一大早，赫知灵就提着篮子去军区的农贸市场买菜。

  她的心中早已有了今晚菜式准备，哥哥不太会吃辣，张嫂子沿海人也不太能吃辣，赫知灵想到了鸳鸯锅。

  在供销社问了一圈没有这样的锅，可能现在还没有发明鸳鸯锅，赫知灵灵机一动，买口铁锅去菜市场门口的铁匠铺子焊接，经过自己对鸳鸯锅的描述，铁匠表示半个小时就能搞完，这下锅的问题总算解决了。

  来到菜市场，赫知灵挑选了一些空间里没有的牛棒骨、猪棒骨、火腿、牛油等材料回去煲汤，接着，买了一些烫火锅用的猪腰、黄喉、鸭肠和调料，又在水产区买了一些淡水虾、耗儿鱼、泥鳅，最后在蔬菜摊前象征性地转一圈，买点蔬菜。

  她空间里各式各样的蔬菜都有，可总要有个出处，总不能凭空而来。

  回去的路上，赫知灵在门口取了锅，就急忙往家里赶，要做鸳鸯锅，那就意味着要吊高汤。

  吊高汤是个很费时间和心思的活儿，但高汤是火锅的灵魂，马虎不得。

  赫知灵选用猪骨、牛骨、山鸡、鸭、火腿，加入姜片、葱段和料酒，用小火慢慢熬煮，随着时间的推移，汤底逐渐变得浓郁醇厚，香气四溢。

  下午五点多，赫知齐也回来帮忙了，赫知灵空间里的菜都是干净的，也不需要洗，就让他出门去打香油。

  赫知齐回来的时候，只见少女一手拿着一把小刀，他正要出声阻止，只见赫知灵手上翻飞，不多会儿，一朵萝卜花就活灵活现地出现在手上。

  再看看盘子里码得整整齐齐的厚薄一致的肉片、腰片、黄喉丝，他惊叹极了！妹妹下乡半年练出了这样的绝妙的刀工了？

  赫知齐拿着削皮刀走过来：“小灵，辛苦了，我来削莴笋吧！”

  “哥，不用，你去剥蒜，你削皮没我快。”

  “那你削皮多块？”赫知齐不服气。

  “五秒！”

  赫知灵说着，把莴笋放在菜板上，用刀一切一滚，上面的皮就被削下来了！

  赫知齐目瞪口呆，他算是服了，老老实实剥蒜去了。

  赫知灵也开始做火锅底料，大葱小葱洋葱姜蒜用牛油熬出香味，加白糖提鲜，再下入各种辣椒、花椒各式香料，最后倒入半杯白酒，锅中一阵翻腾，香味一下子就爆炸开来，从屋子里飘散出去，十里飘香，整个家属院都是牛油麻辣香。

  舀出火锅料，倒入高汤，再加入一些野生菌，鸳鸯锅就准备好了。

  粱政委和另一个邓副团长闻着味儿就来了：“原来是你们家弄出来的阵仗！我们今天可有口福咯！”

  赫知齐把他们拉到一旁加入剥蒜的行列。

  陈参谋长是一个人过来的，他家里人可多，他妈、妹妹、媳妇儿，两个孩子都住在一起，他没好意思带家里人一起来。

  赫知齐作势要去叫人，陈参谋长拉着他不让去。

  赫知灵见已经来人了，赶紧加快了手上的动作，除了火锅，她还做了烧白、鱼香肉丝，干煸四季豆、醋溜土豆丝、山药炒木耳，还有一个上汤茭白，刻萝卜花剩下的边角料也没有浪费，八宝素烩饭。

  张嫂子和张副团带着孩子也来了，桌子上已经放好了火锅和一大桌子配菜了。

  “赫团长？这些都是你们做的吗？这也太丰盛了！”

  “都是小灵弄的，她手艺还算不错。”赫知齐那嘴都咧到耳朵根了。

  张嫂子还准备去厨房帮帮忙，就看到赫知灵的双手熟练地在锅铲和调料之间穿梭，每一次颠锅都伴随着火焰的跳跃，仿佛是在跳一支热烈的舞蹈，锅中的菜肴在她的翻炒下散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

  “小灵，你别忙活了！”张嫂子笑着劝阻。

  张嫂子听赫知齐这么叫，也跟着这么叫，总觉得叫小赫怪生分的，她嗔怪道：“你这姑娘请大家吃一顿，也犯不着弄这么丰盛啊！”

  赫知灵知道现在的人都节俭，吃这上面大多就是对付一口，偶尔有肉打打牙祭已经很满足了，这么大排场的吃法，在哪儿都不多见。

  “嫂子你就吃吧，就这么一回，以后可也难吃到了，我再隔几天就要回去了。”

  张嫂子问道：“上面来信儿了吗？”

  赫知灵摇摇头：“还没，但是也快了，我渝城那边也有工作还有农活儿，不能老不回去，是吧？”

  正说着，一个虎头虎脑的小男孩儿从张嫂子身后冒出来，害羞地看着赫知灵。

  “咦～这是谁家的小宝宝啊？几岁了啊？”

  小男孩儿抓着张嫂子的衣角直往后躲。

  张嫂子把小男孩儿抱起来：“你这孩子，怎么还害羞呢，漂亮姨姨问你是谁家的！”

  小男孩儿害羞地缩在妈妈怀里，奶声奶气地回答道：“我～是张涛和陈晓玲家的宝宝，我……我今年三……四……五岁了。”

  “小皮猴，五岁就是五岁，什么三四五岁，小笨蛋！”张嫂子捏捏他的脸蛋儿，对小灵解释道，“小灵，这就是我家那小皮猴，这几天在爷爷奶奶家玩，今天我才去接回来。”

  “来，小伟，说姨姨好。”

  孩子奶声奶气地叫了姨姨，赫知灵温柔地摸摸他的头，迅速拿起一个萝卜，切成几个小方块儿，小刀翻飞，不一会儿，一只萝卜兔子就出现在手上。

  “这是姨姨特意给你做的，小伟拿着去玩儿吧！”

  孩子开心地拿着小兔子出去找爸爸炫耀了。

  “孩子真可爱，嫂子你先出去，我一会儿就出来。”

  “行，你别忙活了，大家也吃不了多少。”

  赫知灵不知道孩子要来，没准备孩子吃的，她马上拿了两个鸡蛋打散，放入几个虾仁，放在锅里蒸上。

  又把剩下的虾仁和一些肉全部扔进空间压碎，反复揉搓，再拿出来捏成一个个小虾丸。

  桌上的小炭炉上，红彤彤的红汤和奶白色的清汤在鸳鸯锅中翻滚，散发出诱人的香气，周边围着码地整整齐齐的配菜，有荤有素十分丰富，大家围坐在桌前，都迫不及待了。

  赫知灵给每个人碗里加入一些蒜泥和香油，又从厨房把端出给孩子准备的蒸蛋

  “这是给小伟吃的，这些虾丸啊、牛肉啊，都可以放清汤锅里烫了就可以给孩子吃，张嫂子你和小伟还有我哥就吃清汤锅，我准备了清汤锅的公筷，咱们红汤锅的筷子可不能伸到清汤锅里哟！”

  大家笑眯眯地应了，粱政委最先下手，夹着牛肉开始在红汤锅里涮，张嫂子也放下一片白菜在清汤锅里。

  牛肉在辣锅中翻滚，瞬间变得通红诱人，肉片在汤汁中舞动，吸满了香辣的味道，每一口都能感受到那浓郁的肉香和辣味在口腔中爆发，白菜在清汤锅中保持了原有的清爽口感，那高汤的醇厚与蔬菜的鲜嫩相互融合，让人回味无穷。

  “这牛油味太足了，鲜香麻辣，太好吃了，小赫你这手艺绝不简单！”粱政委边吃边夸。

  张嫂子也尝了一口清汤锅里的白菜，惊讶道：“好吃，这清汤锅也好吃，来，小伟，妈妈给你吃一口。”

  小伟张着嘴吃了一小口后，眼睛立刻亮了起来：“好吃，我还要！”

  大家才都争先恐后地加入了这场美食盛宴。

  “这腰片切得好，呼～萱！”

  “这虾丸，这虾丸好，又Q又弹  ！”

  “我还是喜欢这黄喉丝，脆爽，一大口太满足了！”

  一时之间，屋里气氛格外轻松融洽。

  就在大家吃得正欢时，门口走来一个熟悉的人影。

  “哟，吃上了？我来得不是时候啊！”


　　(https://www.kenwen.cc/book/492770/18275347.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc