第 24 章(烤肉(上)...)
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晚食结束, 沈平遇先一步离开。
剩下四人又留着说了一会儿话,商议着卤味店怎么开。
酉时过半,他们告别离开。
谢清韵和萧怀启是先一步离开的, 燕秋姝就送了萧怀霆两步,到了院门口,她笑道:“萧将军, 今晚多谢捧场了。”
萧怀霆挠头,有些不好意思:“你看见了啊?”
燕秋姝歪头笑笑:“还是察觉到一点的。”
再说平日里为了避嫌,萧怀霆可轻易不过来她这里的, 今天去主动过来,还带了沈平遇, 实在是不对劲儿。
萧怀霆也笑了:“不过平遇可不是我特意拉来捧场的哦!”
“嗯?”燕秋姝眉头一挑,有些好奇。
萧怀霆两手抱臂,啧啧一声:“我来时, 平遇正好在往这边走, 犹犹豫豫又不好意思过来, 所以顺手就拉过来了, 沈家教导严格,从不注重口腹之欲, 但其实我萧家的孩子, 哪个不爱吃?”
他扬眉:“就我小时候……咳咳……”话说一半,他又咽下去了:“你瞧冬冬就知道了, 平遇自然也不例外, 只是沈家的教导让他有些不好意思,需要有人给他个台阶罢了, 信不信这孩子现在在被窝里偷笑呢!”
他说完自己把自己逗乐了,接着伸了个懒腰:“好了, 阿姝姑娘,我先走了,接下来几日会有些忙碌,过几日再见了。”
留下听完他话的燕秋姝一脸认真的回想着沈平遇那老成的性子,最后摇摇头。
应该不可能是他说的那样,那孩子吃的时候可一点没流露出十分喜欢的样子。
要是冬冬,肯定一阵夸奖加撒娇卖萌,哄着她多给他吃点。
所以沈平遇这孩子,可能真的只是碍于长辈的面子,勉强吃点。
燕秋姝印象里守礼自持的小少年,此时已经躺在床上了。
他睡姿规矩,两手交叠于腹部,身体平躺,再由嬷嬷帮忙盖上被子,烛光还未吹灭,嬷嬷注意到小少年嘴角那抹不自觉的笑容,轻笑道:“少爷今天心情很好?”
沈平遇闻言忙收敛了情绪,但下一秒,又还是忍不住稍稍勾起了一丝满足的弧度:“嗯。”
然后他藏在被子里的小手偷偷摸了摸肚子,圆鼓鼓的。
今天不小心吃多了,而且那东西名字虽然不太好听,可味道是真的好吃。
难怪冬冬那么喜欢这个燕姨!
“那今日还要老奴念书吗?”嬷嬷询问道。
沈平遇再次点头,他自幼离开父母,沈家规矩严格,他一直都是一个人睡,学业的忙碌也让他躺在床上时容易失眠,嬷嬷便会给他念书,读书声能让他安心。
嬷嬷见状,放下帐子,凑到烛光旁,开始念书:“今……”
只是嬷嬷才开口没一会儿,沈平遇原本半睁的眸子,就已经合拢,腹部的满足感让他心情足够愉悦,胃部忙碌时,他脑子也没往日那般清晰,脑子里竟然没想那些课业。
不多时,他就睡着了!
第二天。
冬天彻底来临。
一觉醒来,燕秋姝出了房间,发现视线触及的地方,少部分都落了一层薄薄的雪。
水浼道:“今天早上才下了这么一点雪,等过段时间就要下大雪了,姑娘可以跟我们打雪仗。”
在萧怀霆的介绍里,燕秋姝是被他从婺城带过来的。
婺城临水,天气温暖,少雨雪。
她以为燕秋姝没有怎么见过大雪,所以特意说一下。
不过还真的是这样。
燕秋姝之前生活的地方,小时候倒是下了不少雪,但越长大雪越少,等到她长大了,每次也就下如同这次般薄薄的一层。
导致她还挺期盼下雪的。
就是冷了点。
这一天燕秋姝都不想出门,缩在房间里,碳火早已烧着,温度比起屋外,要暖和很多,早上她喝了胡辣汤,中午吃着馄饨,懒洋洋的思考着晚上吃什么。
直到两天没见的冬冬,再次出现在燕秋姝眼前。
五岁的小男孩要哭不哭的瘪着嘴,见了她,宛如见了亲人,委屈的不要不要的:“阿姝姐姐!小叔叔好过分啊!他竟然让人把我带回来了!”
目睹全程萧怀霆对沈平遇承诺的燕秋姝略微心虚。
这人好像是想要哄着沈平遇吃她做的菜才这样说的。
不过她也真没想到冬冬对沈平遇反应这么大,好笑道:“有这么可怕?比你去当二皇孙伴读还可怕?”
冬冬一言难尽:“你不懂……”
二皇孙那说是憋屈,但他也不敢真的对他怎么样。
但沈平遇是他亲哥,该打的时候毫不留手,罚抄的时候,他眼睛都哭肿了,还是没躲过,关键是家里人都不护着他。
要是二皇孙敢这样对他,他小叔叔早就闹起来了!
燕秋姝同情的想要给他擦眼泪,然而发现这孩子是干嚎,又乐了:“你都没眼泪!”
冬冬吸吸鼻子:“没喝水,流不出来。”
“好,给你喝。”燕秋姝让水浼拿了奶茶,“平遇都怎么你了,跟我说说?”
让她看看热闹。
冬冬捧着奶茶,吸溜一口,吃到里面酸酸甜甜的橘子果肉,小大人一般叹息:“他也没怎么了,就是对我要求高了点。”
“文章,他自己学会了,就得要我学会,还要我自己写,我明明才启蒙班!”
启蒙班两年,第三年才会继续升班。
他就想这样按部就班的慢慢来,再长大一点,就跟着小叔叔学武,而不是去学文!
燕秋姝听着他喝一口说一句的,和跟着弄了杯奶茶,一口下去,甜滋滋的,顿时又有些负罪感,今天糖分超标了!
奶茶是她为了不让牛奶浪费捣鼓出来的,用的最简单的做法,每天早上喝一杯,精神一整天。
但糖分也多。
她不爱运动,一直不敢克制的喝,一般早上一杯就够了,偶尔忍不住才会喝第二杯,比如现在。
为了不让自己专注负罪感,燕秋姝努力集中注意力听着冬冬讲话。
等听完,她想了想,说:“你跟平遇说了不喜欢做这个吗?”
冬冬立马大声道:“说了的!我上次还哭了的!”
燕秋姝轻咳一声:“你要好好说,这样他才会听进去的,毕竟你才五岁,太小了,他可能以为你无理取闹。”
冬冬震惊:“他自己才九岁!”
燕秋姝怜爱的捏捏他的脸蛋:“九岁,差点就是两个你了,还不够吗?好好说,平遇善良,肯定会理解的。”
冬冬十分怀疑:“真的?”
“真的!”燕秋姝用力点头,想了想,又说:“不如明天,邀请平遇过来吃晚饭,你们边吃边聊?”
“为什么要明天呀?”冬冬眼珠子一转,便敏锐的抓住了重点,满怀期盼的问:“今天不可以吗?”
能早一点吃到,谁还会愿意等啊!
燕秋姝无奈摊手:“因为要准备啊!”
冬冬期盼的咽咽口水,撒娇问道:“阿姝姐姐,你又要做什么好吃的?!”
燕秋姝笑道:“烤肉!”
寒冷的冬天,大雪飘飘。
这个时候吃烤肉再合适不过了!
但是烤肉很大的问题就是碳炉怎么放,以及烤肉的铁板如何安全又干净。
古代已经有吃热锅子的方法,可以借用一下,但也需要更改一下,因为锅子底部可以下陷,但炭烤不可以,还得专门打造一个铁板。
燕秋姝想到就去做。
其实她更想吃火锅,可是她更喜欢吃浓郁的麻辣牛油火锅,目前这个时代的辣椒,还不够用,所以一直没真的吃过。
但烤肉就不需要那么多辣椒了,其他的香料加上盐和花椒等等,基本就够了。
不过烤肉总不能只吃一种肉,所以首先得准备鸡肉、猪肉、羊肉等等,正好现在下雪,温度估摸着零度,因此将肉冻一晚,再切时,可以切得很薄。
当天晚上,燕秋姝带着冬冬随便吃了点,第二天就让人切了那冻硬的肉,肉硬邦邦时正好可以切成薄片,再撒上各种佐料腌制。
中午萧家的管家也将她要的改良好的烤肉锅做出来了。
中间一个倒扣的铁帽子,铁帽子的下方用木头隔空隔热,上方放着一个中间边缘有镂空的圆形铁片,铁片中部稍稍向外凸起,而且铁片打磨得十分干净,是按照大铁锅的制作方式烧制的,就是形状不一样。
为了让它不粘锅,还特意用开锅的方法,用猪油抹了后养了一晚上。
附赠的是一个大铁钩,要换炭火时,就能直接拿开。
这模样,已经十分贴近现代的烤肉桌。
燕秋姝非常满意,爱不释手的在餐厅安置起来,替换掉原来的餐桌。
等临近午饭时间,水浼询问要做什么时。
她满脑子都是:烤肉!
烤茄子也成啊!
要是烤虾更好!
“姑娘?!”水浼推了推她,稍稍提高音量询问:“待会儿想吃什么呀?”
燕秋姝心头对冬冬小可爱说一声抱歉,然后果断道:“中午吃烤肉吧!”
水浼:“啊?”
燕秋姝补充道:“一个人吃没意思,叫上许嬷嬷,咱们一起吃!”
她决定好了就非常果断,毕竟她这一生,也没别的爱好,就是喜欢吃。
有条件的情况下,她是不想忍的。
于是不过短短时间,碳炉升起来了,铁片架上了,待烤的肉,也端上来了。
肉薄而嫩,滋滋啦啦的声音在铁板上响起,薄薄的五花肉片在上方被炸得焦黄,油脂也迅速冒出,周遭则是一片片羊肉、鸡肉。
不用额外撒油,鸡肉落在铁片上,瞬间就被烤得变色,还稍稍蜷曲。
三人围炉而坐,热气很快熏得她们脸蛋红扑扑的,碳炉都没用上,还没吃上就暖和了。
燕秋姝期待许久,看着肉熟了,就迫不及待夹了。
等吃到嘴里,那肉质,带着五花肉的油脂,本身却又十分细嫩,随便咀嚼两下,咸香中泛着少许麻辣的味道让她眼眸都愉快的眯起来。
等一口肉吃完,燕秋姝就发现水浼还在努力烤,她的盘子里一块肉都没有。
而黑色的大铁片上,已经满是各种烤熟的肉。
她又将烤肉一样样的夹给她们:“别光顾着烤呀,趁热吃。”
“嗯,谢谢姑娘。”水浼抿唇一笑,但还是坚持又将空荡荡的铁板重新铺满肉片,才小口的吃起来。
除了肉腌制时的佐料,燕秋姝又弄了其他佐料,一种加了各种香料和盐的干料,另一种则是香油蒜泥的混合体。
她夹起一片烤得焦黄的五花肉,放入干料碟中沾了沾,顿时那五花肉周身裹满了粉末,送到嘴里时,一口咬下,干料缓解了五花肉的油腻,酥脆的口感在牙齿的压迫下软在口腔里,香味咸味辣味混合一起。
比起平常吃的那些肉,这又是另一种美味!
有些新奇,却又格外满足。
大口吃肉,而且这肉质很嫩,水浼吃完直接点头:“好吃!”
许嬷嬷更加含蓄,但也一口接一口的,闻言点头:“嗯,好吃!”
“那就多吃点!”燕秋姝笑道,不过有时候肉薄了也不过瘾,于是她干脆两三片肉凑一起,沾了沾蒜泥,这一口,满满的肉香以及蒜香,那口感,直接成倍增长!
等大半个时辰的午餐结束,收拾东西时,才发现外面不知什么时候早已开始下雪了。
地面铺上薄薄的一层白色,空气中的雪花密密麻麻,一片片落下,眼前的古代建筑被雪色蒙上一层薄纱,好看极了。
燕秋姝盯着看了半天,又揉了揉撑圆的肚子,满足一笑。
这个时候,吃饱喝足,下大雪,最适合午休了!
远在太学的某个五岁小朋友同样看着窗外的雪,期待的露出笑容。
阿姝姐姐现在肯定在给准备晚上的烤肉了。
滋溜!
不知道烤肉是个什么滋味,但是听着就好好吃呀!!!
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