第一百 四十章 人的名!不是玩意的人!
两辆车朝山里的一条路开了上去。
一辆车是陈立和助理钟磊带路的车,一辆是秦霖开的车带着李青。
陈胜飞和马列文也跟着来凑热闹了。
陈立说的酒厂并没有在县里,也没有在工业区。
酒厂和其他工厂不同,对于选择有极高的要求。
首先要素就是看中水质水源,水是酿酒的重要原料之一,所以有佳泉出美酒之说。
大多名优老酒的酒厂都有自己的佳泉或是靠近优质水源。
李青看着越来越密的树林,惊讶道:“秦老板,这可能是真的捡到宝了,到这么深的山里,酒厂可能有山泉水源头,不然不必费这么大的劲。”
山泉水是酿酒首选水源,酿造的出来的酒水口感比一般酸性PH刚达标的水要好非常的多。
可山泉水毕竟是少数,大多地方都被占了,就算是茅台酿造的酒大多也是通过现代科技净化过的,只是把PH值处理的非常好,区别还是有的。
当车停下的时候,酒厂旁果然见到有清澈见底的水流进入酒厂蓄水之处。
李青下车,第一时间过去那蓄水池,将手微微伸进去一些,捧起一点放到嘴边喝下,然后才点头道:“的确是山泉水。”
酒厂规模倒不大,毕竟只是一个经营不好的老酒厂,也没那个资本扩张。
“秦老板,就是这里,我们进去看看?”陈立下车后就迎向秦霖,同时也看了看秦霖身后的陈胜飞三人。
他觉的县里预估错了,这两位大富豪和秦老板的关系如果只是一般顾客关系,现在应该不可能陪着秦老板这满山跑。
一般这种情况下也只有关系很好很熟络了才会这样跟着凑热闹。
进入酒厂,就有一股酒槽味扑鼻而来,那是一种酒槽在酿造过程中发酵散发的另类香味。
李青一进入酒厂,似乎就进入了状态:“秦老板,这酒槽味可以啊,单单这点不比很多品牌酒厂的差了。”
酒槽味也是初步评判一个酒厂的因素。
没有酒槽味的酒厂不用想就是罐装酒厂,不是自己酿造的。
酒槽一般发酸、刺鼻、有些难闻十几米就能闻到的不用想出来的都是一般酒甚至劣质酒。
而酒槽味扑面而来,有大米发酵的另类香味,那酒就不会差。
秦霖只是点头,也不说话,怕漏馅了。
这时候就看李青表现啊。
酒厂里有10多个老师傅正在翻着酒曲。
其中一个老师傅则是在旁边指挥着。
见到陈立带人进来,这些人一个个都看了过来,然后面露忧色。
昨天那位陈局就来过了。
他们都知道县里要把酒厂卖了。
酒厂真的经营不善,如果卖了还不行的话,这酒厂可能很快就没了。
他们这些老伙计在这酒厂一辈子了,都是年轻就开始当学徒,那个时候能进来这酒厂可是连老婆都更好找。
这一干就是一辈子。
虽然现在时代变了,但是在这就酒厂干的时间久了也有感情了。
所以,他们自然不希望这酒厂没了。
都是那几个操蛋的管理,端着官老爷架子,啥都不懂。
“陈局!”那监督的老师傅跑了过来,下意识又看了看陈立身后秦霖一行人,大概猜到了就是来看酒厂的老板。
陈立也给秦霖介绍:“秦老板,这位张师傅,也是酒厂的负责人。”
说完,他又给张师傅介绍:“张师傅,这位是秦老板,你别看他年轻,他可是箐霖山庄的老板。”
“那个箐霖山庄?”张师傅原本忧心忡忡的脸上直接转为了讶之色。
其他的老师傅也都下意识的看向了秦霖。
“他就是箐霖山庄的老板?”
“真没想到这么年轻!”
“我儿女昨晚还在说箐霖山庄的酒一瓶值6万块呢。”
“真贵,一瓶等于我们600瓶!”
“……”
身为尤城人,已经没有人不知道箐霖山庄了,上到老人,下到小孩,而且,那已经是尤城人都可以吹嘘的地方。
可那一顿6万块的饭和一瓶6万块的酒更是让尤城人咋舌。
一个平均工资4000的小城市,何德何能有这么贵的饭和酒?
一年12个月,不吃不喝赚的工资也不够一顿饭啊。
“秦老板,你好,你好。”张师傅第一时间就热情的握住了秦霖的手,脸上已经没有忧心,反而是有些急切的道:“秦老板,我们酒厂的酒都不错的,这些老伙计的可是都有几十年的手艺了,买了这酒厂只要管理经营跟上,绝对不会亏的。”
这大概就是人的名树的影了。
谁让箐霖山前现在那么有名,还有一瓶6万块价格的酒。
在张师傅眼里,这箐霖山庄的老板肯定是懂酒,把酒厂交到这种人手中肯定放心。
张师傅那副样子让陈立都一时间没有反应过来。
这还是昨晚那副求他们考虑考虑,完全不想县里卖酒厂的样子?
现在这是巴不得秦老板马上把酒厂买了吧?
张师傅却已经加大力度道:“秦总,我们酒厂销售状况虽然不好,但是绝对不是酒的问题,都是那些管理和销售方面的问题,那些都是县里的官老爷,都是屁话大道理一大堆,问啥啥不懂,连特别基本酒曲发酵都不懂,跑销售也吊儿郎当混日子。”
“这酒厂给他们管理的一团糟,吃拿卡要乱的很,你和县里买酒厂的时候一定不能让他们忽悠了,这酒厂除了我们这技术,其他的都一文不值,不别给他们多付一分钱。”
“…”陈立突然间就觉的心累。
幸好县里也没想和秦老板谈价钱,早就定了最低价还免税,半买半送的给秦老板的。
不然真按正常收购谈价钱,张师傅这不是内鬼么?
人家还没买酒厂厂,你就把自己放在对方员工的位置上了?
这位置也歪了太厉害了吧?
李青都笑了笑。
谷</span> 他或许能理解这张师傅的心情,很多国企管理混乱都是不可避免的,能力和职位不匹配也是常见的。
而且,越是小地方这种情况越明显,毕竟人情世故,塞人占位置,一人做事2人混日子是常态,能被发配到酒厂来的人想想也知道是什么货色。
从刚才进酒厂,那股发酵的酒槽味至少说明这酒出来的酒香应该是没问题的,这种酒放在一般人手中拿稍微好好经营不至于搞不下去。
可如果是国企就不说了……
这位张师傅应该也是时常受气了,现在遇到秦老板这位既懂酒,又能弄出酿造箐霖药酒的人想要收购酒厂,肯定引为知音,立马投诚。
秦霖都被这张师傅搞的不好意思了,他这还没决定买酒厂呢,只能道:“张师傅,我们去看看那个几十年的酒窖吧!”
“行,秦老板跟我来。”张师傅热情的把秦霖他们迎进了酒窖。
酒窖倒是很多地方空着,毕竟生意不好,存酒也不会很多。
张师傅也开始介绍:“秦老板,我们酒厂最值钱的也就是这个几十年的老酒窖了。”
李青进了酒窖之后却蹲下了,在地上敲了敲,然后又在四周抓起一些泥土仔细搓,放到鼻子闻……
秦霖根本不知道李青做这些的意义,不过李青此时却是出奇的认真,好像是对自己职业的尊重。
所以,他也装模作样的跟在李青身边,看李青怎么做,偶尔也跟着有样学样,毕竟不能漏馅。
不然让李青知道自己被一个行业小白考核,怕是他心态会崩。
张师傅看着两人的动作脸上笑意更浓,这秦老板不仅自己懂酒,连带来的人也是懂酒的。
而且,两人的这些举动明显对酒窖也有研究啊,如果对方接时候
花了一些时间,李青才开口道:“四壁由石块砌成,窖底铺黄泥,看复合情况,甚至这酒窖过50-60年了,这种泥里拥有的微生物群可以让酿造的白酒有特殊香味。”
张师傅听到这话当即佩服的道:“先生厉害,的确有这些年份了,还是我师父的师父年轻的时候县里起的这个窑,当时的黄泥还是从另外一个老窖弄来的老黄泥,这酒窖酿出来的酒的确比外面香,不过我们倒是不知道什么微生物群。”
“有这酒窖搞的要倒闭,真是暴殄天物了。”李青说着,还看了陈立一眼,骂谁就不用说了。
张师傅听到这话也看向了陈立,随即赞同李青的话:“谁说不是呢?真暴殄天物,这些人一个个啥都不懂,就会瞎搞。”
“……”陈立直接就特么了,都看着他做什么?瞎搞的又不是他,他原来也不管这个的好不好。
李青这时却突然走到了一个位置敲了敲,脸上露出了惊诧之色,下意识的看了张师傅一眼。
张师傅被这一眼显然有些紧张了。
因为那下面藏了一些好东西,他可不想被发现。
如果被酒厂那几个官老爷知道了,这酒厂又没卖出去,指不定里面的东西被那几个糟蹋了,他急忙转移注意力道:“秦老板,来尝尝我们这酒吧,因为效益不好,也没有出什么陈酒,大多新酒,最长的一批才两年。”
李青看着张师傅已经到一旁去搬酒,倒是没有多说什么。
没过多久,张师傅就拿了接好的3小瓶子过来,还有好十多个小杯子,分别将酒倒了进去,同时道:“秦老板,你们尝尝,这酒是我们酒厂出的新酒、半年酒和最长的2年酒。”
李青听到这话上前,分别拿起三个时间的酒在鼻尖闻了闻:“嗯,酒香如预计的一般,很不错,距离飞天茅台那种级别肯定有距离,可比一般的茅台绝对要好些,大部分品牌酒也只有老窖出来的有这种酒香。”
听到李青的话,陈胜飞和马列文也好奇的上前拿起酒杯放到鼻尖闻了闻,然后两人都露出了惊讶。
“这还真是!”
“酒香的确很正很浓。”
两人不是专业的品酒师,可喝过的名酒也很多了,基本酒香还是能分辨出来的。
秦霖都好奇的拿起酒放到鼻尖,不得不说,这和他之前买来跑药酒的的确有点不一样。
这散发的一丝丝酒香也的确很好闻。
说实话他还是第一次闻到这种味道,难怪古人常说酒香迷人。
这纯正的浓香的确是普通酒不一样。
李青这时却拿起了那两年份的酒品了起来,闭目感受,过了一会儿他便道:“大米、薯类淀粉、糯米、小麦…”
张师傅听到李青每说出个材料的名字,脸上越来越不可思议,甚至敬佩了,因为这些就是他们按照配比用的材料,而且,完全是按照他们制曲先后的顺序讲出来。
秦老板带来的这人也太厉害了。
“可惜了!”李青突然又道:“这么好的酒窖,酿造的技术也还可以,可这用的是什么劣质材料?2年份了口感还这么差,有这么好的条件,酒厂还搞不下去真不怪谁。”
酒的口感除了和窖存年份有关之外,和材料也有关系,而且,材料越好口感越好,就算同样的年份,材料不同口感也多少有些异同。
可是酒的口感差是轻易能分辨出来的。
张师傅听到这话有些急了:“先生,这真不怪酒厂,我们只负责酿造,可那几个玩意老说什么节省开支,给我们买来的都不知道是什么玩意的材料,只能勉强达到我们的要求,只要给我们优质材料,我们有这老酒窖完全可以把酒酿的更好。”
李青挺大这话又皱眉的看了陈立一眼:“你们真是暴殄天物。”
陈立特么无奈了,只能尴尬的道:“李先生,所以这不是想让秦老板接手吗?在我们手里的确暴殄天物了。”
李青哼了一声,倒是朝秦霖道:“秦老板,这口老酒窖的确是不错的,我的校验结果是可以入手,就是别让人瞎几把搞,有这老酒窖,酿酒还能在材料上扣,那真是不知所谓。”
秦霖还第一次见李青嘲讽人嘲讽的没完的,看来他是真的爱酒,见不得人糟踏好东西,所以,他也笑了笑朝陈立道:“陈立,这酒厂我可以接手,不过我不希望有后续麻烦,毕竟张师傅说了有几个不是玩意的人!”
张师傅听到秦霖的话脸上顿时满是喜色:“早就该把那几个不是玩意的家伙弄走。”
“秦老板放心,县里会处理好的。”陈立也是松了一口气,他这任务完成了,不够,那几个玩意倒是要先处理好。
毕竟是县里的企业,那个管理还是副股级职位,别搞些花招了,按照秦老板这些人的说法,这酒厂条件应该很好,不至于搞到这种职能维持的程度,其中说不定有猫腻。
酒厂算是考察好了,秦霖答应接手,陈立就打电话给县里汇报消息了。
秦霖带人出酒厂的时候,张师傅还热情送出来:“老板,我们留个电话,你之后想询问酒厂的情况,直接给我打电话就行。”
好吧,这直接把‘秦’字省略了。
一旁的陈立感觉这酒厂还没卖出去,他这就先成外人了。
秦霖笑了笑,把自己名片给了张师傅一张,才带人上去。
车子重新启动下山,李青就迫不及待的问道:“秦老板,这校验如何?我应该可以拿到彩头了吧?”
秦霖见李青这么急,倒是装模作样的道:“还算你过关,不过还有不足的地方,至少和我校验的差了一些,不过,算李先生过关了,彩头给你。”
自然,他根本不知道哪里有什么不足的地方,如果李青要较真问什么地方,他就说是自己错了,再恭维一下李青。
多简单的事,反正目的达到了。
李青听到这话却惊了一声:“秦老板你品出来那个淀粉了?刚才我就不确定所以没有说。”
“我觉的酒厂那酒还放了一些玉米淀粉,只是量太少,和薯类淀粉交杂,我根本不敢确定,没想到秦老板已经品出来了,这下我真的自愧不如了。”
“⊙…⊙”秦霖满脸愕然。
这也行?
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