第41章改革

新的府邸就在中城，与望月居距离很近，秦枫不过走了几个街道，便来到了望月居门口。

不得不说，这望月居不愧是晋阳城中最豪华的酒楼，拥有三层不说，不管从材料还是装饰来看，都绝对算的上一等一。

能够将这样一座酒楼，经营到连年亏损，老爹也算是天赋异禀，在亏钱这方面.秦枫心中暗叹一声。

“你们几个把食材都搬进厨房。”秦枫走进酒楼，便吩咐着随行的人。

下人们纷纷行动，他随意来到一处桌椅旁，用手一摸，纤尘不染，打扫的倒是挺干净，看样子这里的掌柜起码是个会做事的人。

没过多久，望月居的掌柜听到动静，从楼上走了下来。

掌柜是个中年男子，流着一撇小胡子，体态微微发福，他看到秦枫当即一脸讨好道：“大少爷，您来啦，可需要我为您倒杯茶？”

“茶晚点再喝，你叫？”以前的秦枫从来没有管过望月居的事情，所以并不知晓掌柜的姓名。

“回禀大少爷，小的叫彭庆。”

“彭掌柜是吧，好，把你们菜品的价格表拿上来给我看看。”

小二如实回答。

“以后，我们望月居便以此价格为准！”

时间流逝，太阳高照，街上来往的行人越来越多。

比如说第一层对应普通百姓，第二层对应武夫道者，第三层对应权贵富商。

“大少爷，我就觉得您需要这个，所以事先给您准备好了。”

彭庆摇了摇头：“我曾劝过老爷，这价格太高，寻常人吃不起，应当适当调低。

彭庆当即吩咐了一个店小二，跑出去一探究竟。

“嗯？”

这上面菜品的价格不能说离谱，只能说是离谱到了极点！

“是老爷定的。”彭庆苦笑。

可是老爷却说，望月居的食材用的都是最好的，走的是高端路线，寻常人吃不起便吃不起了。

彭庆闻言，向后招了招手，一名店小二立刻递上来一份白卷。

你放心，若是酒楼利润高，你的月奉自然也不会少。”

这家伙挺精明啊，那怎么能把望月居经营成这样？秦枫好奇，接过价格表一看，当场愣在原地。

“什么？他们现在的菜品价格是多少？”彭掌柜皱眉问道。

彭庆也是一脸好奇：“寻常百姓虽然来的少，但也总归会有那么一些，而有钱的主，一般是能见到三五个的。

不过一炷香的功夫，小二便气喘吁吁地跑了回来：“大少爷、彭掌柜大事不好了，城主府那些门下的酒楼，都在大肆降低菜品价格，寻常百姓都去了他们那里。

“当真是个性十足，一般人模仿不来！”

秦枫打发走了众人，挑了一处靠窗的座位，喝着小茶，磕着瓜子，等着饭点到来。

是个人才秦枫对于彭掌柜有了初步评价，接而再次问道：“如果让你来改变望月居，你会怎么做？”

“望月居最大的特色就是豪华，再加上拥有三层阁楼，所以我们可以每一层对应接待不同的客户。

像今日这种情况，倒是从未发生过。”

“好！”秦枫给予肯定，然后心中又将老爹臭骂了一顿，手底下有这等明珠，竟然还能让酒楼一直亏损，真是造孽啊！

难道老爹有和钱绝缘的体质？

如果让我来做，我会弃用太昂贵的食材，从而减少成本，降低菜品的价格，然后走量，提高酒楼利润。”彭庆侃侃而谈。

大少爷您也知道，我虽说是掌柜，但这等事情只能遵从老爷的吩咐。”

小二从账房拿来纸笔墨砚，秦枫当即重新拟定菜品价格，他将对应不同客户的不同价格用黑线划开，做了区分。

彭庆闻言，思索了片刻，接而两眼冒光：“公子大才！”

“拿纸笔墨砚！”

彭庆盯了半天，总算是看明白了菜单，干笑道：“大少爷这字”

可明明已经到了吃饭的时间，酒楼里却是没有一个人前来。

我就知道，除了那家伙，没有人会这么不靠谱！秦枫放下白卷，试探道：“彭掌柜，你觉得这菜单价格合适吗？”

“晋阳城不比奉天城，大多数人都是普通百姓，吃饭多求温饱足以。

但一个人都不来，原本的计划岂不是要全部泡汤！

他脸色难看道：“事出反常必有妖，你派一个人去外面打听打听，到底出了什么情况。”

“你的想法很不错，但如果我是你，我在吸引寻常百姓的同时，不会放弃高端路线。”

如此一来，不但可以用普通百姓保证每日的基本利润，还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉，从而让他们更愿意来我们酒楼。”秦枫做了简单的解释。

秦枫原本还想靠火锅打开望月居的口碑，然后一传十十传百，吸引客流。

听完之后，秦枫陷入沉默，彭掌柜猛地一拍桌子：“这样的价格，饶是他们也是在亏本出售，他们到底要做什么？！”

晋阳城本就是小城，消费水平不高，可这菜品价格，都快赶上奉天城了，正常人谁吃的起？

秦枫嘴角一扯：“这价格表？”

而那些原本打算来我们这里的权贵富商，也在路上的时候，被城主府的人给引走了。”

彭庆当即激动道：“大少爷请放心，我彭庆定为望月居殚精竭虑，绝无怨言。”

“愿闻其详。”彭庆虚心道。

“好，去忙活吧。”

秦枫拍了拍对方的肩说道：“彭掌柜，新的菜品我已经让府中掌火的下人去做了，以后这酒楼的经营还得多靠你。

秦枫眉头皱起，唤来了彭掌柜问道：“平日里这个时候，也是一个人都没有？”

秦枫冷笑一声：“这还用问，自然是想要凭借自身财力，拖垮晋阳城中其余的所有酒楼，然后一家独大。”

彭庆愣住了：“那我们，岂不是一点办法都没有？”

“那可未必。”秦枫站起身子：“我出去办点事情，你们看好酒楼，如果不出意外，晚上你们就有的忙了。”

喜欢玩阴的是吧？

今天就让你们见识见识，二十一世纪的营销手段有多么可怕！


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