这次的年货节，欧若星贡献出来了几种南方节庆必备的小吃，简单易做，而且还放得住。

  其中就有糖环、炒米饼、角仔这些，因为是第一次，也没有提前准备材料，所以只能尽量多跑一些地方去采购多一些材料。

  这年头，糖和油都是金贵的东西，一般家庭都不舍得费这么多好东西去做吃食，如果有得卖，还不是很贵，大多愿意买上一些的。

  欧若星列出来一长串的材料清单，油可以是菜籽油、大豆油、花生油，只要是食用油都行，糖主要就是白糖了，毕竟红糖的产量非常低，供不应求的。

  还有糯米粉、面粉、大米、芝麻、花生、鸡蛋等。

  后勤部负责采购物资的战士拿到清单之后，看着基本上都是普通的食材，心里松了一口气。

  幸亏没有什么难买的材料，要不然可就完犊子了。

  当然啰，想做这些小吃，擀面杖、饼模具都是必不可少的工具。

  擀面杖好说，随便找个木工就能做，但是饼模具就不一样了，欧若星画了几个大气的样板图纸，有“福”、“吉祥”、“寿”、“喜”、“禄”、“财”，搭配不同的花样子，看着可喜庆了。

  后勤部这边接过图纸一看，瞬间乐了，“欧同志，你这心思可太巧了，画得真好，我看着都喜欢，这做出来的饼一定好卖。”

  “您过奖了，还请尽快安排人做出来，辛苦了！”

  为部队、为家属创收的事情，大家都不敢怠慢。

  几十套的模具，一天的时间就都做了出来。

  因为做油炸的小吃，需要的大锅不容易买到，后勤部还把食堂的备用大锅给贡献了出来。

  柴火之类的，则是训练基地里面的菜鸟上后山拉练，顺便带回来的。

  蒸笼、簸箕之类的，也是则是由妇联部门安排人到附近的村子里去换。

  后勤部买回来的花生，都是带壳的，所以安排了好些老人和大孩子去剥花生。

  而做炒米饼的灵魂是炒米，所以在做之前，就安排了几个人去炒米，大米炒到金黄，味道可香了。

  “天呐！这还是咱们平时吃的大米吗？怎么这么香啊，就这香味儿，不配菜，我都可以吃两大碗啊。”一个大婶边炒边感叹。

  “嘿！你这贪吃的货，说归说啊，可别偷吃。”另一个大婶在旁边搭话。

  “你这人真是的，连说都不让说了呗，我又没说要偷吃。”

  “哈哈，还别说，这要是拿出去卖，我相信一定会有人买，就冲着这喷香的味道，不好卖，我头都拧掉。”

  几个大婶炒米炒得热火朝天，欢笑声不断，帮忙烧火的半大孩子则是一边闻着香味吸溜着哈濑子，一边保证灶火不断。

  炒米的香味一直往鼻子里面钻，真的太难了！

  炒好的大米用簸箕装着，放在外面摊凉，然后再安排力气大的人去推磨，磨成炒米粉。

  花生剥好了之后，也拿去炒脆，褪掉花生衣，用擀面杖碾成花生碎备用。

  芝麻也是直接炒香了备用。

  欧若星作为牵头人，则是指导着大家做好每一个步骤，同时也做着示范，教大家开始做半成品。

  “咱们做糖环啊，可不能直接把白糖撒进去糯米粉里头，要融好糖水，拿来和粉，甜度要把握好，可不能太甜了，太甜的口感不好。”

  煮好了一锅糖水，等放凉了一些，欧若星让大家拿了碗过来，每人分了一口糖水，让他们品尝一下，“来，大家都尝尝，就这个甜度就好，大家记住了啊。”

  “嘿嘿，这糖水真好喝啊！”

  “是啊，平时咱们哪里舍得喝糖水哦，这欧同志怪好人的嘞！”

  欧若星听得有些心酸，大家都太苦了，就这一口糖水，喝着都觉得幸福，唉……

  “来，大家认真看着哈，咱们做糖环，想要脆，就不能全部用生的糯米粉，还要按比例加入炒熟了的糯米粉，然后再用煮好的糖水和粉，揉成光滑的粉团，然后切成一个个大剂子，再用擀面杖成长条型的宽粉皮，对折用菜刀切好，最后把所有需要粘合的地方捏好……”

  欧若星一边做示范，一边详细的讲解着每一个步骤，最后做出了一个个好看的糖环。

  “哇，真漂亮！”

  看着欧若星做出来两种样子，各有各的好看，大家眼睛都看直了。

  天呐！这要是拿出去卖，肯定能够卖得出去啊，就冲着这好看的样子，也会买些回家啊。

  大家惊讶的看着，心里非常激动，似乎能够看到小钱钱飞向他们的样子。


　　(https://www.kenwen.cc/book/512056/18275225.html)


1秒记住啃文书库：www.kenwen.cc。手机版阅读网址：m.kenwen.cc