江洲想了想，决定坦白。

“东子啊，这样，江哥手里只有三块八，你们今天捉的黄鳝太多了，有点出乎我意料，我暂时手里钱不够，不然这样，明天……”

只是。

江洲话还没说完，东子就咧嘴笑了。

“江哥，三块八很多了！”

东子说完。

一旁的两个孩子也赶紧跟着点头附和。

“很多了！”

“我还没见过比一毛钱还大的钱呢！”

见眼前三个孩子黑红黑红的脸上都是真挚。

江洲也就不矫情了。

他笑着道：“这样，我给你们记账。”

江洲说着，飞快给三人算账。

“东子抓了四斤，一共要给两块四毛钱。”

“你们两，一个三斤二两，一个三斤整，分别是一块九毛二和一块八，对不？”

江洲心算很快。

只是三个孩子没上过学，也不知道到底对不对。

只听见，每个人居然超过了一块钱，这让三个孩子露出兴奋又激动的神情。

紧接着，江洲从兜里，掏出了三块钱来，一人给了一块。

“江哥今天口袋里钱不够，明天把黄鳝卖了，再给你们来补上。”

江洲边说着，边用木炭在报纸上写了三张欠条，郑重其事的递给了三个孩子。

东子也有些蒙圈。

他看着江洲，一时之间，只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。

见东子伸手接过了欠条。

其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。

实际上。

三人都不知道，这欠条在某种意义上来说，是江洲在村子里建立起信任的第一步。

江洲写完欠条。

又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。

转身看见三个孩子要走，赶紧喊住了三人。

“等一下！”

三个孩子停了下来。

就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。

他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。

这一瞬间。

汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。

“哇！江哥！好香！你在煮吃的吗？！”

到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。

三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。

这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？

生怕被人瞧见。

不给又不好意思，给又舍不得。

而江洲锅里熬的，是猪肝汤。

猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。

千万不能放盐，放了盐就变老。

腌渍完后，烧水，下锅入汤。

汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。

快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。

非但一点都不腥。

反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。

混合着一碗鲜美无比的汤，一口猪肝一口汤，好吃得能把人舌头咬掉。

这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候，见识到当地的一种猪肝做法。

滋补又好吃。

江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。

这会儿煮汤用掉一半，另外一半他熏制起来了。

满满当当一大锅，分几户人家也够。

江洲笑道：“灶膛边有几个碗，你们自己拿过来，我给你们装着吃。”

听见江洲发话。

三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去，都尽可能挑着大的拿。

江洲也不吝啬。

给三个孩子装了满满当当一大碗。

边盛的时候边喊了团团圆圆也过来，一人一碗装好放在桌子上了。

东子迫不及待的端着碗。

蹲在了墙根，吸溜着喝了一口。

一瞬间。

猪肝特有的粉糯口感，伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。

葱花的香味，猪油的丰腴，还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。

全都奇异的维持在一个奇妙的点上。

三个孩子喝了一口。

一脸惊喜。

“江哥！这猪肝汤，好好吃！好香！”

“我，我还从来没吃过这么好吃的猪肝！真好吃！”

“唔，好喝，好喝！我回去和我娘说一声，也要做猪肝吃！比肉还香哩！”

……

农村孩子皮实，也不怕烫。

当下吸溜吸溜的大口吃着。

缺了口的大瓷碗，很快就见了底。

江洲知道三人肯定还没吃饱，于是又给一人添了一碗。

小院子，团团圆圆也吃得正香。

“粑粑，团团还要一碗肉肉！”

“圆圆也要，甜甜，滑滑，圆圆喜欢吃~”

两个小奶团子奶声奶气，对着李修举了举自己手里的小碗。

干干净净。

江洲走过来，也给两个奶团子分别添了一碗，甚至还特意多装了一点猪肝。

猪肝补血。

江洲当然希望两个小家伙多吃一点。


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