帽儿胡同

  强！

  实在是强！！

  柳书恒在一旁看的一愣一愣的。

  陈泽刀工快如闪电，  甚至都出现残影。

  一整张牛百叶，几十秒的时间，全部被陈泽切成细条。

  柳书恒人都傻了！！

  “妈呀，这也太快了！！”

  还未从震惊中缓过来，陈泽已经把牛百叶丢到锅中焯水。

  在饭店从业这么多年，柳书恒第一次见到陈泽这种速度的刀工。

  普通厨师几分钟才能切出的东西，陈泽几十秒就能完成。

  这让柳书恒想到东直门的【陈食记】，一家早餐店，陈泽一直一个人开店。

  也不雇佣员工，一人挑起所有任务。

  一直到王府井那边开业，才选择雇佣几位店员。

  现在来看。

  并不是陈泽不想雇佣店员，是因为根本没必要！！

  一人能抵得上几人的工资。

  还招聘店员做什么！！！

  陈泽就是餐饮界的那股清流，陈食记生意那么火爆，也不需要帮手。

  现在想起来，细思极恐。

  属实离谱！！

  柳书恒相信，四九城甚至全国都找不到这么厉害的刀工。

  这不仅仅全靠天赋。

  当然还需要夜以继日的练习。

  站在陈泽身后，此刻，柳书恒感觉陈泽背影逐渐变大。

  逐渐变强。

  陈泽这么年轻，就有如此厉害的刀功，天赋和努力缺一不可。

  鬼知道陈泽开店之前经历了什么。

  现在，柳书恒无比庆幸，自家妹子遇到陈泽。

  嫁给这么一位天才！

  这就是上天奖励的礼物！

  在柳书恒走神的功夫。

  陈泽已经在砂锅中按照自己的比例，加入少许调味品，胡椒粉，食盐，五香粉等等。

  一瞬间。

  鸡汤的香味充斥着整个后厨。

  鸡汤独有的香味被陈泽成功激发。

  飘入柳书恒鼻中。

  “好香啊！！”

  柳书恒缓过神，这才注意到，鸡汤居然可以这么香！！

  “妹夫，你刚刚做了什么？？居然把鸡汤香味变得如此浓郁！！”

  “明明刚才只有淡淡的味道，现在整个厨房全都是鸡汤的香味。”

  鸡汤的味道让柳书恒食欲大开。

  本来还不饿的他，肚子“咕噜咕噜”不争气的开始乱叫。

  盖上锅盖，陈泽关掉灶台火焰。

  让鸡汤再焖上一会。

  接着，陈泽继续制作【湘西酸肉】。

  经过几分钟的放置，五花肉已经变成“酸肉”。

  柳书恒不懂湘菜，自然不会看出什么问题。

  “酸肉”经过系统空间加速处理，几秒钟就能达到十五天的腌制效果。

  拿出一片“酸肉”，陈泽用筷子把粘附在表面的玉米粉扒放在瓷盘中。

  所有“酸肉”依次扒净。

  依次放到案板上，把大块的酸肉改刀切成长5cm，宽3cm，厚0.7cm的肉片。

  速度依旧很快。

  十几块酸肉，不到一分钟时间被陈泽处理完毕。

  处理完腊肉，陈泽抓来一把干红辣椒。

  “咚咚咚咚......”

  一大把干红辣椒被陈泽切成细末。

  像极机器加工出来的样子。

  这时候，柳书恒已经完全适应陈泽刀工，速度再快也不会感到惊讶。

  只不过......

  看着陈泽制作的菜品，柳书恒感到异常陌生。

  不像鲁菜，也不像川菜。

  “妹夫，这几道菜我怎么从未见过，难道不属于鲁菜也不属于川菜？”

  陈泽没有转身，只是点点头回答道，

  “这几道菜属于湘菜，明天开业的时候，我会在菜单中把湘菜加入其中。”

  嘶.......

  柳书恒顿时兴奋！！

  呼吸逐渐急促！！

  居然会有湘菜！！

  鲁菜，川菜再加上湘菜！

  自己这家店岂不是牛逼的不行！

  服务员都忙不过来！！

  大把钞票如流水般进账。

  桀桀桀.....

  陈泽并不知道，此刻柳书恒嘴角浮现一阵坏笑。

  拥有这三大菜系，柳书恒想象不到和对面【川菜一家人】相比，怎么输！！

  不把他们家打倒闭，都算自己失败！

  柳书恒无比期待明天的开业仪式，恨不得时间飞逝，立刻开业。

  最近几天，他已经聘请记者开始宣传。

  登报告诉四九城居民主打川菜还有鲁菜。

  谁都想不到，还能有湘菜！！

  要知道，教员老家就是湘省！自然喜欢吃湘菜。

  所以四九城有不少人喜欢湘菜，但是能制作湘菜的饭店少之又少。

  【陈食记】能够推出湘菜，肯定能迅速抢占市场。

  ……

  二十分钟后。

  三道湘菜，一盆鸡汤被陈泽二人端上餐桌。

  坐在桌前。

  李翠菊看着桌子上砂锅里的鸡汤，有些愣神。

  这还是她早上煮的那锅鸡汤吗？？

  怎么味道变得如此浓郁。

  香味都增加了数十倍。

  李翠菊厨艺相当不错，虽说比不上饭店的专业厨师。

  每次回柳家，都是李翠菊下厨做饭。

  柳乐成两口子常常夸赞。

  但自认为水平并不差。

  可这锅鸡汤彻底让李翠菊看到差距。

  鸡汤还是那份鸡汤。

  只不过陈泽挥一挥手，加入些许调料，居然能把味道改善这么多。

  “来来来，咱们一人一碗鸡汤！！”柳书恒站在桌前，手里拿着勺子，对陈泽二人笑着说道。

  今天这顿饭，陈泽属实让他大开眼界。

  柳书恒佩服的五体投地。

  无论刀工还是手艺，陈泽都堪称完美。

  挑不出任何毛病。

  也看不出任何问题！！

  二人接过鸡汤，第一时间，李翠菊捧着鸡汤，尝上一口。

  鲜美！！

  不腻！！

  味道简直封神！！

  拿起筷子，吃上一口鸡肉。

  一点也不柴，而且咸淡十分完美。

  鸡肉的鲜嫩被完美锁住。

  舒服！！

  一口鸡汤，一口鸡肉，给十万块钱都不换！

  “啊！！！好喝！！”

  另一旁，柳书恒不争气的大声喊道。

  “太美了！太棒了！！这世上能有如此鲜美的鸡汤，妹夫你真厉害！！”

  柳书恒竖起大拇指，开心的称赞道。

  陈泽反倒没有太多波澜。

  这种对他来说，太过简单。

  几乎没有任何技巧。

  也没任何难度。

  “妹夫，你是怎么做到，把鸡汤变得这么味美！！”李翠菊在一旁好奇的问道。

  “……”陈泽也不隐瞒，直接把配方告诉李翠菊。

  ……


　　(https://www.kenwen.cc/book/493222/18275254.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc