第 22 章(小酥肉)
推荐阅读:宝妈在修真界富甲一方 阁臣夫人日常 洛希极限 李凡慕千凝 神医娘亲她是团宠大佬 俗主 御道倾天 离婚向左再婚向右 神女赋 金枝
从庄子上回来后, 燕秋姝的生活其实也没什么变化。
萧家别的不说,人手还是充足的,这些东西只需要吩咐人去实施商量就好。
看得燕秋姝羡慕不已。
上一世这些东西都是她亲力亲为, 就算自己高不低的,也都是花钱请人帮忙,哪能跟他们一样, 才开口,一堆人想尽办法的主动帮忙,还不需要各种政策审批。
不过也幸好她稍微机灵了一次, 靠到了萧家,否则她还是和上一世一样, 步步艰难。
于是回来没两天,关于一套养殖流程,以及所需方案就已经做出来了, 谢清韵请她过去, 和萧怀启一起查遗补漏。
事情顺利的话, 等最终方案彻底定下来, 就能开始动工了。
而在这几天,燕秋姝也没闲着。
除了每天早上会做点吃的满足自己的口腹之欲, 其他时间她就带着水浼和两个年轻力壮的小厮一起出门逛街。
卤料要用到的香料太多了!
常见的桂皮八角这种还算好, 还有不常见的,因此她只能去各种大小药铺找, 找不到的就画出来, 让他们请人去找,就是多花点钱。
来来去去, 每天收集一些,争取早日就卤料收集齐全。
就在萧家和她都忙碌时, 燕秋姝听到一些风声,说是三皇子真的要萧家萧平洲也就是冬冬,当他儿子的伴读!
不过萧家并不愿意。
这件事也并未真的定下来,反而是江家多次上门,似乎想要同意,奈何冬冬还是姓萧的。
听闻这个消息的冬冬都气呼呼的,直接请假不去上课了,跑到燕秋姝这里诉苦:“小叔叔说上次我生辰他就提了,只是大伯拒绝了,没想到他还来,谁要当他儿子的伴读啊!”
小小的孩子,往日里都是无忧无虑的,此时冬冬却眉头紧皱,圆圆的脸蛋扳起来,颇有些深仇苦恨的模样。
燕秋姝不厚道的笑了,一旁的婉儿也捂嘴偷笑。
冬冬更气了:“不许笑!我都这么惨了,你们还欺负我!”
“那你为什么不当二皇孙的伴读呀?皇子伴读,挺好的呀。”婉儿收敛笑容,好奇的问道。
冬冬道:“因为他比不上我!”
“哇,你这么厉害?”婉儿有些惊叹的看着他。
冬冬扬扬下巴,说:“那是,我每次考试都是第一名,包括骑射都是第一,他每次都是第二名,唯一比我厉害的就是身份了,他还跟我说我当了伴读,那我|干嘛要当他伴读呀!”
燕秋姝揉揉那骄傲的小脸蛋,夸道:“冬冬真厉害,不过放心,你应该当不了他的伴读。”
“真的?”冬冬又惊又喜,但还有些不敢相信:“他爷爷是皇帝,大伯和小叔叔都得听他的,真的可以吗?”
“当然。”燕秋姝肯定的点头。
冬冬似信非信,但除了燕秋姝,没人跟他说得这么肯定,他最喜欢的小叔叔萧怀霆这几天也没看见人,他娘虽然每天早出晚归,母子俩还是会见面,可他娘不懂政事,因此现在得到安慰,他还是感觉开心了许多。
然后他就趁机拉着燕秋姝:“阿姝姐姐,在这么好的消息下,我觉得咱们可以庆祝一番,比如吃个蛋糕?”
牛奶每天都会送来,蛋挞隔三差五能吃到,蛋糕反而很少做。
因为打发蛋清蛋黄太麻烦了。
虽然她可以花钱请人,可每次做完,这两人回去的时候,胳膊都抬不起来,她就有些过意不去,于是冬冬惦记了。
燕秋姝被他扯得整个人都晃了,当即求饶:“别扯了,咱们不做蛋糕,做别的。”
冬冬有些失望,但又满脸期待:“做什么?”
燕秋姝笑道:“小酥肉。”
“这是什么?”冬冬茫然的睁大了眼睛。
“一种很好吃的东西!”燕秋姝道。
冬冬对吃得表现出十足的兴趣,立马跟着说:“那我来帮忙!”
婉儿也欢喜的举手:“我也帮忙!”
“好……”燕秋姝笑吟吟答应。
话音还没落下,就有人跑过来,说:“小小姐,小少爷,平遇小少爷回来了!”
“哥哥回来了?”婉儿惊喜万分,声音都比平时大许多,她脸蛋一下子红了,也顾不得刚刚说的要给燕秋姝帮忙,反而着急的就想走,但她还记得自己答应过什么事,走了两步又回头跟燕秋姝说:“阿姝姐姐,我哥哥回来了,我想先去找他,对不起,婉儿食言了。”
燕秋姝笑道:“没关系,事有轻重缓急,你先去吧。”
“嗯!”婉儿提着裙子就小跑走。
燕秋姝看笑了,一低头,却见身边还有个小孩一动不动,她更乐了,又好奇道:“冬冬,你怎么不去呀?”
冬冬苦着脸:“我不想去。”
那肉乎乎的脸上,有一种发自内心的畏惧,他抗拒的摇头,叹息道:“阿姝姐姐,待会儿你让水浼在院子门口拦着,要是有人来找我,你就跟他说我不在,好不好?”
燕秋姝更惊讶了:“这是为何?”
冬冬一脸痛苦,并不想说。
燕秋姝对此表示了理解,哪怕是孩子,也都会有秘密的,因此她也不强求,按照他说的,让水浼去门口等着,带着这个小帮手在厨房里做菜。
现在刚好是申时即将过去,也是用晚食的时候。
两人来到厨房,小酥肉是燕秋姝早就想做的,因此提前就将猪五花给切好了腌制好了。
现在只需要做一些面粉糊糊,让腌制好的肉粘上糊糊,丢到油锅里就可以了。
许嬷嬷帮忙烧火,燕秋姝调糊糊。
糊糊也不是随意调的,需要加入鸡蛋,以及炒香的花椒碎,这样从内到外,味道都是在线的。
锅热后加入大量的油,等待那么一会会儿,三个人拿着三双筷子,一共站在灶台前,开始将肉条仿入糊糊里滚一圈,再放入油锅中。
这么做,是为了尽量让肉条大部分都受热均匀。
不至于一个都快炸糊了,后面的才刚放下去,到时候捞出来复炸时,外壳不够酥脆。
原本略带灰褐色被腌制过的五花肉条,此时经过面糊糊里滚一遭,变得通体淡黄色,再等放入油锅中,瞬间“滋滋滋……”的声响出现。
不过片刻,肉定型了,有的弯了弯,有的是直的,周遭的面糊因油炸膨胀,它也随时漂浮在油面上翻滚,颜色在慢慢加深。
随着油锅里越来越多的东西,肉条也无法随心所欲的晃动,差不多这时,就可以一一捞出来了。
捞出来的这些已经是半成品的小酥肉,颜色稍浅,再放置一段时间,等它凉透了,再重新放入油锅中复炸。
再次捞出放在一旁控油时,它的整体颜色,已经是微深一点的黄色,光是从外表看去,就能看出它的酥脆。
此时的小酥肉,倒是闻不到太多的香味。
但就这不那么亮眼的东西,味道却是极好。
早已非常信任燕秋姝手艺的冬冬一直卖力在帮忙,等全部结束了,他就在一旁眼巴巴的看着:“什么时候可以吃呀?”
许嬷嬷提醒道:“刚捞起来,可烫了,再等一会儿。”
她劝住了冬冬,没劝住燕秋姝,一个错眼,燕秋姝筷子已经过去,先给自己夹了一个中间的,这个地方的捞出来后已经控油了一会儿,不那么烫,也不那么油。
许嬷嬷顿时哭笑不得,端着盘子就往外走,一边走,还一边嘀咕:“也不怕烫着!”
冬冬艳羡的看了她一眼,哒哒的跟在许嬷嬷身后,燕秋姝要慢一点,因为这个刚出锅,确实很烫,一入口,光是牙齿就能清晰的感觉到那温度。
但好在现在天气寒凉,燕秋姝走出厨房,站在冷风中待了一会儿,那温度就刚刚好,再吃时,“咔擦”轻微的一下,小酥肉被咬开,一股热气从面糊中涌出,带着一种细嫩却又不干涩的肉感扑入早已等待许久的唇齿间。
咀嚼后,花椒的麻味伴随着面糊的酥脆让舌尖率先迎来一波刺|激,随后立马被五花肉的咸香滑口给安抚了。
燕秋姝一口咬掉半个小酥肉,却感觉不过两下,就吃完了,徒留嘴里那剩余的少许麻味,她又将剩下半个丢到嘴里,“咔擦咔擦”的声响出现,也让她得到的短暂的满足。
吃完一根,她才快步走到餐厅。
此时冬冬正夹着五花肉,用那包子脸“呼呼……”的吹,吹得差不多了,他舌头舔了舔,然后脸蛋一皱,像是被那味道刺|激,但又继续咬过去。
“哇,这个也好好吃!”他咔擦一口,吃得格外吧唧香。
几口吃完,冬冬又去吃第二个。
燕秋姝拦住他:“等一下,光吃这个,太油腻了,你等等别的菜上来呀。”
冬冬立马无辜的眨巴眼,撒娇道:“阿姝姐姐,我再吃一口就好!一口!”
燕秋姝默默松开手:“吃吧。”
冬冬大喜,又美滋滋的吃起来,然而才吃两口,院门口却传来一道清晰又坚定地童声:“平洲肯定在这里,你们让开,我要进去!”
冬冬一抖,偷偷去夹的第二根小酥肉都掉回去了,他惊恐的看着。
到这个时候,这院子里的人自然不可能真的拦着对方不让进来,于是不过几息,一个玉冠粉面的清瘦小男孩穿着一身月白色长袍走过来,先是认真的对燕秋姝行了个晚辈礼:“燕姨好。”
少年声音清脆明亮,身量比不过冬冬的敦实,但光是站姿便格外笔直,行走动作间自有一番韵味。
燕秋姝被这一声‘燕姨’给囧到了,冬冬嘴甜,直接叫了姐姐,带着婉儿跟着一起叫,她都习惯了,陡然一下子长了一辈分,有点奇怪的感觉,但她还是忍不住眼睛一亮。
萧家这些人,没一个颜值差的,光是看现在,都仿佛能预知十年后,这样的如玉少年会引得多少人倾慕。
她含笑道:“平遇,我做了点吃的,正好饭点了,要不留下来吃一点?”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇今日刚回来,还未给祖母尽孝。”他歉意一笑,宛如一个进退有度的大人:“现在前来,是邀燕姨以及平洲一起去祖母那边一起用晚食。”
“那你们去吧,我就不去了。”燕秋姝笑眯眯道。
人家一家人团聚,肯定要说些帖己的话,她去了双方都不自在,早在昨天,谢清韵就跟她说过萧家三小姐的儿子会回来,应该是今晚到,邀请她一起用膳,她也提前拒绝了。
沈平遇微微弯唇,颔首,黑眸看向一直不吭声的冬冬,隐隐噙着几分压迫。
冬冬似乎自知逃不过,叹息一声,拱手道:“走吧。”
“你得叫我兄长!”沈平遇微微责备道。
冬冬憋了憋,有心想说什么,最后还是老老实实道:“兄长,走吧。”
沈平遇这才满意了,又转头对着燕秋姝道别。
冬冬离开,但离开之前还想将那小酥肉带走,然而他手才伸过去,沈平遇那一双锐利的眼眸看过来,带着满满的不赞同:“怎可如此注重口腹之欲!”
冬冬:“?”
他辩解:“这东西很好吃的,不信你尝尝?”
沈平遇后退两步,面色微沉,略带嫌弃之色:“我不如你那般好口腹之欲。”
冬冬:“……”
他愤愤的直接徒手拿了一根小酥肉塞到嘴里:“我就吃了就吃了!”
沈平遇很嫌弃的一弹衣,两手背后,下巴微仰,面色紧绷,沉声道:“今晚默写一遍族规才可以睡!”
