苏允禾点点头，把香料包给他，“走吧，我们现在过去。”

走到铁根家，铁根已经给苏允禾摆好椅子。

院坝边上放了一个大胶盆，里面放着四副大肠，臭味很重。

铁根笑眯眯的对苏允禾说：“大嫂，快坐这里，你指挥我们怎么做就行。”

苏允禾坐下来。

铁根给她倒好热茶。

李桂枝闻着味儿实在有点重，“大嫂，我们要怎么做？”

苏允禾对铁根说：“去装一桶草木灰出来，它能去除臭味和大肠表面的黏液，是最省成本的办法。”

“我马上去！”

铁根进灶房装了一桶草木灰出来。

苏允禾指挥道：“倒适量的进去揉搓，揉搓的差不多，清洗干净继续倒草木灰，重复到没味道就可以了。”

铁根行动起来。

倒了一半草木灰进去，挽起袖子开始揉搓。

在处理肥肠的间隙，苏允禾叫李桂枝去烧一锅开水。

铁根把大肠反复揉搓清洗了三遍，洗的干干净净。

铁根很惊讶，“大嫂，还真没味道了！洗的真干净！”

李桂枝站在灶房门口说：“大嫂，水烧开了。”

苏允禾起身对铁根说：“把大肠全部放锅里煮10分钟，把十颗大蒜拍碎放进去，再放一把葱。”

铁根照她的话去做。

苏允禾进灶房看着他操作，等十分钟过去，她又给铁根说下一步。

铁根的动作麻利，做事也扎实，不毛躁。

一步步按照苏允禾说的做好后，把大肠全部放入煮开的卤汁锅里，继续煮四十分钟。

煮开没多久就闻到阵阵香味，卤香四溢。

铁根他们都在咽口水。

这味道未免也太香了！

李桂枝眼睛一眨不眨的盯着锅里。

这是她这辈子闻到过最香的东西了！

方叔都快流口水，香到不行！

时间到，苏允禾对铁根说：“你捞一段起来，切开，自己尝一块，能拉丝就说明可以了。”

“好！”

铁根马上拿筷子捞了一根大肠起来，切了一小块送进嘴里。

绵软劲道，还真的能在嘴里拉丝！

咬下去口齿留香，咸度适中，卤香味十足！

“嗯嗯嗯，好吃太好吃了！”

他赶紧一人切了一块，把筷子递给苏允禾。

“大嫂，你快尝尝是不是这个味道！”

苏允禾接过筷子，夹起一块送进嘴里，点头道：“可以出摊了，把火退出来浸泡一会儿会更好吃。”

听她这么说，李桂枝和方叔都来试吃。

味道简直绝了！

方叔竖起大拇指，“好吃好吃！这香味比我在国营饭店门口闻到的味道香十倍！”

贺廷钧尝了块，“嗯不错！”

铁根兴奋不已，从没想过他能做出这么美味的大肠来！

李桂枝赶紧说：“现在才十点多，铁根，留一根大肠给大哥大嫂带回去，其余的我给你切好，你背到镇上去卖，刚好工厂的人快下班了。”

苏允禾开口，“不用给我们，你们先卖出去再说，今天时间比较赶，铁根你就骑你大哥的自行车过去。”

铁根连连点头，“行！”

铁根昨天就把装大肠的背篓和铁桶准备好了。

背篓里放了一层稻草作为保温层，另外还起到一个固定作用，免得走在路上卤汁荡出来。

他去收拾东西，李桂枝就动手把肥肠切块，动作很干脆。

铁根把铁桶洗干净，拿帕子擦干水分，把切好的肥肠倒进去，再把汤汁浇上去没过肥肠。

铁根把所有东西都备好，朝苏允禾他们说：“大哥大嫂，我先去试试。”

苏允禾点头，叮嘱道：“路上小心点，别忘了我跟你说的做生意的方法。”

铁根说：“知道了！”

李桂枝用油纸包了几个烧饼，让铁根中午饿了吃。

铁根把饼子放好，跟方叔和李桂枝打了招呼，骑着自行车就走了。

李桂枝看着他远去的背影，祈祷道：“希望他一切顺利！”

方叔对苏允禾说：“允禾，今天辛苦你了，快坐下休息，我让桂枝去煮午饭。”

“不用麻烦方叔，我们回家吃。”苏允禾又对李桂枝说，“这卤汁是越用的久越香，千万要保存好，不能倒了！”

李桂枝认真点头，“大嫂说的我都记在小本子上的，不会忘！”

……

苏允禾很期待铁根的表现。

卤大肠的口感是绝对没问题的，秒杀国营饭店的卤肉，只要懂方法，不愁卖不出去。

苏允禾枕在贺廷钧的手臂上，“钧哥，你说铁根能卖出去多少？”

贺廷钧笑道，“铁根那人别看平时傻里傻气的，他只是聪明的不明显，我倒是觉得他能卖不少钱。”

听他这样一说，苏允禾对铁根更期待了。

贺廷钧下午两点上工，他正收拾好要去干活，就见铁根飞快的骑着自行车往这边来，脸都要笑开花了。

贺廷钧走到房间，说：“媳妇儿，铁根回来了，看他的样子，估计收获不小。”

“真的？”

苏允禾很想知道他卖的如何，坐起来穿好衣服下床，走到外面去。

“大嫂！大嫂！”

铁根把自行车停好，马上跑到苏允禾面前，累得气喘吁吁。

“大嫂！好消息！我的二十斤肥肠都卖出去了！”

他高兴的眼睛都在发亮。

身后还背着背篓，估计还没回家，直接就过来报喜了。

苏允禾和贺廷钧对视一眼，很惊讶，“铁根，你可以啊！居然全部卖光了。”

贺廷钧笑了笑，倒了杯温水递给他，“喝点水吧。”

铁根接过咕噜咕噜喝完。

贺廷钧赞赏的说：“你小子可以啊，没让我们失望，进来跟我们具体说说。”

铁根点点头，说起自己的奋斗过程。

他去的时候工厂还没下班，就去筒子楼找买主。

他用油纸包了一些拿在手里，看到下班回家的职工，就让他们试吃一小块。

职工吃到这卤大肠的味道一绝，纷纷掏钱来买。

买来只剩下十来斤左右。

刚好工厂的职工下班，他又跑去门口卖，还是用的同样招揽客人的办法，很快就卖得精光，卤汁都没了。

铁根一脸神采飞扬，就差手舞足蹈了。

“每个人都说味道极好！问我明天还卖不卖，我说明天没有货源，后天来！让他们饥饿一天，吃不到心痒痒，后天多卤一些，肯定还会抢光！大嫂说，要学会饥饿营销，吊足他们胃口！”


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