第237章 人走屋空的店铺
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虽然因为初鲁的运营逻辑,让店里的服务员都感觉他是拒人于千里之外,和初鲁之间也谈不上除了工作之外的任何交情。
不过,从另外一个角度来说,正是因为初鲁的这种行事风格,反而让服务员对他格外放心。
同时,有几位从上野店时期,就一直在店里工作的老资格服务员,都亲眼见证过上野店出事时,初鲁承担一切责任,包揽一切损失的做法。
平时这几位老资格服务员和其他服务员说闲话的时候,这些事都会有所提及,这就让几乎所有服务员,也都知道了初鲁当时的做法,因而,对于初鲁这个老板,她们是从心底感觉认可,跟着这样的老板,让她们放心。
现在初鲁突然之间,不声不响的就这样消失了,叫她们如何不感到恐慌?
好在店长没有变,客人也都是和过去一样正常的客人,包括分成比例,工资结算方式,一切都没有任何变化。
基于以上因素,才让她们略感安定。
服务员们出来做这个行业,就是为了赚钱。
至于老板是谁,其实并不是太重要。
只要老板一碗水端平,只要老板能让服务员赚到钱,只要老板能保证店铺的安全,谁当老板对服务员来说都无所谓。
如果店铺的状态,能在交接之后,一直这样平稳的维持下去,经过一些时日,服务员惴惴不安的心态就一定会得到平复。
可那个不知死活的小流氓,偏偏要在店铺刚刚完成移交,人心不稳的时候,搞这么一出。
服务员都不是傻子。
厚此薄彼这种事,在一个小小的店铺里,更是不可能藏得住。
过去如果发生这种事,服务员当即就会找到初鲁,而初鲁立刻就会出面解决问题。
而现在呢?
让服务员找谁?
那部专门用来处理店铺业务的手机,现在正是把持在小流氓手中,难不成,要去找主导了事件发生的流氓主持公道?
不公平事件,最伤人心。
服务员的委屈无处发泄,憋在心里,又无计可施。
怎么办?
全东京又不是只有你一家店。
又不是只有在你这里才能赚到钱。
为什么要在你这里憋气?
为了不再忍受不公平对待,服务员的选择,只能是一走了之。
于是,那家遭到小流氓干涉的店铺,几乎是一夜之间,服务员全部跑光,只剩下了那个和小流氓勾搭成奸的服务员待在店里,苟延残喘。
这还不算完。
由于初鲁当初每开一家新店铺,为了快速稳住生意,都会从老店铺当中抽调服务员去新店充门面,而服务员之间,往往也会和关系不错的互留联系方式。
因此,虽然七家店铺都开在不同的位置,但是,其中一家店铺发生了什么风吹草动,很快就会通过服务员之间的联系,被另外的店铺知晓。
那家店铺发生的事,自然也是迅速的在所有店铺当中传播开来。
这下好了,所有店铺的服务员那颗刚刚有所安定的心,又变的忐忑起来。
谁都担心,这种不公平的事,是不是很快也会在自己身上发生。
小崛川也很快得知了店铺服务员突然集体罢工的事。
怎么知道的?
店铺利润的上交突然停止了,这还不足以证明问题吗?
小流氓敢于在小崛川眼皮子底下搞动作,自然没有什么好下场。
可是,惩治小流氓,并不能让那家已经遭到严重破坏的店铺起死回生。
小崛川立刻对被他牢牢控制住的川胜发出指令,要求川胜想尽一切办法,将离开的服务员再请回来。
川胜的确是尽心尽力的,按照小崛川的要求在办这件事。
只不过,自认为已经完全掌握店铺运营逻辑的川胜,在处理此次突发事件时,才发现他并不像是自己想象的那样有能力。
川胜接到小崛川的命令之后,也同时得到了那部业务专用手机。
他立刻开始给离开店铺的服务员打电话,要求她们回来上班。
有人回来吗?
一个都没有。
因为什么?
因为人家想要找个新店上班太容易了。
人家离开了你的店铺,第二天就会找到新的工作地点。
人家抛头露面是为了挣钱,可不是为了维护你店铺的稳定。
再加上川胜那干巴巴的空口白话,人家更不愿意搭理你。
既然老服务员不愿意回来,那就只好招聘新服务员。
招聘广告是常年打的。
每天也都有一定数量的应聘电话。
川胜马不停蹄的开始面试工作,在一天时间之内,就将那家已经空了的店铺重新装满了新服务员。
新服务员是有了。
可是生意呢?是一落千丈。
甚至到了贴补底薪,往外赔钱的地步。
初鲁在的时候,由于始终坚持对服务员好的中心思想,打破了这个行业人员流动性极大的魔咒,在相当长的一段时间内,店里的服务员都保持了相当程度的稳定性。
稳定的服务员群体,造就了稳定的回头客群体。
老服务员的集体离开代表着什么?
代表着许许多多的回头客也被一并带走。
尤其是那些老服务员都明白回头客的重要性,因此,在应聘新工作地点的时候,都选择了离原来店铺不是太远的位置。
这就进一步导致,回头客全部被离开的服务员带走,几乎一个不剩。
店铺失去了回头客,那就只能想办法招揽新客人,去哪里招揽?只能是打广告。
于是,川胜通知他的直属上级狸狸,这家店的广告费需要增加预算。
狸狸又将川胜的意见通知小崛川。
小崛川疑心病发作,怀疑川胜是不是又要重蹈覆辙,借着这件事给自己捞好处。
于是,川胜受到小崛川一通阴阳怪气的训斥就在所难免,而川胜却又百口莫辩,憋了一肚子的气。
在这种局面之下,川胜所有工作的动力完全消失殆尽,甚至产生了破罐子破摔的想法。
因为小崛川可是给他定下了,每家店铺每月八百万净利润的指标。
就在这种得不到任何支持的工作状态下,川胜怎么可能完成小崛川给他制定的指标?
并且,按照目前的发展形势看起来,店铺利润,只会距离那个标准越来越远。
到时候,川胜不仅一分钱都从小崛川那里赚不到,肯定还要倒贴钱进去,这怎么能让川胜受得了?
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