冬冬悲愤的看着他,如遭雷击,好半晌,恹恹回神,飘魂似的离开了。
沈平遇则在后面,还不忘礼貌的道别。
燕秋姝看呆了。
水浼掩唇笑道:“平遇小少爷自幼在沈家长大,十分注重礼节,对小少爷的要求也比寻常人高,不是单单对某一个人,姑娘不要见怪。”
燕秋姝合上惊愕的嘴,给予这番话肯定。
都说乐平沈家尽出名士,明明隐世不出,却名声响亮,是天下学子都尊崇的家族,没想到教导一个孩子,才九岁,都能这般厉害。
和萧家四小姐的丈夫不同,萧家三小姐的丈夫虽然也是自己选的上门女婿,但因沈家嫡系一脉单传的原因,沈家父母在儿子主动入赘萧家时,就提前说好了,到时候不管怎么样,第一个孩子都是沈家的。
萧家当时还没元气大伤,也并不缺孩子,只是怕女儿嫁出去被欺负才招婿,因此对这个要求一口答应,婚后第一年,萧家三小姐就生下沈平遇,养到两岁被送往沈家,而后婉儿就出生了。
听说当时沈家因为这一打破家里只生一个孩子的传统,差点激动得举家搬到京城,皇帝都欣喜不已,想为他们挑选府邸,谁知婉儿出生不久,大周战败,作为军师前往前线的萧家三姑爷被暗算,死在边关。
沈家人立马放弃了这一念头,至今还在乐平,也无一人入朝为官。
现在一看,真不愧是沈家,名不虚传,连冬冬都怕成这样,可见这个哥哥,给他多么大的心理阴影。
冬冬是真的对沈平遇这三个字,有心理阴影。
这人注重繁文缛节,偏偏萧家,全都是‘大老粗’,其中最秀气的,莫过于还挺喜欢吟诗作对的三小姐。
然而就是她,早年时,也不是真的秀外慧中的大小姐,也曾经靠着一手鞭子,鞭打过那攀上萧家却又偷偷逛妓|院的负心汉。
冬冬虽然聪明,在启蒙班可以比得过那些同龄的孩子,但他更喜欢的是学武,以后自然也会更偏向武学方面,日后不出意外,他若是做不到小叔叔那般文武兼修,必定放弃的是文。
然而沈平遇恰恰相反,受到沈家的耳濡目染,他对学文十分推崇,再加上父亲战死,外祖父战死,大舅萧怀启残废无法行走,他一心想要让冬冬也跟自己一样学文,因此对他要求极高。
幸好他很少回家,一年加起来也就住一月出头,冬冬这才忍下来了。
但每次这段时间,就是他最憋屈的时候。
家里人都不站在他这边!
除了小叔叔!
然而小叔叔在家中话语权不多,几乎等于没有。
思及此处,冬冬跟着沈平遇在主院萧夫人手边坐下时,还焉嗒嗒的叹息一声,小酥肉没吃两块,好伤心!
一向严肃的萧夫人在另一个孙儿回到跟前,也比寻常时候柔和许多,她一直看着这孩子,但同时也没忽略其他孩子,见冬冬从往日里的贪吃开心果变成了恹恹的葡萄干,颇有些心疼:“这是怎么了?你平遇哥哥回来了,还不高兴啊?”
冬冬努力扬起笑容,乖得让人心疼:“高兴的,就是阿姝姐姐做了小酥肉,我还想吃~”
萧夫人哑然:“那奶奶让人去问问你阿姝姐姐,还有没有……”
沈平遇不赞同道:“何必如此注重口腹之欲?”顿了顿,他又补充:“不过外婆您可以多吃点,这是好事,您看着比年初时要精神许多了。”
说话间,就有丫鬟送上准备好的菜品,每一道分量不多,但十分惊喜,颇有些宴席的水准,而且意外的有小部分菜色新奇,看着到让人食欲顿生,他含笑道:“这些菜色已经极好了。”
因着他回来的消息是提前发出来的,萧家人知道他今天能到,因此晚餐提前备好,菜色自然很好。
萧夫人心头好笑,面上还是十分正色,也没跟他说,这些菜其中不少都是阿姝教给厨房的人做出来的,只跟着道:“是啊是啊……”
萧家三小姐萧怀玉看看母亲,又看看儿子,抿唇笑笑,干脆也不说话了,一低头,女儿正偷笑。
这时一道清越的少年音出现在餐厅:“平遇,这话可不对,人若不注重口腹之欲,那注重什么?”
小少年眼眸亮了亮,声音却还是一如既往的矜持:“平遇见过小舅舅,作为读书人,自然要注重学识,平洲近来圆润了许多,想来在很多方面都懈怠了,自然更不能注重口腹之欲!”
萧怀霆从院子门口走近,一双大长腿仿佛两三下都到了众人眼前,闻言他唇角的笑容变得有些无奈,摇摇头:“在有条件的时候,还是可以追求一下的,否则岂不是人生无趣?”
长辈都这样说了,沈平遇没有再一味的反驳,颔了颔首。
这时又一道爽朗的女声出现:“老六说的对,没点好吃的,怎么能叫吃饭呢?”
来人步伐更快,眨眼就到了,不止自己到了,手上还提着一个食盒,笑呵呵道:“刚刚路过,正好碰见阿姝的丫鬟过来送吃的,就接过来了,来,大家先尝尝,阿姝说着是前菜,刚好饭前尝尝。”
她打开食盒,露出里面的小酥肉,一大盘,刚出锅,这回打开食盒还有一股热气,也因此这份小酥肉还都是十分酥脆,一个挨着一个架起来,成了一个小山的样子。
冬冬惊喜万分:“小酥肉!阿姝姐姐真好!”
萧夫人看了也感叹:“还是阿姝手巧,可惜这孩子太守礼,都不过来一起用膳。”
因为守礼,平日里怕打扰她,除了送吃的,过来也少,萧夫人自己都后悔是不是最初给这孩子留的印象太严肃了,只是家里孩子皮实,不严肃一点镇不住他们,还有她心头的苦闷,也难以笑出来。
“对呀。”萧怀舞笑着点头,先给母亲夹了,再给冬冬、沈平遇、婉儿三个孩子夹了一些,催促道:“快吃快吃。”
长者赐不敢辞,沈平遇乖乖点头,小小的咬了一口。
耽搁了这么一会儿,小酥肉外表看上去不那么烫了,但咬开,里面又是一股热气,他下意识的张开嘴巴呼吸,但很快反应过来,又紧闭嘴巴,眉头皱起,像是有些痛苦。
萧怀玉一直关注着儿子,见他这般,紧张道:“不喜欢?吐出来,没事的。”
沈平遇却摇摇头,吐出来多不雅观,也没到那个地步,他缓了一下,热度就散了,只剩下小酥肉那酥麻的外皮,以及里头细嫩的肉质在唇齿间相互摩擦的味道。
他很少吃这样口味的东西,沈家食物都十分清淡,为了保证嘴里不会留下异味,所以现在陡然吃到,就有种过度的刺|激。
偏偏这种味道还真的让他眼前一亮。
一小口小酥肉吃完,沈平遇发现母亲还关注自己,小脸红了红,犹豫了那么一瞬,还是决定老实尊崇内心:“儿子很喜欢。”
萧怀玉展颜一笑:“那就好,阿姝手艺极好,娘跟她学了点,明天娘也给你做好吃的。”
“……好。”沈平遇本不该回答的,但看见母亲这样,他找不到拒绝的话语,于是点头了,点头完,他又继续吃剩下的一点小酥肉。
味道果然极好,这种椒麻味适应后,反而越吃越想吃。
一根吃完,口齿生津,让他下意识想要去夹第二根,再一抬眼,弟弟妹妹都吃埋头苦吃,那小|嘴巴巴的张合,并不雅观,却看得人心头一软。
沈平遇忽然就不太想这个时候纠正他们的礼仪了。
罢了,都是自家人,应该不要紧的。
这般想着,他又夹了一块,“咔擦”的声音出现,他心头似乎都愉悦了两分。
萧怀玉又多看了儿子两眼,也欢喜的多吃了两口,然后盛起一碗汤递过去:“这个是酸辣汤,喝两口,很开胃的,你太瘦了,多吃点好。”
婉儿见母亲这样,也跟着脆声道:“平遇哥哥,还有这个,酸梅汤,也好开胃,奶奶喝了都能吃得多一点!”
萧夫人跟着点头:“平遇尝尝?”
沈平遇左右一看,就对上一双双慈爱和亲昵的眼眸,他咽下那食不言的提醒,一一接受,被称作酸梅汤的东西是加热过的,热乎的,酸辣汤也是这般,不过才喝了两口,他便感觉浑身热乎,暖烘烘的。
这一晚大部分人都是开心的。
除了吃饱喝足明明昏昏欲睡,却被拖着去罚抄的倒霉蛋冬冬。
他含泪朝着母亲和小叔叔求助,然而两人却又在这一刻默契的视而不见,看着他受苦受累!
第二天一大早,燕秋姝就迎接了小朋友的一阵哭诉。
“我昨晚被罚抄手都酸死了,早上这么早就得起来陪他锻炼身体,现在还赶着我去上学,呜呜呜……”冬冬越说越伤心,扑到燕秋姝怀里,眼泪都蹭到她腰间的衣服上。
燕秋姝对此非常心疼,但她帮不了对方,只能说:“乖,中午给你做好多好吃的,让你的朋友也一起来吃。”
冬冬仰头,袖子一抹,眼泪顿时消失,仿佛被清洗过的眼眸清澈透亮:“我就一个朋友,不用太多,种类多点就好,我想吃蛋挞、鸡翅、糖醋排骨、还有小酥肉,好好吃啊……”
他上次知道这群人里还有偷偷欺负婉儿姐姐的,他也不高兴了,所以不给他们吃,就给阿衡吃!
“好。”燕秋姝被逗笑了,都不心疼了。
冬冬果然是个自愈力强的孩子。
心灵得到满足,冬冬一手拿着牛肉味的馅饼,一手捧着甜滋滋奶香十足的奶茶,满足的离开。
走在路上,还嗦一口奶茶。
甜甜的,还有茶香,好喝!
听说这个还提神。
不枉他早早就来撒娇!
不过走到外院时,正好看见一瘦高小少年正走过来,四目相对,后者眉头缓缓拧起,前者脸色大变,直接往外跑。
沈平遇面色沉沉,问身边的管家:“平洲都是这般懒散?”
小半个时辰前他就让他回去收拾收拾,吃早餐去太学上课,没想到现在才出门,还边走边吃!
管家满脸冷汗,支支吾吾不敢说:“这个……那个……”
沈平遇叹息一声:“罢了,你不用说,我懂。”他面色逐渐坚定:“既然如此,那便我来教他吧。”
管家不吭声了,默默看了眼那跑得尾巴都不见了的小少爷,眼里充满同情。
这时一个有些眼生的丫鬟提着食盒路过,像是正好看见他,眼睛一亮,上前道:“平遇小少爷。”
“嗯,何事?”沈平遇问道。
水浼弯眸,笑道:“燕姑娘做了一些奶茶,奴婢正要去平遇小少爷院子里送呢。”
沈平遇眉头一挑,刚刚平洲离开时,手里就捧着一个大大的杯子,就是这个?他有些兴趣,就看了眼。
水浼以为他现在就要,便直接打开食盒,将里面的杯子拿出来,递过去:“这里有个吸管,您直接喝就成,味道很不错,还加了茶叶,有些提神醒脑。”
沈平遇没防备,就被塞了一手,杯子很大,他得两个手捧着,于是手心热乎乎的,但又不烫,牛奶味很浓郁,颜色却是淡淡的灰绿色,他拿在手里时,水波晃动,一股奶茶的香味扑鼻而来,还带着些许甜味。
他下意识低头吸了口。
热乎乎的液体就被吸上来,舌尖触及到浓郁的奶味后又迅速品尝到一抹微微的苦涩,但随即又被其中的甜味安抚,最终品尝到茶叶特有的清香。
一口下肚,沈平遇便感觉那热乎乎的液体顺着喉咙流到肚子里,在这略有些寒冷的空气里,从胃一直到四肢,让他整个人都暖和了。
尤其是那甜味,让他刚刚对平洲的恨铁不成钢都少了许多,心情愉快了,他又喝了口气,见水浼正期待的看着自己,他笑道:“这个很好喝,燕姨费心了,正好我要去拜访燕姨,不如一起?”
“是。”水浼松了口气,颇有些骄傲的挺直腰板。
姑娘可太厉害了!
做出来的东西连最不重视口腹之欲的平遇小少爷都夸赞有加!
不过说去拜访,还得带礼物。
因此沈平遇还是得绕回自己院子一趟。
拿了礼物,他就直接去燕秋姝的院子,只是随着走近,他的脚步却渐渐缓慢下来,脸色变得有些怪异。
水浼本来落后两步,沈平遇慢了,她反而不知不觉到了前面,于是也停下脚步:“平遇小少爷,可是有什么事?”
小少年深吸一口气,勉强扬起笑容:“无事。”
他大步往前走,速度比之前快多了。
水浼赶紧小跑两步跟上他的速度。
就这样,两人来到了院子里。
而此时总是悠悠闲闲做菜的燕秋姝,却没有如同两人想的那般喝茶吃点心,而是堵着鼻子,正指挥着两个中年男人,用清水冲洗着某些东西。
水浼等靠近了才闻到那味道,她呆了呆:“姑娘,你这是做什么?”
燕秋姝直起腰,发现几人,忙道:“哎,我在做点吃的,平遇怎么过来了?”
沈平遇努力不努力嫌弃的模样,绷着脸道:“燕姨,昨日回来匆忙,失礼了,所以今日补上礼物,希望燕姨不要怪罪。”
他礼貌的双手奉上一个木匣子。
燕秋姝哭笑不得:“你喊我一声姨,怎么就得你来给我礼物了?这倒是让人不好意思。”
沈平遇正色:“外婆一直食欲不振,身体虚弱,多亏了燕姨做出来的酸梅汤,让她能多吃两口,为人子孙,本就该感激……”
他似乎要长篇大论了。
从冬冬那边听来的一些传闻让燕秋姝一个激灵,赶紧接过,好在她刚刚虽然忙,可没真的上手,手是干净的,因此拿了后,她道:“这里味道有些不好闻,平遇,我就不招待你了,等会儿晚上,做了好吃的,我让水浼给你送过去。”
沈平遇看着她,欲言又止,几秒后,还是没忍住,委婉的说:“如此俗物,实在不雅,阿姝姐姐,您若是有什么难处尽管跟平遇说,平遇不才,但还是可以缓解阿姝姐姐的燃眉之急。”
“没有啊,萧家待我很好,而且我也确实不缺银子。”燕秋姝笑道。
沈平遇叹息:“那为何……”他意有所指的看向一旁水井那正在清洗的东西:“这味道,有些过大了。”
他鼻子灵敏,香的东西能适应,这种怪味,就受不了,因此老远就闻到一点,当时就觉得不对,没想到越往前走,味道越浓,才知道罪魁祸首在这里。
燕秋姝轻咳一声,也觉得有些不好意思,让小孩子误会了,柔声道:“其实这个很好吃的,但是需要清理,以及特殊的做法,你等我晚上送给你吃,就知道了。”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇不好口腹之欲。”沈平遇没能说服对方,却见她还要给自己塞吃的,顿时吓得脸色微变,赶紧阻止了她。
说完这话,他也不敢多待,连忙拱手离开。
水浼看笑了,不过也不太适应的揉了揉鼻子,问道:“姑娘,你说的好吃的,真的是这样做出来的?”
燕秋姝摊手:“真的,你还不信我?”
“信!”水浼赶紧点头,笑容殷勤中带着几分心虚。
就是她没想到味道这么“重”嘛!
之前几天就听燕秋姝唠叨着要做卤味,用猪下水,她来来去去好几天都没真的做什么,就去药铺买了点东西,剩余的时间大多都在看各种医术,她还以为燕秋姝忘记了。
没想到在这等着。
燕秋姝也挺无奈的,因萧家门楣高,下人也大多都是家生子,自幼就在萧家,猪下水这种东西他们从未碰过,她要猪下水,交代一声,他们也都努力清洗了,可味道还没全部清楚干净。
凑近了,就有些受不住,燕秋姝才堵着鼻子指挥做事的。
请人过来处理这个,她还承诺加工钱了,就跟打发蛋清一样。
又忙活了一会儿,终于清洗程度达到了燕秋姝的要求,两个小厮才离开。
燕秋姝拿着这些已经没什么味道的东西进入厨房。
因她提前吩咐,许嬷嬷已经将热水烧起来了,此时下入一部分香叶、葱姜、少许黄酒,水在锅炉中沸腾时,将篮子里的猪下水倒入其中。
这一步主要是去腥,但也不是简单就能完成的,等水中浮起白沫时,将其捞出,再次清洗,确保真的干干净净后,才算完成第一步。
因担心猪下水的味道影响了待会儿做饭,因此燕秋姝是在炉子上做的,炉子上方一个大铁锅,因此等猪下水清洗干净,原本焯水的锅倒掉原本的水,重新装满水,再次烧开。
在这期间,仿佛早已准备好的香料包,里面八角桂皮香叶肉蔻等等一共十八中香料,算是古代低配版,她能找到的就这么多,不过加上她的金手指,那加持应该也能跟现代的几十种香料稍微比一下了。
燕秋姝信心满满的预估,又拿过酱油等等东西,直接往锅里倒。
水浼是一直听她念叨着,说卤味能将猪下水变得好吃,她还以为是什么非常繁琐的工序,谁知就这么简单粗暴的丢到锅里,就可以了?
她还是有点点怀疑的。
燕秋姝肯定的告诉她,就是这样!
她放入适量的盐,最后盖上盖子:“好了,就慢慢煮,时不时看一眼,添一点水,免得锅烧干了就可以。”
许嬷嬷忙不迭的点头,又谨慎的询问:“就看着火够了么?”
“够了!”燕秋姝擦擦手:“今天中午少吃点,清淡一点的,晚上可以多吃点了!”
水浼跟着点头,回头又看了眼那锅,姑娘真的爱吃吗?
她隐约记得姑娘还挺爱干净的?
只是这个怀疑,在午休的时候,就消失了。
燕秋姝的生活十分规律。
早上吃饭,中午吃饭,晚上吃饭,要自己动手时,也不会全部自己动,教会了许嬷嬷很多做法后,其实不少菜都是一通百通,只需要简单说一下就可以,她直接做最后一步。
也是这样,除了吃饭,她能空出许多时间,这些时间都被她用来休息或者看书了。
每天午饭结束,都会看一会儿书,然后睡个午觉。
今天自然也不例外。
主子休息了,水浼等人也能休息一会儿,燕秋姝睡在里间,她就睡在隔间,这里是丫鬟守夜的地方,虽然燕秋姝不需要,不过丫鬟睡的地方还不如这里,她就让水浼在这休息了。
此时她是早早进入睡眠了,但水浼因为是丫鬟,所以要收拾一会儿,给她弄好一切东西,才睡觉。
这一下就晚了一刻钟。
也是这一刻钟的差距,等她躺在床上时,燕秋姝睡着了,她却才刚开始酝酿睡意,她闭着眼睛,迷迷糊糊的睡着,忽然就闻到一股香味。
很淡,却又很浓。
那种香,说不出来,像是许多种东西混合一起,恰到好处的弥漫出一种夹带着荤香的味道。
但很快,那香味越来越浓郁。
浓郁到即使水浼眼睛已经有些困意,她还是无法睡着,脑子里因为那香味,格外活跃,下意识想着,这到底是哪里的香味?
不知过了多久,水浼终于睡着了,然而在梦中,她还是被这股香味支配着,满满都是各种这阵子尝过的美食,偏偏她吃不到,得不到满足,抓心挠肺的不舒服。
等她醒来,看着头顶的房梁,才恍然意识到,刚刚那是梦,唯有那一直萦绕不散的香味是真实的。
水浼看了看外面的天色,依稀推算出时间,自己才睡了没一会儿,天色都没有明显的变化,但她也睡不下去了,轻手轻脚的起来,一出去,打开门,那香味才叫浓烈!
而此时院子里其他粗使丫鬟,许嬷嬷都蹲在厨房门口,眼巴巴瞧着那香味的来源。
除了她们,还有其他院子的丫鬟,估计是被那香味勾到,也都扒在院门口瞅着里面,那阵仗,看着有点大了。
虽然他们院子经常人来人往,但极少有人这样热闹,齐刷刷一起来,还都不走了!
水浼神色呆呆走过去:“许嬷嬷,这怎么回事?”
许嬷嬷擦了擦嘴角可能流出的口水,指着那还在咕噜咕噜冒泡的锅,纳闷中带着赞叹:“喏,姑娘说要做的卤味,越来越香,香得我都坐不住了,他们也是闻到味过来的,之前明明很难闻的,这会儿是一点都闻不到了。”
水浼:“???”
猪下水居然能变得这么好闻?!
她咽了咽口水,怎么都无法相信,但又不得不认了,连她自己都被馋得睡不着,要知道这阵子她可是跟着燕秋姝吃了多少好东西了!
她们在那说话,旁边蹲守的人也听了,没听到自己想要的答案,纷纷问道:“水浼,你家姑娘这是做什么呀?可太香了!”
“对呀,夫人都被馋到了,使我来问问,这又是做什么呀?”
“大少爷和少夫人也是!他们本来在歇息的,都歇不下去了!”
另一个丫鬟小声道:“平遇小少爷都被馋得咽口水了,看不进去书了,三小姐催着我来问问!”
水浼面色一僵,倒不是别的,她琢磨着这东西给过去,他们……吃吗?
尤其是平遇小少爷……
(https://www.kenwen.cc/book/488688/15753752.html)
1秒记住啃文书库:www.kenwen.cc。手机版阅读网址:m.kenwen.cc