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第两百八十章,奶干。


  五六岁也算是正常换牙的年龄,但是还是偏早。

  老家有句老话:换牙早,个子高。

  不知道是不是真的。

  想到后世某音里说过,小孩子换牙要补钙,可以加快儿童换牙的速度,使牙齿生长的更饱满,更整齐。

  管他是不是真的,晚上先弄碗排骨汤再说。

  而且自己三人都还没成年,喝骨头汤也不算是药补。

  不过吃饭的时候,周小米不敢用前面的牙啃骨头,拿着骨头用板牙啃着。

  不过这样很难啃到。

  小家伙看着周小河在那里啃的很香,时不时的对着她做鬼脸。把她急的不行。

  杨月梅见状拿着筷子,将肉从上面弄了下来。

  周小米拿着剥下来的肉,放进嘴里,对着周小河哼了一声。

  现在除了特殊情况,周小川不让人喂小米吃饭。

  吃了晚饭,弄了四碗牛奶。几人喝完了都去睡觉了。

  周小川回到房间便进了空间里,想着老是喝纯牛奶有点单调了。

  奶粉这个真的做不了,没那个工艺。

  不过奶干可以做啊。

  取出一口大锅,清洗干净以后,将鲜奶倒了一些进去煮沸。

  等牛奶凉了一些,将上面的奶皮子挑到旁边的碗里。

  反复煮了又冷却,直到没有奶皮子出来。

  这才加入一点酒曲。

  记得应该用益生菌的,不知道酒曲这玩意行不行。

  试试看吧。

  趁着温度不高,将酒曲放进去搅拌开了,这才放盛奶的水缸放一边慢慢发酵。

  随后煮了一些肉带到普通流速的空间。

  三小看着周小川,顿时摇晃着尾巴从狗窝里出来了。

  此时狗棚旁边碗里的肉和水已经都没有了。

  上次喝了绿色泉水,三小睡了一觉,除了身上的毛都退了一个遍,其他的没有什么变化。

  三张狗脸都长一样,也看不出来有没有便年轻。

  在这边待了一个多小时,回到加速空间的时候,牛奶已经发酵的差不多了。

  用勺子舀了一勺放进嘴里,入口一股酸味,没有什么甜味。

  加了一些糖进去搅拌一下。

  口感立马和后世卖的酸奶差不多了,只是没有那么胡嘴而已。

  分出一些收进空间,将剩下酸奶加了一点点的盐,放到做豆腐的纱布里,用压板压着将里面的乳清给压出来。

  等水分压的差不多了,将纱布打开。

  只见里面枣红色的像是豆腐一样。

  用细绳子将豆腐切成小条状。放在木板上让它自然阴干就好了。

  弄好以后他便出了空间。

  第二天早上,进入空间此时奶干已经做好了。

  尝了一下,酸酸甜甜带着一股奶香味。

  给几人尝了一下,几人眼睛立马一亮。周小河和小米两个吵着还要。

  “只有这么多,吃多了长蛀牙。”

  说完给一人分了三块。这才带着几人去上学。

  来到学校,楚妍妍的旁边围着一群人,都是在交学费的。统一弄好以后会交给班主任。

  这本来是周小川的活,被他推给了楚妍妍。

  中午吃饭的时候,张大壮的饭盒里虽然粮食还是很少,不过菜已经是豆角干了。

  看了一下其他的学生,农村来的也是差不多。

  各种菜干、瓜干,咸菜,酱菜。

  现在因为经常下雨,农村的自留地的收获也稍微好点了。

  家长们肯定是把这些好东西留给孩子吃。

  特别是寄予一家希望的初中生。

  周小川看了一下正在安静吃饭的楚妍妍,“喂,现在定量恢复多少了?”

  楚妍妍正在和张芳芳两人坐在一起吃饭,听到周小川的话白了一眼。

  “我没名字的吗?”

  随后一脸高兴的说道:“代食品已经取消了,终于不用吃那难吃的玩意了。不过定量只是恢复到6成,这都几个月了没有变化。”

  周小川闻言点了点头。

  去年秋收,能恢复的已经恢复了,剩下的只能等今年的夏收了。

  估计等夏收以后至少能恢复到8成。

  秋收应该就能恢复到以前的水平。

  本来他还以为要去掉代食品还要一段时间呢。

  不过他还是小看了这次精简的力度。

  60年人口一共6.6亿,其中城镇人口只有17%。

  2000多万人回到农村。

  将近十分之一的城市人口回到农村去了。这也给城里的粮食缓解了很多。

  随后调笑道:“你爷爷奶奶能舍得让你吃代食品?”

  楚妍妍闻言一脸的不高兴,“我怎么就不能吃代食品了。我也吃过好吧。就是不多而已。”

  说到最后声音越来越小。

  家里每次吃饭爷爷奶奶都说吃过了,等自己吃饭的时候,只剩下的红薯和玉米。

  不用说肯定都是被爷爷奶奶吃了。

  再加上周小川每个月都会弄个十来斤的玉米粉。这样的话,代食品吃的更少了。

  周小川笑了笑,从瓶子里挖了一点酱放到碗里。随后推给了对方。

  楚妍妍从里面也挖了一勺子放了进自己的碗里,随后递给了旁边的张芳芳。

  “再给我来点。”旁边正在吃饭的张大壮吆喝了一句。

  楚妍妍将瓶子递给了他。

  给自己来了一点以后,他对着周小川问道;“小川,你这是什么酱?不怎么咸,还特别香。”

  楚妍妍也很奇怪。

  “哦,放了点猪油。”周小川笑道,

  能不好吃吗?

  肉泥做的酱。

  不过为了看起来不明显,这瘦肉泥真的被他弄成了泥,而不是肉末。加了一些木耳和鸡蛋碎。

  完全看不出来里面是什么。

  张大壮点了点头。难怪,这加了猪油能不香吗?

  周小川将罐头瓶子推给两人说道:“再来点?”

  几人都摇了摇头,估计有点不好意思。

  周小川见状也没说什么,将罐头瓶子装了起来。

  “走,去洗碗。”

  张大壮拍了拍已经吃完的周小川。

  两人起身便准备去洗碗。

  “楚妍妍,走啊?”张大壮见对方没有跟来,便吆喝了一句。

  张芳芳见状,推了推他,“吆喝什么啊?天太冷了,我给妍妍洗一下。”

  “这还叫冷啊。这都春天了好吧。以前没看她怕冷啊。”

  “要你管啊。我就爱给她洗,怎么了?”

  说完推开了他,径直的走出了教室。

  张大壮被吼的莫名其妙。

  楚妍妍则是在旁边脸红了一下,随后轻轻咳嗽一下,拿起桌子上的书假装开始看书。

  周小川见状则是在旁边偷笑。

  平时看着这些同学,总感觉都是小屁孩一样。不知不觉都已经十五岁左右了。

  回来的时候,周小川对着楚妍妍说道:“明天记得帮我请一下假。就说我不舒服。”

  对方闻言轻哦一声。随后想到什么,脸又红了一下。

  很快就恢复了正常,周小川请假她都已经习惯了,老师说了几次都没用。也都不再说了。


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