从陈烁开始制作豆腐，弹幕上对于陈烁的嘲讽就一直没有停下来过。

  一会儿说他只不过是在哗众取宠，一会儿又说华国厨师不如外国厨师胆大，别人酱料都敢加入自己的理解，华国厨师却只敢循规蹈矩！

  直到这个时候终于有人看不下去了，纷纷出言嘲讽。

  “牧羊犬收收味儿，差不多得了。”

  “你外国爹加个番茄酱就属于是加入自己的理解了，我们自己的选手从零开始做豆腐就是显摆自己？”

  “扎不多德勒！”

  “香蕉人滚出拆那！”

  比赛场地中的众人自然是看不到直播间弹幕的撕逼。

  倒是场上的其他评委对陈烁的这个举动十分赞赏。

  “这真是一个大胆的举动，我从来都没有见过有选手会这么做！”路易斯激动的说道。

  “从零开始制作豆腐，这真的是太酷了！”

  不管最后的结果怎么样，评委们纷纷给出了自己的鼓励。

  唯独只有一个来自霓虹的美食家，十分不屑。

  “哗众取宠行为，说到豆腐，我们霓虹的豆腐才是最好的！”

  唐牛看了一眼村上健仁，为了维持国际的友谊，想了想还是没有说话。

  霓虹豆腐说实话根本不能被称之为豆腐，因为他们豆腐的原材料是鸡蛋而不是黄豆。

  不用说，又是一个画虎不成反类犬的东西。

  因为霓虹资源匮乏，根本没有种植大豆的条件，所以他们为了吃豆腐，只能用鸡蛋这种比较容易得到的材料来制作豆腐。

  因为采用了鸡蛋，又加入了一些其他的植物成分，所以霓虹豆腐强度很低，易碎易烂，保水性也十分差，口感上更是说不上多好。

  现在有人喜欢，只能说全部依靠现代工业的进步，往里面加了一些吸引人的添加剂罢了。

  就在陈烁准备花椒面的时候，弗朗斯已经做好了烧汁，处理完了食材。

  他已经把鹅肝切成了片，然后在上面撒上了黑胡椒等辅助材料。

  把鹅肝放入油中仔细的煎烤着。

  在陈烁花椒的香味散发出来之前，它的鹅肝的香味毫无疑问自然是全场的焦点。

  但这个香味却只能散发到评委席上，观众席上的观众根本闻不到。

  而陈烁的花椒和牛肉沫的香味散发出来之后，煎鹅肝的香味也被掩盖了下去，再也没有人关注了。

  但不得不说弗朗斯的确是一个十分敬业，而且心态稳定的选手。

  他并没有被陈烁比赛台上所散发出来的香味所影响。

  即便鼻子里面都是花椒和牛肉的香味，弗朗斯依旧不紧不慢的进行着自己的工作。

  煎鹅肝最重要的便是辅料的运用。

  在煎制鹅肝的同时，他也没有忘记把苹果去皮去核切片，沾上面粉放在盘在平底锅里面煎烤。

  除了苹果之外，弗朗斯还提前准备好了胡萝卜和土豆泥，这两个东西也被他一并放在了里面。

  为的是能够让鹅肝吸收到这些蔬菜的滋味，使得鹅肝的口感层次更加丰富。

  同时这些蔬菜水果也能吸收一部分煎烤鹅肝石所散发出来的油，这也会让这些水果的味道变得更好。

  西方餐饮尤其是以法餐为代表的欧洲餐饮，其中最大的缺点就是容易腻。

  这一点跟中餐比起来，他们是再追上个200年最赶不上。

  而为了掩盖这个缺点，所以他们的菜品通常会搭配。蔬菜和水果一起食用，为的就是起到解腻的作用。

  弗朗斯认真的监考着自己的鹅肝，此时陈烁的豆腐也已经制作好了。

  “让我们来看看陈烁选手的豆腐到底怎么样？”

  唐牛的语气有些激动，他甚至直接从评委席上跑了下来，凑到陈烁身边观看。

  当然为了避免影响陈烁的比赛，他站的比较远。

  不仅仅是他，其他品味也纷纷走了过来，想要看看这个豆腐到底是怎么样的。

  注意到了这一点，陈烁微微一笑没有说话。

  他制作的豆腐并不少，一整块完整的豆腐被倒出来放在桌子上，晶莹剔透，好似汉白玉一般，在灯光的照射下，反射着耀眼的光芒。

  如果没有人告诉他们，恐怕任何一个人来了都会以为这是一块儿水嫩的白玉，而不是可以食用的豆腐！

  软嫩的豆腐在陈烁手中变得无比乖巧。

  “出现了！拆内丝功夫！”

  路易斯在一边发出了惊呼。

  没错，陈烁再一次的使用出了前几天表演过的刀法。

  刀光剑影之间，豆腐似乎没有任何变化。

  “这是怎么回事？”路易斯奇怪的说道。

  “装神弄鬼！”村上健仁不屑的冷哼一声。

  唐牛看了一眼这个小日子过得不错的人，硬了硬了，拳头硬了，有点忍不住了。

  陈烁没有理会这些过来凑热闹的美食家评委，出刀轻轻挥舞，那豆腐便如同贴在了出刀上一般，被陈烁顺手甩进了一边准备好的开水碗里。

  这里面被陈烁加入了盐，将豆腐放在里面浸泡一会儿，不仅能够更好的去除豆腐本身带有的那一丝丝的石膏的味道，也能使豆腐制作出来之后更有滋味！

  当然，陈烁并没有忘记在一边凑热闹的评委们。

  在进行其他工作的过程当中，陈烁顺手捞了几块儿豆腐出来，放在了一边。

  “这个是……给我们吃的？”

  唐牛目瞪口呆。

  陈烁微微点头并没有开口。

  他制作的豆腐不少，所以分出去一点给这些人尝尝，解解馋还是没有问题的。

  “呃……这会不会有点儿不太符合规矩？”

  唐牛还在犹豫，但聪明的人已经开始拿筷子去吃豆腐了！

  没错，说的就是路易斯。

  “我先来尝尝，都别跟我抢！”

  “混蛋！住手！里面有我的一块！”

  三个评委顿时冲了上去，只留下唐牛河村上健仁面面相觑。

  别人都是过去了，他不过去有点不太合适。

  唐牛轻轻咳了一声，快步走上前去：“给我也留一块，让我尝尝！”

  不怪他们嘴馋，而是这豆腐的味道实在是让人难以忘怀。

  光是闻着豆腐的味道，就已经觉得很好吃了！


　　(https://www.kenwen.cc/book/494760/18275194.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc