当然觉得！

早在见过红砂糖时，江南雁就曾想过，世间如果有白砂糖就好了。

然而红砂糖的配方虽简单，但已然是大道至简。

再加上无论哪种植物压榨糖汁，都会带有原本的色彩。

将它们去除变成白色，无异于是把墨水变成清水。

难如登天！

“林兄你的这个问题，和吴家有关系吗？”

煮炭不停地搅拌均匀，让江南雁感觉有些累。

林羽没再卖关子，手指着锅里的木炭。

“让红砂糖去色的关键，就是我们煮的木炭。”

哗啦！

江南雁手里的搅炭棍，险些把锅底杵漏。

还好林羽眼疾手快拉了他一把，才避免他和炭一起被煮。

“林兄，你再重复一遍刚才的话，你说能用煮的炭给红砂糖去色？”

此时的江南雁终于知道煮炭的重要性，说话声音低不可闻，几乎是从嗓子里挤出来似的。

林羽把兑好的碱面水倒进锅里，接过他手里的棍子搅和均匀后，将锅盖盖上。

又将灶堂里的火改成文火，给锅盖上头扣上石块焖好。

这才拍了拍手上的浮土，低着头，一边盯着灶堂里的火苗，一边低声对江南雁解释。

“上次强盗不是点了把火，把我后院的竹子烧了许多，我一个不留神，把红砂糖混进去一些。”

“然后我想再把它们挑出来，利用水重新煮了一遍，发现它居然掉了糖色。”

此乃谎言。

却也是唯一能够说得通，为何红砂糖刚问世，就有了把红糖洗成白糖的办法。

他总不能告诉江南雁把红砂糖变成白砂糖的关键，是用活性炭洗白。

然后再解释活性炭是啥吧？

光是这些，江南雁已经听呆了。

竹子烧成炭，炭混进糖里，想糖炭分离……一桩桩一件件都是很正常的事。

怎么连在一起，林兄得到了去色的红砂糖？

“林兄，你的运气实在是无人能比。”

难怪林兄说能逆风翻盘。

有了白砂糖，红砂糖根本不够看！

林羽伸手比划着自己的双眼：“江兄，光靠运气不行，还要有一双擅于观察的眼睛。”

“是是是，你还有比我明亮的双眼，来吧，继续煮炭。”

煮了两刻钟，清除了木炭里的油脂疏通了毛孔。

再用清水冲洗一遍，接着重新倒进锅里，再兑上碱面水接着煮一道。

最后使用已冒泡但不开的烫水，冲洗三遍木炭。

其实要获得优质的活性炭，最好还要用高压水进一步疏通炭中的细小毛孔。

好在这批着火的竹子较纤细，烧得够透彻。

“把冲干净的木炭再烘烤干净水份，剩下的就是熬糖，让它给红砂糖去色。”

林羽看向一直站在旁边打下手的两个小厮。

“从今天开始，院子里产出的红砂糖熬成白砂糖，就靠你们两兄弟了。”

“我们？”

先前还觉得林羽是在发疯的两个小厮，在明白煮炭的重大意义后，了解到自己有多愚蠢。

而他们更没有想到，林羽竟会把这么重要的事，交给他们去做。

如此一来，要是江家真的能成为皇商，他们功劳显著！

“还不谢林兄提拔，你们的运气也真是不错。”

最开心的莫过于江南雁。

要论这里面谁运气最好的话，他认为还是自身运气最好。

江南雁伸手拍了拍林羽的肩膀，感慨不已。

“能够有你这个朋友，是我今生最大的福气。”

“别搞这么煽情，白砂糖洗出来，只是反击吴家的第一步。”

此时高兴，为时过早了些。

虽说林羽交到这个时代第一个铁杆朋友，心里也挺开心。

但接下来要做的事，才是重头戏。

“朝堂争斗我一介布衣自然不懂，但我有一个设想，吴家头铁要献红砂糖，就让他们去当抛砖引玉的砖。”

林羽的话一下子让江南雁打开了思路，明白了他的图谋。

螳螂捕蝉，黄雀在后。

让吴家先去给他们铺路，最后利用白砂糖，力压红砂糖一筹。

再当众把红砂糖的配方公布于众。

“陛下那么英明，在看到我们随后献上白砂糖，还能不明白吴家的下作手段？”

江南雁再次以拳击掌，暗赞一声“妙极”。

先熬出一千斤白砂糖来，慢慢追赶吴家的脚步，后来者居上！

就在江南雁认为此事一定可成之时，林羽提醒他。

“江兄，想借机确定皇商之位，光靠打败吴家还不行，小心被人渔翁得利。”

“林兄的意思是？”

“找引荐人，一举致胜，让皇商一事再无悬念，不仅仅限于两家争斗输赢。”

林羽对着江南雁耳语几句。

听完他的提议，江南雁面色古怪地打量着他。

让林羽皱眉不解：看啥呢？我脸上又没灰。

“林兄你口口声声说不懂朝堂之事，可你出的主意招招老练。”

江南雁颇为郁闷地叹了口气。

“明明你年纪比我小，可我这个权贵世家出身的公子哥，在你的面前好像只是一个弟弟。”

林羽心道：从小到大那么多历史书权谋剧，我也不是白看的！

“江兄，你还是熬糖水吧。”

再说下去，他真的会把江南雁当成弟弟使唤。

告诉了江南雁三人，如何利用煮炭将糖色吸出，通过麻布过滤和水气蒸发，得到白砂糖。

午饭后。

林羽便将上午工人们造出的酒曲，排列入房，让它们长出霉点。

这个过程需要整整一日时间，急不来。

五粮酒一般采用大曲酿造，可传统大曲耗时长，他便使用了奶奶传授的杂入小曲的法子。

裹上杂粮和温度控制，加速它生霉发酵。

原本半个月才能得到的大曲，可压缩至三天内得到。

与此同时，将最先一批的一千斤五谷杂粮，混搅均匀，上锅开始蒸煮。

蒸煮必须达到开花的状态才行。

接着将它们倒在干净的容器里晾晒，冷却到一定温度，再拌入酒曲进行发酵。

一连三日，林羽都泡在酒坊里，时刻掌握着酒曲和蒸粮的火候，不敢假手于人。

直到酒曲制作，拌入五种粮食里封存发酵，只等着发酵完成再进行蒸馏，前期没出任何错误。

他才放下心来。

“姐夫，今日挑拣完五千斤粮，两万斤粮已经全部拣完了。”

陈光儿拎着三副新药，身体被门外的夕阳拉得老长。

趴在房梁上的大咪睁开一只眼，嗅了嗅是熟人接着睡。

林羽看到他手里的药，这才想到今日是换方的日子，连忙朝外张望。

“李前辈呢？”

虽说现在五粮酒还未酿出，但掺了酒曲又发酵了两个时辰，已经能闻到酒香气了。

尽管不能尝尝鲜，但能让李郎中吃颗定心丸。


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