中午吃完饭，大家都忙开了。

　　纪昌林写对联，顾振东帮忙贴。

　　王桂英从猪栏抓了一只鸡，顾振南接过来，“娘，我来杀吧。”

　　“行。”王桂英把鸡给顾振南，自己把年前腌的猪脚拿出来洗，等会儿好上锅炖，果儿则帮忙烧火。

　　“我来帮你吧？”郭湘对顾振南说道。

　　“好！”顾振南点头，他很喜欢和媳妇一起干活。

　　郭湘虽然没有杀过鸡，不过她是医生，不怕血腥。

　　只见顾振南抓了鸡，把鸡脖子往头上扭，露出颈部，把上面的细毛拔掉，郭湘上前帮忙抓脚。

　　王桂英拿了一个碗过来，里面有一点盐水，“血装到这碗里来，别浪费了。”

　　顾振南点点头，拿了菜刀往鸡脖子上一划，血顿时涌了出来。

　　又拿了一根筷子从划破的脖子上一挑，挑出气管，再一割，鸡全身抽搐挣得很用力，郭湘忙用劲抓住。

　　鸡血流下来滴到碗里，顾振南用筷子搅了搅，过了一会儿血就凝固了起来。

　　等鸡死透，烧了开水把鸡泡了，拨毛，开膛，把鸡杂都洗干净然后交给王桂英。

　　王桂英那边用姜炒了猪脚，加入一点自家酿的红薯酒，下水烧开，移到炭炉上炖。

　　然后又开始煮红烧肉。

　　今年债还完了，之前郭湘也留了钱，后来儿子又寄了钱回来，这个年准备的菜就特别多。

　　往年几乎只有一碗红烧肉一碗鱼，过年的时候还要留给客人吃，自己都不敢动筷。

　　今年和以往大不相同了，王桂英烧着菜满心满意，心情不知道有多好。

　　“对了，我那里还有特产呢。”郭湘突然想了起来。

　　从包里找了找，找出一包鱿鱼干，用热水泡了，也许还来得及炒一碗。

　　等王桂英把其他菜都炒好炖上，鱿鱼干也泡得差不多了。

　　“娘，炒一碗这个尝尝。”郭湘把鱿鱼干拿过去。

　　“嫂子，这是什么？”坐在灶前的果儿好奇地站起来。

　　从小在内地长大，以前生活又艰苦，根本没有见过海鲜。

　　“这是鱿鱼，是海产品，是胡建的朋友送的。”郭湘说道。

　　“这个我不会啊。”王桂英有点为难。

　　“我教您。”郭湘把鱿鱼洗干净，把里面的透明鱼骨拔掉，洗干净鱿鱼须上的吸盘，然后把须先切下来，鱿鱼身用直刀切细条纹，斜刀又切一遍，再切成一块一块的菱形。

　　“先下锅用水焯一下。”郭湘说道。

　　王桂英把锅里放上水，等水烧开，把鱿鱼干丢了下去，鱿鱼干一受热，就卷了起来，一粒粒肉凸起，形成一个个鱿鱼卷。

　　“真好玩！”果儿在灶边看着很是新奇。

　　等差不多，郭湘把鱿鱼捞起来放入碗里，对王桂英说：“然后就炒辣椒吃就可以。”

　　“好！”王桂英点头，这么说就懂了。

　　切了姜片和葱头，大火下猪油，炒香，把鱿鱼干丢下去炒，淋了点酒，然后放入切好的辣椒，放盐、酱油调料，一点点味精，就可以起锅了。

　　“我尝尝！”果儿迫不及待，她还从来没有吃过这东西。

　　郭湘夹了一块放进果儿嘴里，自己也吃了一块，边吃边点头，“不错。”

　　“真好吃，很鲜，脆脆的。”果儿也是一边嚼一边点头。

　　煮完这道菜，王桂英最后煮一道鱼，年年有余，这也是过年必备的菜。

　　另一边猪脚和红烧肉也快烧好了，整个厨房香气弥漫，果儿的口水都流下来了，“今年过年真多好菜啊。”

　　王桂英也是满脸喜色，这是她这一辈子过得最丰盛的年。

　　郭湘走出厨房，顾振南握上她的手，“冷吗？”

　　湘南虽然没有东北气温低，可是因为没有暖气，室内室外的温度基本相同，过年最冷的时候也降到了零度左右，又比较潮湿，说起来比在东北还难过一些。

　　“还好，一直在做事也不觉得冷。”郭湘摇摇头。

　　“厅里烧了炭盆，过来烤烤火。”顾振南牵起郭湘的手。

　　顾振东和纪昌林已经坐在桌边烤火，看见顾振南牵着郭湘的手，顾振东的脸有些红，大哥和大嫂的感情真好啊，他都有些羡慕了。

　　“过来坐吧。”纪昌林招呼。

　　“嗯。”郭湘应了一声，顾振南拿铁筷子在炭火里拨了拨，让炭火烧旺点。

　　“在东北怎么样，有没有行医？拿了医师资格证也要行医才行，不然都生疏了。”纪昌林说道。

　　郭湘摇了摇头，“没什么机会，不过我想考大学，考医科大学。”

　　“你还要考大学？”纪昌林和顾振东异口同声，都很意外。

　　“嗯，我和振南都准备考大学。”郭湘说道，顾振南在一旁也点头。

　　“大哥也要考？”顾振南震惊，大哥年纪不小了。

　　“振东你放心，我们不会影响你，你好好读，学费什么的不用操心，我们都会准备好。”郭湘说道。

　　顾振东今年也是高三，明年会和他们一起参加高考，她想他是不是害怕他们都考大学，到时他就没钱上学了。

　　“嫂子现在做一些生意，学费生活费完全没问题，你不用担心，家里我们也会照顾好。”郭湘又说。

　　“我不担心。”顾振东脸一红，“我只是有点意外。”

　　一是大哥年纪大了他没想到，二是嫂子虽然不傻了，可是考大学也不是那么容易的，她行吗？

　　不过他们自己做了决定，他也不好说什么。

　　“你还是想做西医？”纪昌林问。

　　郭湘点头，“我还是想做外科医生，我觉得自己的西医知识没有丢，只是现在没有资格，所以只能重新考。不过师父你放心，中医我也不会丢，以后肯定能用得上。”

　　纪昌林点头，“你自己考虑清楚了就好，以后都是为人民服务，不分中医西医。”

　　“振东有没有想好以后学什么？”郭湘看向顾振东。

　　“我不知道。”顾振东摇头，其实他没有明确的目标，对那些专业也都不熟，有点迷茫。

　　郭湘点头，他这个年纪没有职业规划很正常，又生活在乡下见识少，很多都不了解。

　　“你大哥应该还是会考和石油相关的专业，如果你想和他在一起也可以考虑，不过在油田工作很辛苦。”

　　“另外我们国家现在正在大力发展经济，经济人材很缺乏，你也可以考虑学经济管理类的专业。”郭湘说道。

　　顾振东很惊讶，想不到嫂子懂这么多。


　　(https://www.kenwen.cc/book/489972/499153781.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc