“嗷……嗷……”

  被勾住嘴巴的猪，嘴里发出凄厉的叫声，被一群汉子压着来到屋外现挖的土灶不远处，按在了杀猪凳上。

  “准备好了吗？”方婆子的大儿子许茂提着一把磨的锃亮的杀猪刀看了眼自家弟弟许盛道。

  许盛手里抬着一个装着半锅盐水的大锅，岔开双腿弯着身子将锅口对准猪脖子道：“好了，开始吧！”

  许茂点点头，提起杀猪刀快准狠的往被压着的肥猪脖子上捅去。

  随着肥猪一声凄厉的哀嚎，鲜红的猪血从杀猪刀捅出来的窟窿喷涌而出最后流进了装着盐水的锅里。

  “嗬嗬……”

  随着猪血渐渐枯竭，肥猪嘴里发出几声低哑的嗬嗬声，猪身抽搐几下便彻底没了动静。

  许盛接完猪血后，抬着大锅送入安家的厨房。

  其余人则合力将肥猪捆绑在梯子上，然后用梯子抬着猪架到了土灶上正烧着开水的大锅上。

  许青拿过一旁的水瓢开始将锅里滚烫的开水一瓢瓢舀起浇到猪身上。

  待猪毛被开水烫软后，许华和许明荣则拿出刮刀，开始快速将猪毛刮下。

  三人配合默契，很快将猪的半边身子处理干净。

  秦枫和安大海三兄弟合力将猪翻过来后，由许青三人继续处理猪的另一半身子。

  四人和许茂兄弟两则又去猪圈里将另一头猪拉出来，等他们如法炮制的杀好猪后，这边许青三人已经将整头猪的猪毛收拾干净了。

  把处理好猪毛的猪从大锅上重新抬回杀猪凳上后，秦枫负责给猪开膛破肚，许青三人继续处理另一头猪的猪毛。

  许茂兄弟二人则重新负责猪肚子里刨出来的内脏，白花花的猪板油，将里面的猪腰找出来后，用盆装好送进厨房，猪的心、肺、肝，全都用棕树叶搓成的麻绳拴好，抬到厨房里挂起来。

  至于猪的大小肠，许盛犹豫一下还是看向在一旁打下手的安老头，“安叔，这大小肠你们要吗？”

  这东西庞臭，一般人家是不要的，就是扔还得扔远点呢！

  不过安家是外来户，许盛怕他们习惯和梨花村不一样，所以还是多问了一句。

  安老头看了看那弯弯绕绕的大小肠，皱着眉头刚想说不要，却被不知从哪冒出来的小七给截了胡。

  脆生生的一大声：“要！”把在场的人都惊了一下。

  安老头有些尴尬的冲大伙笑笑，将小丫头拉到一旁，“小七乖，这东西臭，不好吃，咱家今年杀两头猪呢！有肉吃。”

  他只以为小七是馋肉了，误把猪肠子当肉了，这才要留下。

  小七却拉着他的胳膊激动道：“爷，这东西洗干净就不臭了，做好了比肉都香呢！”

  说着还不忘歪头叮嘱正拿着一大副猪肠子不知所措的许盛道：“许盛叔，要留着，我们要的。”

  许盛见她一副深怕自己将猪肠子扔了的样子哈哈大笑，“行，叔给你留着。”

  说着还真端到更远些的地方去给她收拾起来了。

  安老头见状，也只能依着小丫头了，不过怕小丫头真将那猪肠子做来吃被臭哭，他想了想，还是决定提前给她提个醒。

  “那东西你奶和你娘他们都没做过，要是做出来吃不成，到时候你可不能哭鼻子啊！”

  小七却一脸自信道：“放心吧爷，我会做，晚上我教我娘做，等我们做出来了，保证你们都说好吃。”

  这可是好东西呢！猪大肠不管是卤，还是爆炒，红烧，都好吃，猪小肠还能拿来灌香肠，全是她的最爱呢！

  小七光是想想就觉得口水要流出来了。

  安老头却不以为意，小丫头尽说大话了，连锅铲都没拿过，还说会做饭，等会儿可不要哭鼻子咯！

  他甚至已经开始在想晚上要怎么哄小七了。

  猪内脏清除干净后，秦枫将整只猪分解成一块块的，安大海在一旁用棕树叶拴起来后让两个弟弟一趟趟抱回家里放起来。

  等晚些时候招呼了大家吃完饭便用盐腌起来，然后熏成腊肉。

  十来个人不停忙活，两头猪很快便被处理的差不多了。

  正当安大海三兄弟一趟趟忙着往家里搬肉时，一个不速之客上门了。

  “安爷爷，听说你家今天杀猪，能不能卖我些肉啊！”李承景手里捏着十五文钱，有些局促道。

  安老头皱了皱眉头拒绝道：“承景啊！我家这猪是自家杀来吃的，不卖的，你要买肉得去镇上，或是县城的猪肉摊子。”

  李承景不理会安老头的拒绝，赶忙道：“我知道的安爷爷，只是，只是镇上和县城太远了，去一趟还得坐牛车，我手上的钱实在不够了，左右安爷爷家一下子也吃不了那么多肉，您就卖我一点吧！”

  “这……”安老头有些犹豫。

  他着实是不想和这母子俩扯上关系，可若不卖给他，他一直在这纠缠，传出去了还道他一大把年纪欺负孩子呢！

  “行吧！你要买多少！”思索片刻后，安老头还是决定卖给他。

  见他同意了，李承景立马高兴的拿出十五文钱递给他，“安爷爷，给我割十五文的。”

  安老头低头数了数十五个铜板，随后抬头看向他，“镇上的肉价是十五文一斤，你若同意我便卖给你。”

  李承景这回倒是爽快，连连点头道：“当然，安爷爷按照市场价给我就行，您已经替我省下车费了。”

  安老头点点头，走向正在割肉的秦枫身旁，想了想指着猪肉的一处道：“从这里割给他吧！”

  秦枫一愣，看了眼李承景的方向，声音故意放大了一些道：“安叔确定吗？从这里割下去别说一斤了，就是两斤都多了。”

  然而，却见李承景一副没听见他说什么的样子，扭头看向了别处。

  见安老头点头，秦枫也只能按他说的，割下了足足两斤多的一块肉递过去。

  李承景接过肉和安老头道了声谢后，便拎着肉走了，路过安家门口时正巧遇到从里面出来的村长。

  村长看了眼他手里提的肉，随口问了几句便让他回去了。

  走到安老头身边时还调侃了几句，“还是安老弟大方啊！两斤肉当一斤肉就这么卖出去了。”

  安老头苦笑道：“总不能跟个孩子斤斤计较吧！”

  村长无摇头：“你呀！就是心软，就看人家领不领情咯……”


　　(https://www.kenwen.cc/book/494456/18275288.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc