春天的东北属于野菜的季节，如果你每天换一个种类，一个月也不会重复。李昊后世也喜欢吃野菜，不过一般都是当成一个调，一种野趣，特别是听人宣传吃野菜养生治病后，更是把野菜神话了。到了这个年代才知道野菜能当半年粮这句话居然是TMD真的，很多地方全靠这玩意顶着呢！

星期天，小孩子们不上课，做完了作业就提起篮子背起筐，跟着家里的大人去到田野里挖野菜。每当这个时候也是李昊他们这些跑山的最忙碌的时候，熊瞎子从冬眠里苏醒，急需食物补充漫长的冬季耗费掉的脂肪，逮着刚刚冒芽的野草野菜一顿猛炫，稍稍恢复，就又到了动物们一年一度的求偶环节。

发情期的野生动物可不敢招惹，一个个正是暴躁的时候，就连平时胆小怕人的鹿，也敢挺着鹿角追着人跑。进山挖野菜采蘑菇的都想拉个背着枪的壮壮胆，有什么情况了也能有个主心骨，不至于出什么事。

李昊又把自己的枪都分出去了，身上只留了一把魔改八一杠和一把手枪。每天都是跟着淑珍和秀丽她们一起进山挖野菜，受这些荤话连篇的老娘们儿调戏。难得今天张小娟休息，李昊就想在家陪陪媳妇儿，不跟她们上山了。没想到张小娟也收拾了利利索索的，肩膀上背着个柳条筐，站在了妇女同志们队伍了。

罢罢罢！在哪不是赔媳妇儿啊？李昊扛着枪又一次陪着娘子军进山。

不管是猴子腿、婆婆丁、黄瓜香、蕨菜、荠菜、山葱，还是刺老芽、香椿、柳芽、榆钱，屯子里的人都是有什么就摘什么，什么当季摘什么，没人因为某种野菜可以降血脂，或是对高血压好就专门摘某一种。

这时候大家摘野菜第一看能不能大批量采摘，二是看好不好吃。杨树叶子和国槐叶子也能算是一种野菜，吃的人就相对而言少很多，洋槐花和榆钱就不同了，这些比较好吃，还容易收集，深得乡亲们的喜爱。

李昊就对洋槐花特别喜爱，这种十八世纪后半叶才引进中国的树种短短时间就在大半个北方开始普及。李昊感觉这和它抗寒耐旱、适应性强、生长迅速以及好吃是脱不了关系的！其中最重要的是好吃！

因为大多是人工种植的，所以洋槐树一般就紧邻着聚居区，房前屋后，池塘边，小路旁，村口街头，到处都是它们的身影。每年春天，两场小雨一过，你会在某天早晨无意中发现，洋槐的枝头不知何时早已吐出了一层毛绒绒的嫩芽儿。阳光暖融融的照着，用不了几天，嫩芽儿变成了小椭圆型的绿叶，洋槐的花期也就到了。

洋槐花开起来是真热闹，放眼望去，槐树花是真多啊，每一棵树上都挂满了花儿，它们一串挤着一串，一树挨着一树，沟沟坎坎，高高低低，到处都是它们的身影，把整个村庄都淹没了。槐树花真白啊，白的像瑞雪初降，村庄一夜白了头。在青枝绿叶间，整串整串的槐树花熙熙嚷嚷的，有些含苞欲放，洁白中微微透出点儿绿意，朴素而不失娇媚；有些开的正浓，像船帆似的花瓣儿紧紧的挨在一起，串成长长的一串儿。

洋槐花的香味飘起来可不得了，隔着老远就闻到一阵清香,清香中略带着甜味，让人一闻都心旷神怡！

孩子们是最喜欢捋槐花的，每到槐花开放的季节，大人小孩拿着钩子、筐子等家伙事，相约着去捋槐花。

槐树很大，树上有很多枝枝杈杈，每个枝杈都是折槐花的战场。

爬上树的孩子选好一个槐花最繁的树杈，骑上去，手里拿着专为折槐花用的钩子。钩着一个细枝一拧，嘎嘣一声，折了的树枝带着槐花落到树下。树下的人再将槐花一串一串的撸到筐中。当然了，不管是树上的人，还是树下人，随时可以将撸下的槐花送入口中，品尝一下五月大自然最美的赐予。吃饱了，筐也装满了，回家的时间也就到了。

回家后把洋槐花泡到盆子里清洗干净，再用开水稍微一烫，撒上面粉让槐花与面粉充分融合，再放入锅中蒸熟。开锅之后，撒上盐、香油和蒜汁，一道美味的槐花饭便出炉了。

槐花还可以蒸包子，包饺子，炒鸡蛋，做菜饼子，吃法多种多样，没有一种不好吃的。

不过今天李昊他们不是摘槐花，他们是去摘刺老芽和猴腿儿。

刺老芽,后世号称东北最有特色的山珍，又名刺龙芽、嫩刺菜、树头芽,龙牙楤木。刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值。它的茎皮是一种药材,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。不过一听名字就知道这玩意儿不好惹，一不小心就扎手。

猴腿菜俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜有杀菌消炎、抵抗病毒的作用，还有补益脾胃，利肠，经常吃它有强身健体的好处，比婆婆丁还有营养。

不过李昊来了这年代后，对后世吹得多么厉害的所谓功效嗤之以鼻，狗屁的功效，真要有那么厉害，这年代好多人都得成仙了，毕竟大家都是拿这些玩意儿当饭吃呢！你说我想吃口油水太大不健康的也得有那个条件，谁要是说想要做批发野菜的生意，老百姓能把他当成神经病！

李昊又给众人当了一天保镖，回来的路上又化身挑山工，扛着一筐沉甸甸的刺老芽累的满头满脸的汗。淑珍对李昊充满了鄙夷，人家一个女同志背的比李昊多，也没见累成这样啊？当下就断言，说李昊一定是虚了！需要进补！


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