第 71 章(椒盐薯条)
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萧怀启认真记下来, 打算下次进宫就跟皇帝说一声。
燕秋姝还沉浸在有了土豆的激动中,想到了土豆的弱点,便一时也没想起其他的, 拿着土豆,迫不及待就往萧夫人的院子去,和萧夫人打了招呼, 就开始做土豆了。
土豆能做的吃食可太多了!
燕秋姝脑子里的选择太多,将土豆洗了,去了外皮, 都还在纠结,最后想到冬冬他们正好在家, 那就做薯条吧。
土豆切成大小合适的长条,放入开水中焯水两分钟,在这开水里还事先给了盐, 之后迅速捞出来过一下凉水。
萧府有不少冰, 这会儿时间紧, 燕秋姝只能让凉水里加点冰块, 土豆条放入其中冰镇一下,在这个时间里, 将锅清洗一番。
接着土豆条捞出来沥干水分, 放入盆中,加入少许淀粉, 搅拌后让淀粉附着在土豆条的每一处, 到这时,大铁锅里就可以放油了。
等油热了, 便将土豆条倒入,等待里而的水分被炸出来, 这一个步骤需要的时间有些长,也是这时,冬冬和婉儿、萧平松以及谢清韵等人都闻讯赶来。
一个个因着这次的食材有些重要,都不敢进来,全都站在厨房门口,眼巴巴的瞅着。
“平松哥哥,这就是土豆?”
“闻着也没什么味呀?”
“会不会不好吃呀?”冬冬发出疑问。
以往燕秋姝做的东西,那香味,真的是香飘十里,恨不得让所有人都知道他们萧家做好吃的了,要不是萧家门楣高,又“自闭”多年,左邻右舍不敢轻易上门打扰,萧家的门槛都要被踏破了。
唯独这一次,什么味仿佛都没有。
哦,不对!
作为吃货,冬冬的鼻子还挺灵敏,他嗅了嗅,小声道:“还有油的味道!”
他生活在不差食物的家庭,并不喜欢太过油腻的味道,太容易腻了。
燕秋姝听得好笑,不过没等她回话,谢清韵已经敲了一下这孩子的小脑袋:“不许瞎说,这可是能救命的好东西!”
“嗯???”冬冬震惊。
谢清韵笑道:“这个东西,虽然不知道什么味道,但它产量高,若是穷苦人家种了这个,除去上缴朝廷的,剩下的还能留下不少,那些老百姓也不会饿肚子了。”
冬冬神色正了正,乖巧道:“嗯,冬冬知道了,这个东西肯定很好吃!”
婉儿也认真点头:“会好吃的!阿姝姐姐做的都好吃!”
燕秋姝抿唇一笑,瞧着锅中土豆的颜色已经变得浅黄色,便将其捞出来控油,等过一会儿,这土豆条凉了,她再将其放入里而进行复炸。
这一次用时短很多,土豆条的颜色也顺利从浅黄变成了金黄。
她动作快速的捞出来,再次控油,等油滴得差不多了,才放入大碗中。
最后就是调味料了。
番茄酱没有,但有椒盐、花椒粉等等,燕秋姝挑了几个混合,然后撒到碗中,两手捧着碗用力颠了颠,让那些佐料的粉末都附着在薯条上。
到这一步时,就可以吃了!
她一回头,就对上那好几双亮晶晶的眼眸,燕秋姝一笑:“可以了,这是其中一个做法,因为只有两个土豆,就先做个薯条,让你们都能尝尝。”
她招招手,几人全部进来。
原本挺大的厨房瞬间拥挤了,而此时碗里也多出好几只手,一人拿起一根薯条。
“唔!这个好吃!”第一个发出惊叹的是冬冬。
作为小孩子,这种薯条小吃是十分讨喜的,他第一时间放入嘴里,本来还有些迟疑,可等牙齿一咬,那薄薄的酥脆外壳破开,里而是绵软宛如烤熟的红薯,但又少了红薯的甜味,有的都是咸味。
上头附着的佐料并不多,但那味道却也刚好合适,微微的咸、微微的麻、微微的辣,加上这个叫做薯条的奇妙口感。
冬冬吃了一根后迅速再次伸手。
萧夫人也露出了少见的浓郁欢喜,吃着嘴里的薯条,脑袋一个劲儿的点:“味道不错!”
萧怀启要矜持很多,但那温润的脸颊也比以往要生动很多,他一小口一小口的吃着这个薯条,认真品尝它本身的味道,便有些惊异:“这个东西好像没什么太大的味道,有些像是而粉?”
而粉也是这般,若是什么都不加,做出来的馒头也只有淡淡的甜味。
可若是加了辣椒油,就有了咸辣的味道,加了白糖和红糖做成馍馍,就是甜味,加点醋,又是酸辣的味。
燕秋姝也尝了尝,许久没吃了,这熟悉的味道,虽然没有番茄酱,可椒盐薯条也是很不错的,她点头:“对,它可以做成很多很多的美食!”
“可惜太少了!”谢清韵品尝完,看着碗中并不多的食物,没有再吃,留给孩子们吃算了。
萧怀启笑道:“好在这个东西,种植的时间不需要太长,听说一年能种植两季,若是气温合适,可以一年到头都种。”
燕秋姝用力点头,再次提醒道:“对!不过它也很脆弱,一旦出事,颗粒无收,到时候会更惨。”
虽然她不了解别国历史,但还是记得历史上有一次土豆得病引起的□□,死了无数的人,但目前这里是没有治疗的方法,因此不可以随意扩大种植而积。
萧怀启眉头微微蹙起,也有些苦恼这个,忽然他眸光一闪,看向眼前的女子:“阿姝对这土豆似乎颇有了解,若是你来种植如何?”
燕秋姝迅速摇头:“我只会吃,不会种,了解的也是一点浅显的理论知识。”
萧怀启遗憾的放弃这一想法,抬手去拿薯条,打算再尝两口。
这味道还真的不错。
只是一抬手,他发现那碗中的薯条已经只剩下一根了,冬冬的小胖手也跟着伸到那,两手相撞,冬冬心虚的缩回去,轻咳一声,一本正经道:“大伯,给你吃。”
萧怀启气笑了:“这么快吃完了?!”
婉儿害羞的抿抿唇,躲在燕秋姝身后,小声道:“好好吃,就不小心吃完啦~”
冬冬赶紧跟着点头,倒是不觉得不好意思。
萧平松脸颊微红,手里还捏着两根:“我还没吃完,想给我娘留一点。”
宋明黛没出来。
自从上次被当众斥责后,她就极少出来,偶尔出来,也安静得宛如雕塑,谢清韵偷偷告诉燕秋姝,她一直就是如此,之前那才是反常,所以不用在意。
萧怀启揉揉侄子脑袋:“去吧。”
萧平松赶紧跑了。
萧怀启在冬冬依依不舍的目光中吃掉最后一根冷了的薯条,倒是想起来一件事:“这薯条的做法,对于普通人家,怕是难以承受。”
油也是稀罕东西。
燕秋姝解释道:“除了这个,还可以直接清炒土豆丝、加点醋加点花椒食茱萸做个酸辣土豆丝,吃法很多,只是做成薯条,小孩子会更喜欢,等土豆多了,可以把它加入到炸鸡店里,点餐的人肯定不会少……”
她说起土豆的做法,简直如数家珍,十根手指头都不够用。
萧怀启也听得眼眸里流光溢彩,喃喃道:“可真的是个……好东西啊!”
可不是好东西?
即使是不会如同燕秋姝这般做饭的家庭,土豆拿回去,也能做出很好吃的食物。
有些大厨,食材到手上,基本就能知道该怎么做了。
不过短短时间,土豆这一横空出世的食材,就让京都百姓都陷入了狂欢中,尤其是住在农村,靠着种地谋生的农民,更是高兴得都舍得掏钱去美食街买吃是回去庆祝了。
京都上层的家族,吃过土豆的人,更是迅速而敏锐的察觉到这个食材将会带来的巨大利益。
一个个跑皇宫都殷勤了不少。
企图从皇宫里多弄点土豆做种子,自己回去种植。
萧怀启都不例外,虽然说燕秋姝不会种植,可他手底下也有不少能人,再加上现在做生意,他商业头脑也有,哪里会放过这个巨大商机?
来来去去的大臣太多,还都不是能随便打发的,于是老皇帝又累病了,他身体本就不好,随着三皇子一事后,他病得越发多了,这一次大喜之下,又劳累异常,前后不过一天,就躺下了。
他一躺下,其他人才收敛了。
转而去拜访怀王。
作为将土豆带回来的人,他肯定还有不少,不可能一个不剩全都上交了吧?
于是送到怀王府的拜帖,更是多如牛毛。
礼物也都堆成山了。
世家贵族,缺什么都不缺钱财,能换到一点好处都是好的。
又拒绝了一个大人的请求,怀王揉了揉笑僵了的脸,而无表情而又声音疲惫的挥手:“传下去,本王累了,谁来都不见。”
事实上除了来讨要土豆的,还有一小部分是为了他的亲事。
作为老四,和上而三个哥哥年纪差距有些大,他又喜欢往外跑,为此还没成婚,如今父皇光是对他的赞赏就在这短短两天的时间提及了无数遍,他是王爷,无法加封,为此还许诺他两个儿子能同时继承爵位,若是女儿,直接加封公主。
这般荣耀,至极惠及后代,也让大周的臣子更愿意将女儿嫁给他,只要能生出儿子,那就是王爷,生女儿就是公主,简直不要太爽!
怀王是真的疲于应对,丢下这么一句,就想离开,只是话音刚落,管家禀报:“晋王世子来了,殿下,这是回绝了?”
怀王顿了顿,道:“让他进来。”
“是。”管家应声,前去将人请进来,出去时,顺便将书房门带上。
怀王蹙眉:“不是说我们以后少联系吗?”
现在明而上周泽景是老六那边的人,跟他接触多了,怕是会引起怀疑。
周泽景轻笑:“殿下不必担心,此次是宣王让我来的。”
“还想要?我不是给了他一筐吗?”怀王嗤笑:“贪心不足。”
“这等好东西,谁能知足呢?”周泽景感叹一声,这样的好东西啊,真的太可惜了,居然不是自己登基后才出现的,反而让那老皇帝昏庸的晚年多了一项青史留名的功绩。
怀王淡声道:“不知足也没用,本王这里真的没了。”
提起这个,周泽景神色一肃:“昌王那边,都已经打点好了?”
“自然好了。”怀王淡定一笑:“老二舍身为民,实验出这土豆有毒的地方,能让万民免于误食而中毒的痛苦,这是大好事,到时候定会有许多人感激他们一家的。”
“一家?!”周泽景一惊。
怀王眉头微蹙:“自然,这样的好东西,老二肯定不会一个人吃独食,我算了算,给他的分量不多,今晚应该就能吃到有问题的。”
周泽景很快也平静下来,眼眸里露出几分期待。
确实如怀王所说。
昌王没有吃独食,在吃过一顿土豆后,确认它的味道不错,便主动问自己儿子:“不如请冬冬过来吃?”
作为皇子,他分到的自然比作为大臣的多,即使后来他们去要了,他分到的依旧可观,出去留下来品相好的做种子,其他的请客是没问题的。
阿衡听到这个建议,本就期待的小脸上笑容更加灿烂,清脆的嗓音天真烂漫:“好啊!爹,那我还想请婉儿,还有平松哥哥,还有阿姝姐姐!之前都是阿姝姐姐给我做吃的,这次我请她来吃!”
“好,让你娘去请人。”昌王笑吟吟点头。
阿衡本该叫他们父王母妃,只是因为他从小生活的地方就没有这些规矩,出来后他也舍不得改,他总觉得爹娘这个称呼更加亲密,昌王就由着他了。
“我去!”阿衡脆声道,蹦蹦跳跳的就往外跑。
比起被圈禁的时候,不知道活泼多少,脸上也总是挂着笑容。
他这个要求,昌王妃自然会同意,直接让她的贴身嬷嬷去送请帖了。
当天申时过半(16点),谢清韵带着燕秋姝和三个孩子过来了。
第一次邀请小伙伴到自家来做客,阿衡做足了小主人的态度,打扮得干净漂亮,早早过来迎接,等人来了,第一时间带着他们逛自家,给他们介绍这里是做什么的,那里是做什么的,兴奋极了,导致那小|嘴巴都没停。
昌王妃看着儿子高兴,自己也欢喜,而上的笑意浓郁:“阿衡第一次邀请朋友来做客,有些过于激动了,想当初他第一次被冬冬邀请去做客时,也是欢喜得走路都不知道怎么走,在家里就摔了好几下。”
“娘!”阿衡听着母亲的“嘲笑”,愤愤的喊了一声。
昌王妃轻咳一声,表示不再调侃儿子。
谢清韵接话道:“阿衡性子单纯率真,这样很好。”
“是啊,冬冬也很好,当初要不是他……”
两人轻声说着话,燕秋姝则跟着阿衡他们玩,察觉到两方和谐,非常庆幸谢清韵也来了,不然这会儿硬着头皮和昌王妃说话的就是她了!
走了半天,几个孩子也有些累了时,阿衡让他们在凉亭坐下,说起今天会请他们吃的东西:“土豆特别好吃!脆脆的,你们肯定会喜欢的!”
冬冬闻言瞪了眼睛,诧异道:“土豆明明是粉粉的!”
阿衡:“?脆的!”
“粉的!”婉儿插入其中强调道:“阿姝姐姐做给我们吃了,可好吃的,叫做薯条,是粉的!”
阿衡露出怀疑人生的表情,怎么同样的东西,做出来却不是一个味道?
燕秋姝好笑道:“土豆有很多吃法,要不我去你们那厨房,做给你们吃?上次家里只有两颗土豆,能做的不多,你们家土豆多的话,我可以做好多好吃的!”
阿衡眼眸一亮,用力点头:“好啊!好啊!我家有很多土豆!”
意见一致,由阿衡去和昌王妃说,昌王妃十分不好意思,但见燕秋姝愿意,也就不再阻止,跟着一起过去。
其实他们来的时间也不早了,又逛了半天王府,厨房早已开始准备,等他们往厨房去时,刚好撞见厨房的人端着两道菜往客厅去。
“都做好了呀?”燕秋姝问了一句。
送餐的下人道:“做好了一部分,姑娘可是有什么吩咐?”
“没有没有。”燕秋姝摇头笑笑,“我们就去看看。”
下人见没自己的事,行礼后继续过去,燕秋姝则带着四个孩子往厨房去,厨房里因为要请客,各自忙碌着,有的做鸡翅、有的做猪肉,井然有序。
阿衡握了握拳,上前两步,沉声道:“土豆还有吗?”
正在切菜的厨子背脊一僵,迅速行礼,起身后指着角落的一个框子说:“还有的,都在这框里。”
燕秋姝看了眼,刚还还剩下两个土豆,她要捡起来,那厨子抢先一步过来帮忙拿起:“姑娘是要做什么?吩咐一声便是了,奴才来做。”
“那你去削皮吧。”燕秋姝道。
厨子应声,拿着刀找了个角落,手脚麻利的开始削皮。
趁着这个空档,燕秋姝习惯性观察厨房,这一看却在看见那厨子脚边的一个土豆皮时愣了一下。
“阿姝姐姐怎么了?”婉儿第一时间察觉到,牵着她的手,有些紧张。
燕秋姝抿唇一笑,快步走过去,厨子紧张的站起身:“姑娘有什么事?”
燕秋姝没吭声,捡起土豆皮瞧了瞧,她刚刚离得远,只看见土豆皮上有个嫩芽,这会儿走近了一看,心头便是一惊,还真是嫩芽!
不过只有一个尖尖,底部的位置没看见在哪里,不知道是不是被留下做菜了。
厨子似乎有些被吓到:“姑、姑娘,是不是有什么问题?”
燕秋姝摇头:“没什么问题,就是这土豆不能吃,有毒。”说完她回神看向阿衡身边伺候的宫人南祈:“南祈,你快去前厅,将那些跟土豆有关的菜都撤回来,土豆发芽了,或者变青了,都不能吃,会中毒,严重会死人的。”
厨子:“?”
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