第69章 奥秘
经过数月的培育,院子前的辣椒地不仅得到了一些种子,而且还能够美美地吃上一阵子辣椒,只是跟理想的数量仍然有很大的差距。
这是一个坏时代,亦是一个好时代。
配料无疑是相对欠缺的,譬如现在无法弄来味精和辣椒酱,但却又有着最纯正的野味,哪怕是河边的鱼都更加鲜美。
在这段时间里,除了胡大经常送来野味外,村民也捉了不少好东西。青蛙和蛇自不用说了,在河边的草坝挖到一只穿山甲,又时而在河中捉到金钱龟。
虎妞这个野丫头带着她的手下不仅摘了很多香甜的野果,还弄回来了二斤蜂蜜,另外发现了一窝白颈猪,亦是立下了赫赫战功。
正是如此,虽然生活在这偏僻的小山村,但却吃了不少的好东西。
夕阳落尽,河水静静地流淌,一只水蜻蜓调皮地亲了一下水面又迅速远去,田野被一层薄雾所笼罩,那被竹林环绕的山村升起了袅袅炊烟。
由于要做麻辣烫,所以主食不能是米饭,需要选用米粉线。
林晧然自然不会弄米粉线,但是他将这些事情交给了厨子猴四,让他弄好米粉线,然后又让他做了鱼丸、虾丸和肉丸等辅助性工作。
在一切材料都准备妥当后,他将汤料煮至滚烫,鲜红的干辣椒成了点缀,然后将准备好的食材先后放下,再进行混煮。
野菜和里脊肉则不易过久,鱼丸、虾丸则要久一些,香菇则要注意入味。
“好了没?”
三个书生围着一张八仙桌而坐,一个手持画卷的书生不愤地朝着里面大声叫道。
“就知道催,敢不敢进来帮忙!”厨房里面传来了林晧然的声音。
“君子远庖厨,你不懂吗?”谷青峰打开扇子,骄傲地扇着风说道。
林晧然却是讥讽道:“怪不得就你考不上童生!东城,跟那个白痴解释一下,君子远疱厨的真正含义是什么!”
“谷兄,君子远疱厨的意思是:疱厨乃杀生之地,不仁也,君子不忍,故远之。这跟进不进厨房没关系!”赵东城扭头望着谷青峰,一本正经地解释道。
谷青峰一阵磨牙,指着厨房门口威胁道:“你到厨房里面帮忙,不然我揍你!”
事实证明,不要跟比你拳头大的恶棍讲道理,因为恶棍到最后往往用拳头跟你讲道理。
“我去!”江荣华灵机一动,却是站起来说道。
正是这时,林晧然端着米缸盖子从厨房走出来,上面摆放着四个大碗和一个陶锅,冲着大家说道:“都坐好了,到皇宫都吃不着的麻辣烫来了。”
“终于好了!”
江荣华坐了下去,眼睛冒起了小星星。
“真香!”
赵东城闻着飘来的香味,咽着口水说道。
哼!
谷青峰却是反应平淡,却不知谁得罪了他。
在将碗摆到他们面前后,林晧然将汤勺进他们的碗里。汤很是新鲜,加上各种颜色的食材,当真是色、香、味俱全。
“我以为是什么呢?不就是虾丸、肉丸和野菜、香菇一起煮熟而已吗?”谷青峰拿起了筷子,却是不急着动手,发现碗里都是很常见的食材。
呼……
赵东城对香菇情有独钟,便是夹起了一块香菇吹了一口气,然后放进嘴里。
由于有些滚烫,他先是朝着香菇哈了一下气,结果是只含在嘴边,嘴唇跟着香菇相触,那股麻辣的味道便从嘴唇传递到全身。
“你怎么了?”谷青峰发现突然静止的赵东城,不解地望着他道。
赵东城的眼睛呛着泪花,泪眼朦胧地望着他,一副楚楚可怜的模样。
“你哭毛啊!”谷青峰最讨厌人家掉眼泪,当即气不打一处地道。
赵东城眨了眨泪眼,抽着一下鼻涕仰头道:“是……是太好吃了!”
说着,他开始咀嚼着那块香菇,跟着那股麻辣混到在一起,这平平常常的香菇,仿佛成为了世间最好吃的东西一般。
不仅是香菇,他又试了虾丸和野菜,发现跟着这股麻辣混到一起后,让到这平平常常的东西当即变得更加有味道。
是不是真的呀?
谷青峰带着一种怀疑,毕竟这些食材实在太普通了,他喜欢吃鱼,所以选择夹起了一个鱼丸。
鱼丸碰到嘴唇,让他先忍不住舔了舔嘴唇,发现这味道很不错,贪婪地舔了几下后,发现这个味道竟然渗进了体肉,暖洋洋的很是舒服。
嗤……
他用牙齿轻轻咬了一下鱼丸,鱼丸里面溅出了香汁,带着浓郁的鱼香味,这便是一种味蕾的享受,味道鲜而不腥。
他灵机一动,将鱼丸沾了一下汤,结果再放进嘴里的时候,他的眼睛直直地瞪起。当即便明悟过来,这麻辣烫的奥秘不在于食材,而在于这个神奇的汤汁。
只是他抬起头时,却是死的心都有,很想反握着筷子扑过去插死对面的人。
哇!
江荣华端着那个陶锅,美美地喝着汤汁,一副飘飘欲仙的模样。仿佛不是在喝着汤,而是在喝着仙酿,死死地抱着陶锅不放手。
经验让到江荣华再次取得了先机,得到了最美味的汤,虽然极可能以整晚上茅房为代价。
这一顿饭,却让谷青峰和赵东城感到意犹未尽。当听说明天要吃烤鱼的时候,他们当即派手下回家取换洗的衣服和被褥过来,住到了江荣华家里。
虽然莫名其妙地多了三张嘴,但林晧然的日子还是如故。平时忙着染布坊的事,偶尔做一些实验,然后便是给这三个吃货弄些好吃的。
四人聚在一起,也不是全是在吃,有时他们三人会谈谈一下时政。有时谈倭寇,有时谈佛朗机,有人则会痛批贪官污吏。
这贪官污吏不仅是指文官和武官,还包括在明朝历史留下浓厚一笔的宦官。先前林晧然一直以为,宦官在嘉靖朝彻底失了势,但从他们的交谈中才知道,宦官仍然扮演着重要的角色。
司礼监的一个太监李彬因盗用施工材料被锦衣卫陆柄弹劾,嘉靖下令逮李彬下狱论死,从他家里单是白银就有四十余万,金珠珍宝不计其数。
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